1樓:文學嘗試
不鏽鋼桶屬於金屬容器,家庭中應避免金屬容器盛裝食用油,但金屬離子是植物油脂發生氧化酸敗的催化劑。金屬離子可以加速氫過氧化物的分解,促進氧活化成單重態氧和自由基。
同時很多不鏽鋼並不是食品級的不鏽鋼,抗腐蝕效能差,容易析出鎳、鉻等重金屬,不適合用在鍋、碗、杯等接觸食品的容器上,尤其別盛放油、鹽、醬、醋。所以如果分裝宜選擇玻璃材質的分裝瓶,最好是棕色瓶(可避光)。
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食用油儲存的注意事項
1、避光儲存
光會促進食用油產生游離基,使得油脂氧化速度加快,所以食用油要放到櫃子裡,避光儲存。
2、遠離灶台
我們習慣於把食用油直接放到灶台旁邊,方便使用,但溫度會加速油脂氧化,一般來說,溫度每公升高10℃,氧化反應速度約增加1倍,所以做飯時食用油宜遠離灶台。
3、密封儲藏
油脂會與氧氣發生自動氧化,所以食用油宜密封儲存,擰緊蓋,越少接觸空氣越好。
4、新舊油,莫混放
如果使用分裝瓶盛油,新舊油不要混放,用完舊油,再填新油,否則舊油當中的氧化中間產物會加速新油的氧化,另外裝油的瓶子也要定期清洗。
2樓:時無間
油脂會與氧氣發生自動氧化,所以食用油宜密封儲存,擰緊蓋,越少接觸空氣越好。酸敗的食用油,對健康非常不利,如果食用植物油放置的時間長一些,在食用前,可取
一、二滴油放在手心,雙手摩擦發熱後,如聞不出異味(哈喇味,或刺激味)方可食用,如有異味建議不要食用。
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食用油存放注意事項:
塑料製品的表面長時間與油類接觸,會產生相互作用,使一些有害物質「溶解」在油脂中,給人體帶來危害。
市民購買的食用油,大多數是裝在塑料桶裡的,這種只要在保質期內食用完畢就沒問題。而家庭中使用的油壺、油瓶,常常一用好幾年,而且經常放置在灶台附近,長期處於高溫環境下,這樣就不太好。
光會促進食用油產生游離基,使得油脂氧化速度加快,所以食用油要放到櫃子裡,避光儲存。
3樓:沃山公羊名
食用級不鏽鋼桶(304。306)可以裝食用油。
4樓:匿名使用者
最好是用平時裝食用油的桶裝比較好,一般都是塑料的,倒是沒有試過用不鏽鋼的桶裝哦,不過我想應該是可以的。
5樓:崇弘光
400斤的水桶能裝多少斤食用油
6樓:z丶
你好! 不鏽鋼桶是是不可以裝食用油的 因為它的上面會有一層塗層。長時間放是有害的。
7樓:匿名使用者
可以裝的,我公司生產時用的周轉桶都是不鏽鋼材質的噸桶。碳鋼材質的容易生鏽。
8樓:匿名使用者
一般是糖瓷的或玻璃的桶裝油比較好,我家用得是糖瓷的
9樓:雲和山的彼端
沒問題,食品加工業機械大都是不鏽鋼材料。
10樓:侯惜夢
不鏽鋼桶的好的全不鏽鋼的,鐵的不行,或鍍鋼也不行。
不鏽鋼容器是否可以存放食用油(菜油)?
11樓:
不鏽鋼容器不代表就是不生鏽,還是建議不要用這個裝食用油。用水瓶或者是大的陶瓷鍋比較好
12樓:才靈松
可以的。食用油的話用瓦罐比較好,陶瓷的也行。
最好的油壺裝油會自然激發油的香氣
但要密封好的
13樓:
現在有一種說法,不鏽鋼製品也會揮發有害物質,所以我建議你最好還是放在玻璃容器裡.
14樓:匿名使用者
絕對可以。最好是玻璃器皿。
食用油可以用不鏽鋼容器盛嗎?
15樓:一鮪
不鏽鋼早已是製作餐具的主要材料之一,許多兒童餐具也早已用優質不鏽鋼製做。
不鏽鋼餐具不能長時間盛放鹽、醬油、菜湯等,這些食品中含有許多電解質,長時間盛放,不鏽鋼與電解質起反應,有毒金屬元素會被溶解出來。食油則屬中性,不存在腐蝕介質,對不鏽鋼不會產生腐蝕。不僅如此,不鏽鋼容器不透明,可避免食油在光線的作用下加速氧化,所以,不鏽鋼裝油比包裝塑料油桶更好。
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