1樓：哪吒搞笑動漫
不可以冰凍食品放入油鍋以後，馬上變成了水。由於水的密度又大於食用油，就沉到鍋底，鍋底的溫度遠遠超過水的沸點，水就迅速變成了水蒸氣，水蒸氣聚集到一定程度以後，就立即噴到油麵上。如果不解凍就下油鍋，很有可能發生**的危險。
油鍋**不能用水去滅，也是同樣的道理。萬一油鍋**，正確的方法是用鍋蓋蓋嚴，不留空隙，這樣燃燒著的油火接觸不到空氣，便會因缺氧而立即熄滅。
需要注意的是食材提前從冰箱中取出，用保鮮盒或保鮮袋裝好後，放在冷藏室裡。如果用微波爐解凍，解凍時必須使用解凍擋或中低功率擋，使熱量有足夠時間傳遞，防止食品的某部分在解凍，而另外部分已開始產生熟化現象。
2樓：
不能。像肉類要放水裡解凍。蔬菜什麼的放外面冰自然融化即可
3樓：匿名使用者
如果凍住的話就不可以
4樓：你好美麗的未來
不能 要冷卻至室溫 或放置微波爐解凍
冷凍的東西可以直接油炸麼？
5樓：心動
冷凍食品不能直接放進油鍋裡炸,因為會**。
油鍋**時間短而且猛烈很危險，滅火方法其實也有多種：馬上關閉灶具，等待菜油燃盡。
用鍋蓋蓋實不留一點空隙，空氣被隔絕後氧氣會被耗盡。
儘快把大塊溼抹布、一大碗米，或者一定數量的菜倒進鍋內即可。
預防勝於**，為了避免油鍋**，冷凍食物還是解凍後再炸吧。
肉類解凍最好有個緩衝過程，先把要解凍的食材，提前從冰箱冷凍室中取出，用保鮮盒或保鮮袋裝好後，放在冷藏室裡。
不過這種解凍方式比較耗時間，建議在放進冰箱前，先將肉類切成小塊，根據一次的食用量分開裝好，再進行冷凍，下次取用就方便多了。
用微波爐解凍，一定要用最低檔，而且要逐步加熱，切忌一開始就長時間加熱，一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍時間，再確定加熱時間，直到完全解凍。
冷凍蔬菜一般是在營養最好的時候，採摘下來後立刻速凍，快速用低溫鎖住營養，所以冷凍後營養價值高，煮的時候直接用開水焯一下就好了。
沒吃完的饅頭包子，大家都選擇放進冷凍室儲存，可以延長保鮮期，吃的時候會選擇用微波爐加熱，但是這樣會快速脫幹水分，容易導致包子受熱不均，建議用蒸鍋加熱。
拓展資料：
油鍋**短時迅猛，很危險，滅火方法其實也有多種：
第一種是端離油鍋或關閉灶具（油量少、火苗小等情況下），等待菜油燃盡。
第二種更簡單，用鍋蓋蓋實（不留空隙），空氣被隔絕後氧氣會被耗盡。
第三種也不難：隨便把大塊抹布、一碗米，或者一定數量的菜倒進鍋內即可。
6樓：匿名使用者
可以，有些東西如果化開再炸就碎掉了，所以一定要直接炸，火不宜過大
7樓：特立獨行
1、冷凍的半成品食物可以直接下鍋炸。
比如超市賣的冷凍魚排、豬排、雞排，上面都有說明“不用化凍 直接可煎炸”。因為這種半成品食品都有一層澱粉或麵包屑裹著，水份含在內層，不會引起爆油花。
2、炸冰激凌、雪糕之類，外層也是有糯米澱粉包裹的，用高溫快速油炸出鍋，裡面不會化凍。
3、冷凍的大塊肉之類就不能直接炸了，會外焦裡生，而且表面的水份會引起爆油花，操作很危險。
生肉能直接放油鍋裡炸嗎
8樓：癮大技術差
炸肉的做法：
主料：豬肉(瘦)200克
調料：大豆油50克,澱粉(豌豆)5克,醬油5克,料酒5克,椒鹽5克炸肉的特色：
幹香脆嫩，鮮美適口。
製作過程：
1.把肉洗淨切成2釐米厚的大片，在上剞淺十字花刀，再切成象眼塊，用醬油、料酒稍醃，再用溼澱粉10克（澱粉5克加水）抓勻。
2.勺內放豆油燒至六成熱，把肉逐片下入勺內炸至呈金黃色，撈出碼在盤內，撒上椒鹽即成。
炸肉的製作要訣：
因有過油炸制過程，需準備大豆油800克。
9樓：匿名使用者
這個是完全可以的。生肉能直接油炸。
10樓：enjoy無聊
可以的，重慶有酥肉就是這樣子做的，還很好吃
11樓：
可以的，如果想更好吃口感更好建議加點粉
剛從冰箱冷凍室拿出來的肉，為什麼在冷凍肉上撒點鹽，就可以快速解凍
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