酒店廚房工程中的排煙系統的設計要點有哪些

1樓：沛沛豬的母嬰小智慧型

1、系統的構成要合理

廚房排煙系統的構成部件很多且每乙個部件都有著不可忽視的作用，國內知名的廚房排煙系統生產廠家會根據酒店的實際需求來選擇合適的油煙淨化器的型別和執行方式，並在設計時確保排煙系統中的每乙個構成部分位置合理、銜接恰當。

2、確定好廚房油煙排風量

為了保證達到最佳的淨化效果，服務完善的廚房排煙系統廠家在為酒店設計排風系統時應該嚴格按照排風罩的吸入風速來對排煙風量進行計算，而計算出來的排風量之後，還要按照罩口面積來核算召口的吸風速度，確保罩口吸入風速不低於規定的最低標準。

3、設計好廚房補風

由於廚房在建築物中的位置都是不一樣的，所以有條件的廚房在設計廚房排煙系統之時應該由建築物的**空調系統進行有序送風。這樣當廚房處於工作狀態之時，廚房排煙系統就能更好的投入執行，廚房內處於負壓狀態，新風**包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。

為了得到最佳的廚房油煙排出效果，廚具營行商用廚房工程設計公司總結酒店廚房工程排煙系統在設計的時候就要遵循以上這幾個要點。因為每個廚房的格局和面積大小是不一樣的，所以只有確保廚房排煙系統中的每乙個構成都非常合理，以及擁有恰當的排風量和補風效果，才能真正做到讓廚房油煙達標排放。

2樓：

保證通風性；排煙系統的每個結構要合理；確定好廚房油煙排風量

商用廚房工程設計中的廚房排煙系統主要是做什麼呢?

3樓：分界線白羊

商業廚房設計最bai注重的就是其du功能性，功能性中zhi

重要的就是通風性

dao能。在商業廚專房設計中，通屬風是至關重要的，既不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜。因為廚房使用頻率高，中式烹飪油煙又大，所以通風性是首要保證。

廚房排煙系統的構成廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙淨化器、排煙風機（含消音器）和廚房整體補風裝置構成，油煙淨化器的型別和執行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙淨化器安裝之前，首先要對排煙系統中各部分的實際執行引數，包括執行阻力和排風量進行核算。

4樓：清風俠環保裝置

用於處理廚房油煙，保持潔淨的空氣環境。