1樓：匿名使用者
同種食品在夏天公升高溫度,反應物分子獲得能量,使一部分原來能量較低分子變成活化分子,增加了活化分子的百分數,使得有效碰撞次數增多,故反應速率加大（主要原因）。當然,由於溫度公升高,使分子運動速率加快,單位時間內反應物分子碰撞次數增多反應也會相應加快（次要原因），增大反應速率，所以在夏天比冬天更容易變質。
2樓：l04008無悔
夏天溫度和空氣的水分都適合微生物傳播和生長，當食物表面有大量微生物繁殖生長時，食品開始變質。。。。
3樓：社南夜春
答：公升高溫度，可以加快化學反應速率。
4樓：匿名使用者
這應該是微生物問題，而不是化學問題！夏天溫度一般都可以達到35度以上，而細菌的最佳繁殖溫度是37度，所以在夏天繁殖的速度較快，並且易產酸，所以變質的食物都是酸的，另外黴菌和真菌的最佳繁殖溫度是22到25度，所以春天時衣服或者食物都易長霉，黴菌的毒素較強，發現食物長霉（特別是變成綠色或黑色）千萬不要食用。溫度對微生物影響很大的，一般在4度以下微生物是基本被抑制了不能繁殖的，冰箱可以儲存食物就是這個原理拉，祝您健康！
5樓：匿名使用者
化學的話。這樣吧。 。 夏天氣溫高。加快的物質的變質。（加快物質緩慢氧化,增快反應速率）
6樓：匿名使用者
氣溫高，濕度大，細菌容易繁殖，就容易變質。要不然電冰箱是幹嗎用的？
7樓：匿名使用者
夏天的溫度更容易使食品裡的黴細胞分解，從而變質！ok ！夠通俗吧
8樓：如果
因為夏天的天氣很熱，所以才會使食物發酸，變臭，變質
9樓：小公尺
那我們吃的食物不是長滿了各種細菌和微生物了，???
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