1樓：天天打醬油的醬油
甘蔗生脆多汁，甘甜可口，是清潤、甘涼滋養的果中佳品。不僅如此，甘蔗還具有很高的營養價值。現代營養學研究發現，甘蔗中含有豐富的蔗糖、葡萄糖和果糖，同時還含有人體所需的其他物質，如蛋白質、維生素c、維生素b族、有機酸、鐵、鈣、錳、磷等。
此外，甘蔗裡還含有天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、穀氨酸、絲氨酸等多種氨基酸。
據測定，每100g甘蔗汁含蛋白質。
甘蔗的含糖量十分豐富，可達到18—20％，主要為蔗糖、葡萄糖和果糖，食用後被人體吸收，能夠為人體活動提供足夠的熱量。
甘蔗中含有鈣、磷、鐵、錳、鋅等人體必需的多種微量元素，其中的鐵的含量尤為突出，具有較好的補血效果，對於缺鐵性貧血的人群來說是不錯的選擇。
在乾燥的秋冬季節，及時補充水分是必不可少的。甘蔗是一種含水量很高的水果，它的水分含量高達84%，有生津潤燥、消煩止渴之功效，被譽為“天然復脈湯”。若想在秋冬時節補充有滋有味的水分，適當吃些甘蔗是補充的選擇。
唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道“飲食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒。”《本草綱目》中也記載甘蔗主治發熱口乾、小便赤澀。由此可見，甘蔗有“瀉火熱”的功效。
甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。
2樓：0熊小乖
可以潤肺止咳、發散解毒、緩解低血糖以及促進新陳代謝，可以潤肺止咳、發散解毒、緩解低血糖以及促進新陳代謝。
甘蔗，甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5(-6)米。
中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。
甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和**帶草本植物，屬c4作物。甘圓柱形莖直立、分櫱、叢生、有節，節上有芽；節間實心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等;葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈;大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長毛，長圓形或卵圓形穎果細小。
甘蔗為喜溫、喜光作物，年積溫需5500℃-8500℃，無霜期330d以上，年均空氣溼度60%，年降水量要求800-1200mm，日照時數在1195小時以上。
現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。
3樓：匿名使用者
功效主治
甘蔗味甘、澀，性平，無毒。
主治下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱，解酒毒；還可治嘔吐反胃，寬胸膈。甘蔗與酒共食，生痰；多食，發虛熱，引起鼻出血。燒灰存性，研末，小兒頭瘡白禿，頻塗可愈。
注意燒的煙勿入人眼，否則能使人視力下降。
治反胃：用甘蔗汁七升，生薑汁一升，和勻，日日細嚥。
治小兒口腔潰瘍：用甘蔗皮燒研，擦患處。
食療作用
甘蔗味甘、性寒，歸肺、胃經；具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效；主治口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等。
適宜人群
一般人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養的食療佳品，古往今來被人們廣為稱道，就連那些清高儒雅的文人墨客們對其也情有獨鍾。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道：
“飲食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒。”而大醫學家李時珍對甘蔗則別有一番見解，他說：“凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也”，將食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓盡致。
[7]附方：甘蔗萊菔湯：
甘蔗200g，鮮蘿蔔150g。切碎，加水煮至蘿蔔爛熟，去渣取汁，隨量服用。
源於《山清家供》。本方取其“蔗能化酒、蘆菔能化食也。”二者同用，可奏清熱除煩、解酒毒和化食下氣之效。用於酒食過度，煩熱面赤，嘔逆少食。
甘蔗生薑汁：
甘蔗250-500g，生薑15-30g。分別切碎，略搗絞汁，和勻服用，或煎熱服。
甘蔗食用
可分3-4次服。
源於《梅師集驗方》。本方用蔗汁益胃和中，生薑下氣止嘔。蔗汁雖寒，薑汁雖溫，但合用則性較平和。用於陰液不足，胃氣上逆，反胃嘔吐，或噎膈飲食不下。
蔗漿粱米粥：
甘蔗500g，切碎略搗，絞取汁液，加粟米（青粱米）60g，加水適量，煮成稀粥食。
源於《董氏方》。本方取甘蔗汁益胃生津、潤肺燥，取粟米益脾胃；二者又皆能除熱。用於脾肺不足，陰虛肺燥，煩熱咳嗽，咽喉不利。
搭配宜忌
**搭檔
甘蔗+白蘿蔔+百合：一同榨汁，常飲對氣管炎、肺結核有輔助**作用。
甘蔗+牛肉：用甘蔗汁與牛肉製成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不膩，又嫩又香，並含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素e等多種營養素。
甘蔗+山藥：咳嗽有痰者，可以將山藥碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌勻，隔水蒸熟後食用，對身體非常有好處。
搭配誤區
甘蔗-魚筍：《本草綱目》記載：“甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人。”具體藥理不明。
甘蔗-白酒：雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。
甘蔗汁-葡萄酒：甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機體對銅的吸收。
4樓：戰灬魂唯愛
作法：甘蔗1尺左右，約略切成幾段鍋中加2碗水，再加入甘蔗，煮成半碗（此為一人份量，如要多人，則按此份量增加如5人即甘蔗5尺，10婉水煮成2碗半依此類推，或一人想一次煮好多次的份量亦如是）皮色青黃的黃皮蔗，俗稱黃皮果蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽，痰多且痰色黃稠濃濁的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強潤燥清肺熱的功效。竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效。
至於肺熱咳，咳至**之人，飲用後可得以舒緩。此外，據說此方對於泌尿系統受感染，俗稱(赤尿)也有療效。
皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質溫火，喉痛熱盛者不宜。
蔗汁本身帶涼，體質虛寒人士不宜多飲，若寒咳(痰白而稀)者誤飲，病情有可能實時加重。相傳將蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端，但確實功效如何，仍有待驗證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿蔔煮水確有清熱的功效，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。
若再加荸薺(馬蹄)，可於小兒出水痘或麻疹時，當水常飲，清熱解毒，既可幫助病毒透發，亦可加快痊癒。作為食糖的主要**，甘蔗營養價值之豐富，實在毋須置疑。若嫌蔗汁單調，可用蔗汁煮飯，能夠和胃寬中
5樓：詞顧北
甘蔗水可以起到止脫潤肺止咳化痰的作用，還可以預防缺鐵性貧血，能夠緩解人體的疲勞，補充維生素，提高自身免疫力的作用。
6樓：體壇剖析者
滋陰潤肺。甘蔗水能清除肺熱，對溼熱引起的呼吸道疾病有一定的改善作用。
7樓：wyshi師
甘蔗水中含有果糖和葡萄糖，所以經常喝甘蔗水能夠補充人體的糖分，預防低血糖，能夠提高人體組織細胞活性，可以讓人體保持年輕健康的狀態，促進新陳代謝，增強體質。
8樓：花季少女
對女人女生來月經期間有幫助
9樓：潤土zhao猹
甘蔗水富含維生素、糖分、水分、鈣等多種物質，對於痰多且痰色黃稠的人士，大可用甘蔗水配梨汁，增強潤燥清肺的功能。至於肺熱咳，飲用後也可得到舒緩。
10樓：白又又
甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。
11樓：零一衣
我感覺唯一的好處就是水變得更好喝了。
甘蔗煮熟吃對身份有好處嗎
12樓：alice柯欣
有。甘蔗煮水一般有清熱生津的效果，對於平時容易上火，口舌乾燥的人群都是比較合適的，甘蔗中含豐富的果糖，有潤燥的作用，可以適當用些甘蔗煮水喝，對緩解便祕是有好處的。
甘蔗加上荸薺一起水煮，更能清潤滋養、生津止渴。甘蔗味甘、性寒，歸肺、胃經；具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效；主治口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等。
擴充套件資料現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素b1、b2、b6、c。
榨去汁的甘蔗渣中，含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。
13樓：please鈾
有好處的，好處如下：
1.多吃甘蔗能夠滋陰潤燥，尤其是秋燥引起的水分缺失和心理煩躁現象，在為身體提供水分的同時，保持**的滋潤和光澤，對精神能夠安神寧神，預防乾燥引起的體質上火現象。
2.多吃甘蔗能夠很好的對人身體進行清熱解毒，平時往往會因為體液不足而導致便祕的現象，多吃甘蔗可以有效的避免此類事件的發生，尤其是老年性便祕效果十分的顯著。
3.平時咳嗽痰少的人和胃液分泌不足的人應該多吃些甘蔗，尤其是受熱導致的心煩意亂，口渴難耐，如果平時喝酒導致中毒或是吃河豚導致河豚毒中毒的話，吃甘蔗可以解毒。
甘蔗不僅汁多味甜，營養豐富，還被我國古代醫學家列為“補益藥”。中醫認為，甘蔗味甘、性寒，入肺、胃二經，具有清熱解毒、生津止渴、下氣止嘔、滋陰潤燥、補肺益胃的特殊功效。可**因熱病引起的口乾舌燥、津液不足、小便不利 、大便燥結、反胃嘔吐、高熱煩渴，肺燥引發的咳嗽氣喘等症。
此外，甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。甘蔗含鐵量豐富，而鐵對女性缺鐵性貧血有一定的**作用。因此，甘蔗也被人稱為“補血果”。
另外，甘蔗還是口腔的“清潔工 ”，它含有大量食物纖維，反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，可以起到清除口腔細菌的作用。
注意事項：
注意平時如果喝酒喝高導致酒精中毒或者是不小心吃河豚肉導致河豚毒中毒的話，應該多吃一些甘蔗，可以幫助人體進行解毒，效果很好。