1樓：陌路情感諮詢
1、性質不同：低糖酵母是把適合能在7%以上糖濃度中生存的酵母稱為高糖酵母，反之稱其為低糖酵母。
2、劃分依據不同：酵母是一種單細胞真菌微生物，存在著生物的生命活動現象。酵母在發酵的過程中生命活動處於旺盛時期，這一時期能否達到所要求的產氣量，取決於酵母是否生存在它所需要的最適環境中。
3、用途不同：有些酵母耐糖性很低，適用於製作配方中無糖或低糖的主食麵包、饅頭等等，有些酵母耐糖性很高，適用於製作高糖的點心麵包。
2樓：媽咪早早
高糖酵母和低糖酵母的區別，到底要買哪一種？看完後就不會買錯了
3樓：計州台茗
根據相同發酵時間發酵後的成分進行分類
高糖酵母：發酵後糖分高而酒精度低，典型的如製作酒釀的酵母
低糖酵母：發酵後糖分低而酒精度高，典型的如釀酒的酵母
4樓：六來好運
高糖酵母比低糖酵母發面更快地！不適合三高人群使用！
5樓：匿名使用者
一日三餐必須吃，但要控制食量，不要多吃，最好是1小碗公尺飯，大魚大肉少吃，多吃些青菜。
6樓：開心果
傳統的歐式麵包不含糖，其麵糰只含有麵粉、水、油與鹽，這樣的麵包可以使用低糖酵母，如我們的紅燕酵母。而我們一般在國內麵包店吃到的麵包，都屬於甜麵包，傳統的歐式麵包不含糖，其麵糰只含有麵粉、傳統的歐式麵包不含糖，其麵糰只含有麵粉、水、油與鹽，這樣的麵包可以使用低糖酵母，如我們的紅燕酵母。而我們一般在國內麵包店吃到的麵包，都屬於甜麵包，當麵糰含糖量大於5%時，就建議使用耐高糖的酵母，如金燕酵母，以達到最好的發酵效果。
、油與鹽，這樣的麵包可以使用低糖酵母，如我們的紅燕酵母。而我們一般在國內麵包店吃到的麵包，都屬於甜麵包，當麵糰含糖量大於5%時，就建議使用耐高糖的酵母，如金燕酵母，以達到最好的發酵效果。麵糰含糖量大於5%時，就建議使用耐高糖的酵母，如金燕酵母，以達到最好的發酵效果傳統的歐式麵包不含糖，其麵糰只含有麵粉、水、油與鹽，這樣的麵包可以使用低糖酵母，如我們的紅燕酵母。
而我們一般在國內麵包店吃到的麵包，都屬於甜麵包，當麵糰含糖量大於5%時，就建議使用耐高糖的酵母，如金燕酵母，以達到最好的發酵效果。傳統的歐式麵包不含糖，其麵糰只含有麵粉、水、油與鹽，這樣的麵包可以使用低糖酵母，如我們的紅燕酵母。而我們一般在國內麵包店吃到的麵包，都屬於甜麵包，當麵糰含糖量大於5%時，就建議使用耐高糖的酵母，如金燕酵母，以達到最好的發酵效果。
7樓：曾塔里
低糖酵母：
也叫普通酵母，適用於麵糰中含糖量8％以下或無醣類產品如:白吐司、全麥麵包、雜糧麵包、法式硬殼麵包等乾酵母使用量1-1.2%左右，鮮酵母2%-2.5高糖酵母：
也叫耐高糖酵母，用於麵糰中含糖8%以上的產品。
如:甜麵包、夾心麵包、甜吐司等產品
乾酵母用量1%-1.5%, 鮮酵母用量2%-3%
8樓：佐佑春
我也想知道！白度一下吧
椰子是低糖還是高糖？天然椰子汁含糖量高嗎
椰子是高糖，具體分析如下 椰汁及椰肉含大量蛋白質 果糖 葡萄糖 蔗糖 脂肪 維生素b1 維生素e 維生素c 鉀 鈣 鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆 椰汁清涼甘甜。椰肉 椰汁是老少皆宜的美味佳果 在每100克椰子中，能量達到了900多千焦，蛋白質4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水...
勁酒中高糖和低糖有什麼說法麼？
湖北產的中國勁酒盒裝的是低糖型，只有1 的糖度，故禁忌食糖的人可以少量飲用。光瓶的勁酒是6 的糖度，也不算高糖度。勁酒提倡的是健康飲酒，既過酒癮，又滋補身體。所以飲酒要健康，每次飲酒量建議控制在150ml以內。勁酒雖好，可不要貪杯喲！生活小常識.生活中經常會碰到一些生活小難題，這就需要在生活中多多開...
低糖食物和高糖食物分別大概有哪些食物？
根據食物中含糖量的多少，人們將其分為高糖 低糖和無糖食物三大類。含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種穀物。低糖食物主要包括有蔬菜 水果和肉類。無糖食物主要包括各種食用植物油。高糖水果 香蕉 葡萄 荔枝 龍眼 棗 紅果 中糖水果 西瓜 蘋果 梨 橘子 士多啤梨 橙 獼猴桃 菠蘿。低糖水果 柚子 黃瓜 ...