1樓:談雲德五姬
竹筍鹹腿老鴨砂鍋的做法詳細介紹
菜系及功效:
滬菜私家菜
補虛養身食譜
營養不良食譜
術後食譜
口味:鹹鮮味
工藝:燉
竹筍鹹腿老鴨砂鍋的製作材料:
主料:鴨1500克,鹹肉250克,竹筍200克調料:料酒10克,鹽4克,味精5克,枸杞子2克,大蔥10克,姜10克竹筍鹹腿老鴨砂鍋的特色:湯白肉酥,鮮香味美。
教您竹筍鹹腿老鴨砂鍋怎麼做,如何做竹筍鹹腿老鴨砂鍋才好吃1.將鴨去盡內臟,斬去嘴、腳、鴨羶;
2.將淨鴨下開水鍋焯水,撈出洗淨血沫;
3.鹹腿肉刮洗乾淨切成小方塊。
4.蔥打成結、姜切塊待用;
5.竹筍切寸段,洗淨,用水衝去鹹味;
6.枸杞子加清水泡開,洗淨;
7.取大砂鍋一隻,將鴨腹朝下放入,加入蔥結、姜塊、清水3000克,用旺火燒開;
8.加蓋燜燉鴨子六成熟,揭蓋揀去蔥、姜;
9.把鴨子翻個身,加鹹肉、竹筍繼續用微火燜燉1小時至酥,加料酒、鹽、味精、枸杞子,再燉5分鐘即成。
竹筍能和魚一起吃嗎 竹筍和魚一起吃的好處
2樓:自娛自樂說今宵
竹筍可以和魚一吃,有健脾利溼,開胃,活血通絡、溫中下氣之功效。
竹筍燉魚的做法,準備材料:竹筍:200g、魚:適量、食鹽:5g、姜:10g、料酒:10ml、生抽:50ml、糖:10g。
1、 竹筍用清水清洗乾淨,然後瀝乾水分,再切成絲備用。
2、 魚清洗乾淨,然後放入油鍋中,加生薑炸至兩面金黃,再盛出備用。
3、另起一鍋倒入適量的清水, 然後把竹筍放進去,再加適量的料酒。
4、 加入適量的生抽、鹽、糖,大火燒開煮5分鐘,然後轉小火燉10分鐘。
5、出鍋前加入適量的鹽調味即可。
3樓:李和霖
您好,竹筍能和魚一起吃,食物沒有相剋。謝謝!
健康功效竹筍:和胃、利水、益氣
竹筍宜搭食物竹筍+苦瓜:可消除疲勞
竹筍+豬腰:可補腎利尿
竹筍+萵筍:可**肺熱痰火
竹筍+海蔘:可滋陰潤燥、清熱養血
竹筍+雞肉:可暖胃益氣、補精添髓
竹筍+鮑魚:營養全面,易於吸收
竹筍+木耳:清熱瀉火
竹筍+圓白菜:可促進血液迴圈
竹筍食物相剋表竹筍+羊肉:會導致腹瀉
竹筍+豆腐:會形成結石
竹筍+豬小排:影響鈣的吸收
竹筍+紅糖:形成賴氨酸糖基,對人體不利
竹筍+羊肉:一起吃會引起中毒,可以用地漿水**竹筍+羊肝:一起吃會引起中毒
竹筍+糖漿:一起吃會引起中毒
竹筍和海鮮,能一起吃嗎,竹筍能和醋一起吃嗎
情感解憂站 竹筍是可以和海鮮放在一起吃的,竹筍不僅吃起來味道鮮美,而且竹筍還有很好的健胃消食的作用。如果自己的胃口不太好,可以吃一些竹筍進行開胃,竹筍還可以幫助人們 胃脹 消化不良等疾病。海鮮也是含有高蛋白的食物,經常吃是可以補鈣的,不過要注意過敏體質的人最好不要吃海鮮。 風生誰起 竹筍是地鮮,海鮮...
竹筍能和橘子一起吃嗎,竹筍能和醋一起吃嗎
竹筍不能和橘子一起吃。吃竹筍有 高血壓 高血脂 高血糖症的作用,而橘子可使血壓公升高 心臟興奮 抑制胃腸 子宮蠕動,所以不能一起吃。相關情況介紹 竹筍的功效與作用 1.開胃健脾 竹筍獨有的清香,具有開胃 促進消化 增強食慾的作用,可用於 消化不良,脘痞納呆之病症。2.寬胸利膈 通腸排便 竹筍甘寒通利...