1樓：佳音歡欣
酸筍一般都是切絲涼拌或和葷菜一起炒：
可以做道酸筍田螺煲
食材：田螺 酸筍 辣椒 薑蒜 蔥段
調料：白酒 醬油 八角 鹽
做法：1.田螺買回來後用清水養兩天，往水裡滴香油或放塊鐵，有助於田螺快速吐泥，途中也要經常換水。
2.酸筍洗淨切片，薑蒜和辣椒也分別切片備用。
3.泡養兩天後的田螺分別用舊的牙刷刷乾淨青苔或泥土，然後用鉗子剪去尾部，再把螺肉上的那片硬塊去掉（不知道具體叫什麼）。
4.鍋中注水燒開，放入薑片和白酒、少許鹽，倒入螺，直至水面浮起白沫，關火撈起。
5、炒鍋熱鍋下油，放入薑蒜片、八角煸香後下酸筍翻炒均勻，再下辣椒和蔥段。
6.將田螺下炒出味的蒜筍鍋中，分別加入白酒、醬油、鹽翻炒均勻。
7.將炒鍋中的田螺轉至砂鍋中，一次性注入沒過田螺的冷開水，蓋上蓋子燜煮半小時。
8.起鍋前撒入蔥段即可。
2樓：匿名使用者
酸筍可以和牛肉一起炒，製作成酸筍炒牛肉。
酸筍炒牛肉的製作方法如下：
主料：酸筍500g，牛肉150g
輔料：食用油適量、食用鹽適量、白砂糖適量、醬油適量、生抽醬油適量、薑絲適量、蒜蓉辣醬適量、豆粉適量
步驟一、酸筍切片後瀝乾備用。
步驟二、牛肉切片後用食用鹽、食用油、豆粉和生抽醬油抓勻醃製半個小時。
步驟三、鍋中加入適量的食用油燒熱，下蒜蓉辣醬翻炒。
步驟四、加入酸筍翻炒均勻。
步驟五、加入適量的食用鹽和白砂糖、生抽醬油翻炒均勻後撈出備用。
步驟六、鍋內加入適量的食用油燒熱，加入醃製好的牛肉和生薑絲翻炒均勻。
步驟七、加入酸筍大火翻炒至完全斷生。
步驟八、起鍋裝盤，製作完成。
魷魚和什麼一起炒好吃？
3樓：王后
魷魚和copy
芹菜、辣椒在一起bai炒好吃。
幹煸魷魚du的zhi做法如下：
須材料：魷魚須、芹菜dao
、青椒、紅椒、花椒。
先將魷魚須洗淨撕去外面的紅衣，控去水分，撒入適量麵粉；
2. 芹菜，洋蔥，姜，辣椒切成細絲備用。
3. 鍋內放入色拉油，加熱至冒煙，下入魷魚絲炸至金黃色後取出控油。
4. 鍋內留少許底油，分別下入薑絲，辣椒絲，花椒爆香，再加入魷魚，芹菜絲，洋蔥絲快速翻炒，出鍋前加入鹽糖，雞精調味。
魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效**貧血;魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
竹筍和什麼一起炒好吃，筍和什麼一起炒好吃
聊惜文濯新 一 三絲鬧春 1.春筍 胡蘿蔔熱水焯一下，切成薄片，改刀成絲 2.加入薑絲，青蒜絲 只要綠葉部分 以麻油 鹽 雞精 醋拌勻，裝盤齊活 二 杏仁筍片 1.春筍去皮洗淨，入沸水中焯熟，切片。2.加入甜杏仁，放在筍上。3.加入黃瓜片 斜刀平行四邊形片 以麻油 鹽 雞精 醋 白糖拌勻，裝盤齊活 ...
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