1樓：中國農業出版社
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩，具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久洩久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精**、帶下白濁、**赤腫、肥胖等病症。山藥鮮品多用於虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。
（1）健脾益胃、助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。
（2）滋腎益精
山藥含有多種營養素，有強健機體、滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
（3）益肺止咳
山藥含有皁苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，**肺虛痰嗽久咳之症。
（4）降低血糖
山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用於**糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
（5）延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
2樓：鮮百味
大家在削山藥皮時會發現有很多的黏液質，山藥所含的這些黏液質和皁甙等物質對嗓子和肺部和能起到潤滑的作用，所以說山藥有止咳潤肺的好處。
山藥含有較多膳食纖維和膽鹼類物質，膳食纖維能促進胃腸道蠕動，加快食物通胃腸道，膽鹼可促進脂肪以磷脂形式由肝臟通過血液輸送出去，減少脂肪沉積，所以說山藥有健美**的好處。
大家是不是覺得山藥好牛啊，其實這些內容遠遠沒有將山藥的好處“一網打盡”
很多人不知道吃山藥也有不少事項需要注意
吃生的山藥:生山藥含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要當心。
過度食用:山藥本身是溫和的，但含有雌激素，過多的消耗可以刺激荷爾蒙，婦女可引起子宮內膜增生，導致生理期痛經腹痛。
3樓：慈廷謙同詞
藥理作用
1.鎮咳作用：小鼠口服總皁甙、水溶性或水不溶性皁甙、分子篩
l號(乙醇迴流濃縮液加乙醚即有析出物沉下，析出物的水溶液濃縮後通過分子篩，先後得分子篩
l號和2號)或腹腔注射煎劑，都有明顯的止咳作用(氨水噴霧引咳法)。薯蕷皁甙元無效。鎮咳有效部分主要在極性最強的部分，此外甾體皁甙在較大劑量時也有效。
2.祛痰作用：小鼠口服總皁甙、水不溶性皁甙、分子篩或腹腔注射煎劑均有顯著的祛痰作用(酚紅法)，水溶性皁甙效果不顯著。主要有效成分是甾體皁甙類。
3.平喘作用：豚鼠口服分子篩
l號有平喘作用(組織胺噴霧法)，分子篩2號及薯蕷皁甙元均無效。煎劑對組織胺或乙醯膽鹼噴霧引起的支氣管痙攣都有預防作用。平喘有效成分在極性最強的部分及甾體皁甙，但均需較大劑量方有效。
4.對心血管的作用：總皁甙10mg/kg能顯著降低兔血膽甾醇及血壓，延緩心率、增強心收縮振幅、增加尿量、降低β/α脂蛋白比例，改善冠狀迴圈，認為對輕度動脈粥樣硬化病人有效。
又有報告，總皁甙3mg/kg對實驗性動脈粥樣硬化家兔之血膽甾醇水平，並無明顯降低作用，而對主動脈斑塊、肝臟脂肪沉積有減輕作用。400mg/kg灌胃3天，第3天再腹腔注射同量藥物，能顯著增加小鼠冠脈流量(銣86示蹤法)，並能對抗垂體後葉素引起的冠脈收縮(兔心電圖法)，但它對大鼠心肌耗氧量有增加作用，水溶性總皁甙給麻醉犬靜脈注射(70mg/kg)，可引起血壓下降，十二指腸給藥則無此作用。煎劑1g/kg腹腔注射對小鼠有鎮咳和祛痰作用，0.
5-1.0g/kg對組胺等引起的豚鼠喘息有對抗作用，祛痰作用的主要有效成分為甾體皁甙dt
，鎮咳作用的有效部分是極性最強的部分-ⅵ號。
4樓：二四養生
很多人知道山藥是可以補脾的，但是有的人吃了山藥之後，感覺胃裡的堵脹感更嚴重了，那麼山藥適用和不適用的情況有哪些呢。
5樓：竺景明赧辛
山藥的功效：健脾、厚腸胃、補肺、益腎。主要功效：
益氣養陰，補脾肺腎。1、脾虛氣弱，食少便溏或洩瀉。2、腎虛遺精、尿頻、婦女白帶過多。
3、肺虛喘咳。4、**消渴（糖尿病）。宜炒黃用。
禁忌：感冒、溫熱、實邪及腸胃積滯者忌用。
6樓：
病情分析：你好，根據你說的情況山藥的功效有滋陰補腎的作用，非常適宜常吃。
指導意見：你好，山藥沒什麼禁忌的，可以在日常生活中經常吃，是非常有好處的。
7樓：七叔之家
山藥中含有黏蛋白、澱粉酶、皁甙、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後**食補之佳品。山藥含有脂肪較少，幾乎為零，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早發生硬化。山藥可增加人體t淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。
所以“常服山藥延年益壽”的說法是有科學道理的。山藥中的黏液多糖物質與無機鹽類相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性。本品有很好的**健美作用。
吃山藥的禁忌 哪些人不能吃山藥
8樓：捂風挽笑
山藥有著
以上呢就是我個人對於吃山藥的一些小知識，希望對大家有用。
9樓：小溪串串
吃山藥有很多好處，但這幾類人卻不宜吃，看完告訴身邊人
10樓：828如履薄冰
便祕的人，火旺的人不要吃山藥，會加重
山藥粥的功效與作用及禁忌是什麼？
11樓：手機使用者
山藥粥具有滋補身體的作用，而且可以起到補益脾胃的功效，具有健脾胃的作用，可以有效調理身體，氣血能夠讓人體的氣血變得更加順暢，山藥粥具有補腎的功效，能夠改善身體虛弱的情況，並且也可以有效緩解腰痛的症狀，山藥具有去溼補肺的作用，我們具體瞭解一下，山藥粥的功效與作用及禁忌是什麼?
一、山藥粥的做法
第一步：將糯米淘洗乾淨，在鍋中加水煮開。
第二步：山藥清洗後將山藥去皮切片之後放入榨汁機中加水榨汁。
第三步：糯米和山藥一起放入鍋中燒煮，用小火慢慢的燉煮。
第四步：等到粥煮開變粘稠後放入糖進行調味。
二、山藥粥功效
第一：山藥粥可以益脾胃。山藥粥可以補氣血，健脾胃。脾胃是我們氣血的根本，調理好脾胃自然氣血順暢。
第二：山藥粥可以補腎，腎臟是我們精氣神的源頭，山藥有固腎的作用，搭配芡實可以幫助生精，所以是很理想的補腎粥，適合腎虛的人長期喝。
第三：山藥可以祛溼補肺，多吃山藥化痰潤肺，同時可以搭配薏米芡實熬粥吃，效果相輔相成更加美味。
三、山藥粥的食用禁忌
山藥粥雖然功能很多，但是仍然需要注意食用的方式，首先就是要適量食用，即使再喜歡吃也不能超過25克。其次就是體虛虛火旺盛的人不適合吃山藥粥，而大便乾燥的人也要少吃。
山藥粥的功效與作用及禁忌是什麼?山藥粥具有滋補身體的作用，而且可以有效調理氣血，具有健脾胃的功效，可以讓氣血變得順暢，山藥粥具有滋補腎臟的功效，而且具有祛溼補肺的作用，能夠很好的調理身體狀況，能夠改善身體虛弱。
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