1樓：琵紅秀
紅葡萄酒紅色主要自於葡萄皮主要主要由花青素、黃酮等組易溶於水及乙醇水溶液其色調及穩定性受ph影響：酸性呈穩定紅色或紫紅色；葡萄酒ph值3.2——4間所紅色素溶解顯示紅色或紫紅色（色澤差異主要取決於花青素、黃酮等顯色物質比例）
西紅柿番茄紅素結構11共軛雙鍵2非共軛雙鍵組直鏈型碳氫化合物脂溶性色素溶於其脂類非極性溶劑易溶於水
2樓：匿名使用者
番茄紅素(lycopene)是成熟番茄的主要色素,是一種不含氧的類胡蘿蔔素。2023年hartsen首次從漿果薯蕷tamuscommunisl.中分離出這種紅色晶體。
2023年schunk發現這種物質和胡蘿蔔素的不同,將其首次命名為lycopene,使用至今。其分子式為c40h56，分子量為536．85，純品為針狀深紅色晶體，在分子結構上有11個共軛雙鍵和2個非共軛雙鍵組成的直鏈型碳氫化合物。在類胡蘿蔔素中，它具有最強的抗氧化活性。
番茄紅素清除自由基的功效遠勝於其它類胡蘿蔔素和維生素e，其淬滅單線態氧的速率常數是維生素e的100倍，是迄今為止自然界中被發現的最強抗氧化劑之一。
雙鍵具有抗氧化性嗎
3樓：羽隹興皿之甬
不一定什麼雙鍵，哪兩個元素？
-cooh大概沒有，-cho有
c=c有
理論上有還原性的物質就有抗氧化性
請問有歐盟 非盟。為什麼沒有亞盟
落葉知秋秋已去 歐盟，非盟他們是基於自身利益需要出發的。成立區盟後，可以協調盟約國的資源，組建成乙個巨大的消費市場！區盟不是為了成立而成立的！就比如你說的亚细安。首先就是中日的歷史關係，就意味著不太可能成立區盟。其次，日韓都是美國的小弟，他們屬於半殖民，連自己正規的軍權都沒有掌握在手中，他們只會聽從...
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