1樓：鐵權戴張牙舞爪
不是假的，那個紫黑色就對了，是黑公尺的皮層黑色素泡下來了，這是植物的天然色素。
2樓：匿名使用者
黑公尺開水泡，水馬上就黑屬於假冒產品，是染色「黑公尺」。
如何鑑定黑公尺，我家的黑公尺用用熱水一泡就變成黑色的水，這樣正常嗎？
3樓：飛feiyang默
一、先要用手來捧一捧然後近距離來看。黑公尺是烏黑發亮的，然後用手來稍微捻搓一下如果扣一下是片兒還不是粉末的話，就是真的黑公尺。比較好，假的是會掉渣的。
二、看看黑公尺的公尺心，如果裡面是白色的那麼就是正宗的，好黑公尺。如果是染色的公尺，公尺裡面的就是被染料染到的黑色，在這種情況下就不要購買了。
三、看到黑公尺的時候對著光來轉動下，觀察下它的光澤度，如果是很光滑的那種，就肯定是假冒的，如果是表面不算光滑，略微粗糙，那麼就是真的。
四、回家洗公尺的時候，如果洗了後水是紅褐色的就可以，如果是黑色的，那麼就是假公尺。
五、聞：聞黑公尺的氣味。手中取少量黑公尺，向黑公尺哈一口熱氣，然後立即嗅氣味。
優質黑公尺具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常氣味的為次質、劣質黑公尺。
六、嘗：嘗黑公尺的味道。可取少量黑公尺放入口中細嚼，或磨碎後再品嚐。優質黑公尺味佳，微甜，無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質、劣質黑公尺。
4樓：匿名使用者
第一招看光澤。正常黑公尺表皮層有光澤，劣質黑公尺沒光澤。
第二招看表皮。正常黑公尺用手摳下的是片狀的東西，若是粉狀的則是劣質黑公尺。
第三招看公尺心。正常黑公尺的公尺心是白色的，而普通大公尺的公尺心是透明的，沒有顏色。用大公尺染成的黑公尺，外表雖均勻，但染料的顏色會滲透到公尺心裡去。
第四招看泡公尺水。正常黑公尺的泡公尺水是紫紅色，稀釋以後也是紫紅色或偏近紅色。如果泡出的水像墨汁一樣，經稀釋後還是黑色，就是假黑公尺。
黑枸杞用多少度開水泡最好
黑枸杞最好在60度左右的水中浸泡，溫度過高，會影響活性物質的釋放。溫度太低，黑枸杞中的多醣等成分不易發布，會影響口感。用開水泡黑枸杞，溫度過高，會完全破壞黑枸杞的營養，黑枸杞裡的花青素在溫度過程的情況下就會變質，用開水泡黑枸杞，沒有營養了，我們在喝也就沒有任何意義了。再就是開始泡黑枸杞我們可以明顯的...
黑香公尺用熱水一泡水會變黑嗎，黑公尺泡水會掉色嗎
黑香公尺用開水浸泡水肯定是要變黑的,但是公尺不會變白.就是真的黑公尺也會會如此.如果不放心的話建議不要冒險嘗試，我也沒有這方面的經驗，找到一點資料僅供參考 如何鑑別黑公尺的優劣和真假？首先 看 好的黑公尺表面有光澤，公尺粒大小均勻，碎公尺少，同時公尺的黑色集中在皮層，內部仍是白色，對比很鮮明 而染色...
正宗黑公尺。。放在開水裡，開水會不會變黑
會，但水不會變得很黑，如何辨別，請看下面 很多人覺得黑公尺就應該全部是黑色，這是乙個誤區。黑公尺之所以得名，是因為其表面的蠟質層為黑色，剝除蠟質層後就像普通白公尺了，如果是人工染色，公尺的澱粉質部分都會有滲色現象，從這一點來看李先生購買的黑公尺 黑白分明 應該不是人為加工。黑公尺的營養價值也主要在於...