1樓：劍王牙
小米的營養價值：
1、小米中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由於小米通常無須精製，因此儲存了較多的營養素和礦物質，其中維生素b1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米，小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素。
2、小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素e，為大米的4.8倍。
3、含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。
4、小米的澱粉含量高約70%，是一種能量食物。
綠豆的營養價值：
1.綠豆中含有的蛋白質22%~26%，是小麥麵粉的2.3倍，小米的2.
7倍，玉米麵的三倍，大米的3.2倍，在綠豆蛋白質中，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾穀類的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質。因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互補。
2.綠豆中含有澱粉50%左右，僅次於禾穀類，其中直鏈澱粉佔29%，支鏈澱粉佔71%。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%，而禾穀類只有1%~2%。
3.綠豆中脂肪含量較低，一般在1%一下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。
4.綠豆含有豐富的b族維生素、礦物質等營養成分。其中維生素b1是雞肉的17.
5倍；維生素b2是禾穀類的2~4倍，且高於豬肉、牛奶、雞肉、魚，鈣是禾穀類的4倍，雞肉的7倍，鐵是雞肉的4倍，磷是禾穀類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。
5.綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皁甙等。
2樓：匿名使用者
可以，不過這兩種食物都屬於偏良性的，所以夏天可以消暑哦。不過如果你屬於體質虛寒的人就不建議你多吃了。
3樓：匿名使用者
當然可以呀，我夏天每天都吃的
小米能和綠豆一起煮粥嗎
4樓：藕夾
1、可以一起煮
綠豆和小米是可以一起煮粥的，二者並沒有什麼衝突，我們都知道小米具有養胃的功效，而綠豆具有清熱解毒的功效，所以綠豆和小米一起煮粥是很好的搭配，還可以在裡面加入百合，這樣營養價值更高。小米是我們平時吃得比較少的，偶爾這樣煮點小米綠豆粥吃了是很好的，特別是在夏天吃能消暑。
綠豆和小米能一起煮嗎？小米和綠豆一起煮好嗎？(2)2、小米綠豆粥
馬上天氣就要越來越熱了，現在教大家做一下百合小米綠豆粥，首先需要準備的食材有綠豆、百合、冰糖和小米，需要注意的是綠豆和百合最好是提前泡好，因為小米比較好煮，所以可以先煮綠豆，煮大概十五分鐘加入冰糖，然後將洗淨的小米倒入鍋中煮，煮大概十分鐘將煮好的綠豆和百合倒入小米粥中，用大火煮一會兒然後換小火煮，煮到小米和綠豆都開花了就可以關火了，這樣就可以食用了。
綠豆和小米能一起煮嗎？小米和綠豆一起煮好嗎？(3)3、溫馨小提醒
注意在煮的時候加入的冰糖要適量，最好依據個人的口味來新增，不管是綠豆還是小米，煮爛一些會好吃一些，這樣煮不僅能起到清熱降火的效果，而且還能補充人體所需的各種營養。
5樓：匿名使用者
大家都瞭解，小米是一種穀類，小米湯具備健脾養胃的作用，小米的功效與作用也是比較多的，綠豆是性涼的，具備下火作用，那麼，小米和綠豆能夠 一起熬粥嗎?下邊對於這一問題一起來開展簡易的掌握和了解吧，期待以下幾點對大夥兒有一定的協助!
小米和綠豆能夠 一起熬粥嗎?
自然就行了。
小米綠豆粥的作法詳細介紹：
流程一：
米和稻米放到一個清理的碗中。向碗中倒進未過小米的生僻水，用一根筷子朝一個方位拌和幾次，會見到小米粒沉到水下，河面飄浮有殘渣。把水份連在飄浮的殘渣一路扔掉，小米就洗好啦。
鍋內放進充裕的生僻水，大火燒至鍋中的水傳出聲響，河面似開非開。洗完的小米放進鍋中。用湯勺將小米朝一個方位拌和幾次，蓋上大鍋蓋，大火燒煮。
綠豆放進一個清理的小盤子中，用一根筷子朝一個方位拌和幾次，扔掉水份。
流程二：
煮至鍋中的水開，洗完的綠豆倒進鍋中。用湯勺朝一個方位拌和幾次。蓋好大鍋蓋，火災燒開轉文火漸漸地燜煮。
煮的全過程之中會見到組成的小米湯撲到大鍋蓋，有溢鍋的狀況，能夠 無需管它，就要小米在鍋中那樣熬著。我們目下現如今用的全是燃氣灶或電磁灶，怕長情況下溢鍋產生風險，可以用一根筷子架在鍋邊，使大鍋蓋與鍋邊組成一個縫隙，再次文火熬煮。
流程三：
文火熬煮約40分鐘，會見到小米粒與水充足的參雜，小米湯黃中透著淺淺的翠綠色，外皮凝結，組成光亮全透明的塑料薄膜叫米油，那樣小米湯就熬好啦。用湯勺舀一些小米粒和綠豆，都呈豐腴盛開情況。
6樓：匿名使用者
小米能和綠豆一起煮粥，小米綠豆粥營養挺好。
小米能和綠豆一起煮嗎，那些食品不能一起吃
7樓：匿名使用者
可以的1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾
3、海帶忌豬血┄┄同食便祕
4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人
6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死
7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹
8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭髮
9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣
10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉
11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟
12、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛
13、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛
14、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒
15、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔
16、人蔘忌蘿蔔┄┄同食積食滯氣
17、白酒忌柿子┄┄同食心悶
18、紅薯和柿子——會得結石
19、洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛
20、蘿蔔和木耳——**發炎
21、芋頭和香蕉——腹脹
22、花生和黃瓜——傷害腎臟
23、牛肉和栗子——引起嘔吐
24、鯉魚和甘草——會中毒
很多食物單吃得益，可要是放在一起吃？那可說不準了，以下食物在兩小時內可不能同吃哦：
羊肉忌西瓜———同食傷元氣
牛肉忌栗子———同食嘔吐
柿子忌螃蟹———同食腹瀉
雞蛋忌糖精———同食中毒
兔肉忌芹菜———同食脫髮
鵝肉忌雞蛋———同食傷元氣
洋蔥忌蜂蜜———同食傷眼睛
黃瓜忌花生———同食傷身
香蕉忌芋頭———同食腹脹
豬肉忌菱角———同食肚子痛
豆腐忌蜂蜜———同食耳聾
蘿蔔忌木耳———同食得皮炎
狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒
馬肉忌木耳———同食得霍亂
牛肉忌毛薑———同食中毒死亡
羊肉忌梅乾菜——同食生心悶
雞肉忌芥菜———同食傷元氣
驢肉忌黃花———同食心痛致命
兔肉忌小白菜——同食易嘔吐
鵝肉忌鴨梨———同食好生熱病
黑魚忌茄子———同食易得霍亂
海蟹忌大棗———同食易得瘧疾
芥菜忌鴨梨———同食發嘔
馬鈴薯忌香蕉———同食麵部生斑
這些蔬菜不能搭配吃
豬肉菱角同食會肝疼，羊肉西瓜相會定互侵；
狗肉如遇綠豆會傷身，蘿蔔水果不利甲狀腺；
鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結伴會中毒；
甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖；
柿子紅薯搭配結石生，豆漿營養不宜衝雞蛋；
洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿蔔木耳成雙生皮炎；
豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實不宜；
胡蘿蔔白蘿蔔相互衝，蕃茄黃瓜不能一起食；
香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑。
8樓：
小米和綠豆是可以一起煮的，
和綠豆相剋的食物
1. 狗肉與綠豆食物相剋
同食會脹破肚皮,吃空心菜三兩顆可以**。
2. 榧子與綠豆食物相剋
綠豆與榧子同食，多食能致死。
3. 番茄與綠豆食物相剋
綠豆與番茄同食也會傷元氣。
9樓：匿名使用者
以下食物相配合會引起中毒:
1、豬肉忌菱角，同食會引起肚子痛。
2、牛肉忌栗子，同食會引起嘔吐。
3、羊肉忌西瓜，同食會傷元氣。
4、狗肉忌綠豆，同食會中毒。
5、兔肉忌芹菜，同食會引起脫髮。
6、雞肉忌芹菜，同食會傷元氣。
7、鵝肉忌雞蛋，同食會傷元氣。
8、甲魚（又名腳魚）忌莧菜，同食會中毒。
9、鯉魚忌甘草，同食會中毒。
10、螃蟹忌柿子，同食會引起腹瀉
11、雞蛋忌糖精，同吃會中毒，重者死亡。
12、紅糖忌皮蛋，同食會中毒。
13、白酒忌柿子，同食會引起心悶。
14、洋蔥忌蜂蜜，同食會傷眼睛。
15、蘿蔔忌木耳，同食會得皮炎。
16、豆腐忌蜂蜜，同食會耳聾。
17、馬鈴薯忌香蕉，同食麵部會生斑。
18、香蕉忌芋頭，同食會腹脹。
19、花生忌黃瓜，同食會傷身。
20、紅薯忌柿子，同食會得結石病。
小米和綠豆能一起煮嗎
10樓：匿名使用者
可以一起煮的，不存在食物相剋。
補充：綠豆+狗肉：一起吃會脹破肚皮
綠豆+燕麥：控制血糖含量
綠豆+豇豆：豇豆和綠豆同煮湯飲服，具有清熱解毒的功效，適用於小兒夏季生痱子、小癤腫等病症。
綠豆+南瓜：保健作用
11樓：匿名使用者
小米當然可以和綠豆煮啦,你也可以用米仁(薏米)和綠豆一起煮糖水,味道也很不錯!
12樓：彼岸之戀
當然可以咯，清熱解毒，消暑開胃
13樓：花生
當然可以啊，我常做小米綠豆粥的。。很好吃
14樓：黎約踐踏敶蔗
可以，非常好的搭配，我經常用小米跟綠豆煮綠豆粥的，很好吃，真的。
紅豆，黑豆，綠豆能同時煮著吃嗎
15樓：匿名使用者
可以的。
五穀雜糧是個“大家族”，諸如有秈米、秫米、小米、玉米、蕎麥、黑豆、蠶豆、紅豆、綠豆及甘薯等等。椐營養學家分析，五穀雜糧比起精製的麵粉和稻米，其營養價值更高，並具有防癌抗癌之功效。
已經流傳1000多年的日本長壽五穀飯就是由大米、小米、紅豆、麥子和大豆混合煮成的，它的營養價值要比由單一穀物煮的飯高5倍。
赤豆主要含蛋白質、糖類等營養成分。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。幹豆含蛋白質21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。
黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。
綠豆所含蛋白質主要為球蛋白，並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油，磷脂醯絲氨酸等成分。
16樓：騰巢網
可以的，紅豆、黑豆、綠豆都是化穀物食物，營養價值非常高。我國傳統飲食講究“五穀宜為養，失豆則不良”，意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。
紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效，可**小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。
黑豆中醫認為，黑豆味甘性平，有補脾腎、益陰活血、安神明目、利溼通淋、清熱解毒的功效。久服黑豆還可防止**產生黑斑，能使**變得細嫩有光澤。
綠豆含豐富的維生素a、b、c，有降血壓作用，對疲勞、腫脹、小便不暢也有很好的功效。
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