1樓：匿名使用者
（1）畜禽肉的種類及主要營養成分 蛋白質含量比穀類的高，脂肪含量因動物的品種、年齡、肥瘦程度、部位等不同有較大差異。碳水化合物主要以糖原的形式存在於肌肉和肝臟中。維生素主要以b族維生素和維生素a為主。
礦物質的含量一般為0.8%-1.2%.
（2）畜禽肉蛋白質和脂肪組成特點
畜禽肉蛋白質氨基酸組成接近人體組織的需要，生物價較高;賴氨酸含量較多，但蛋氨酸相對較低。
畜肉脂肪組成以飽和脂肪酸為主，熔點較高。禽肉脂肪含有較多的亞油酸、熔點低，易於消化吸收。
（3）畜禽肉的合理利用
畜禽肉蛋白質營養價值較高，宜與穀類食物搭配食用，以發揮蛋白質的互補作用。
畜肉的脂肪和膽固醇含量較高，脂肪主要由飽和脂肪酸組成，食用過多易引起肥胖和高脂血症等
2樓：匿名使用者
1.碳水化合物，為畜禽生命活動提供營養。
2蛋白質，畜禽身體組織和細胞的組成物質。
3脂肪，為畜禽活動提供能量
4礦物質元素，如鈣.磷.鉀等
5.維生素
6.水大概就這麼多，和人的食物營養元素差不多
禽畜類食物有哪些營養特點
3樓：郭玉枝褚釵
（3）畜禽肉的合理利用
畜禽肉蛋白質營養價值較高.
（2）畜禽肉蛋白質和脂肪組成版特點
畜禽肉蛋白質氨基酸組成接權近人體組織的需要，生物價較高;賴氨酸含量較多，但蛋氨酸相對較低。禽肉脂肪含有較多的亞油酸、熔點低，易於消化吸收。
畜肉脂肪組成以飽和脂肪酸為主，熔點較高、部位等不同有較大差異。碳水化合物主要以糖原的形式存在於肌肉和肝臟中.8%-1.2%（1）畜禽肉的種類及主要營養成分
蛋白質含量比穀類的高，脂肪含量因動物的品種，食用過多易引起肥胖和高脂血症等。維生素主要以b族維生素和維生素a為主。礦物質的含量一般為0，宜與穀類食物搭配食用，以發揮蛋白質的互補作用。
畜肉的脂肪和膽固醇含量較高，脂肪主要由飽和脂肪酸組成、年齡、肥瘦程度
畜禽肉食物有哪些營養成分特點？
4樓：周瓊華營養師
日常食材, 畜禽肉類的營養成分及組成特點, 你知道嗎 ?
畜類，禽類，水果類原料的營養價值各有什麼特點
5樓：軍微老師
畜、禽肉是人類蛋白質的主要**，還含有豐富的礦物質和脂溶性維生素。水果類主要為人類提供碳水化合物和維生素、礦物質。需要採納交流。
各類食物的主要營養特點是什麼？
6樓：匿名使用者
食物中富含的營養成分，菌類都有，而最主要的是菌類還有這種物質！
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