硒對人體有什麼作用

1樓：化瑰葷黎

硒是公認的抗癌元素，並被科學家稱之為人體微量元素中的「抗癌之王」。科學界研究發現血硒水平的高低與癌的發生息息相關。大量的調查資料說明，乙個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關係，例如：

此地區的食物和土壤中的硒含量高，癌症的發病率和死亡率就低，反之，這個地區的癌症發病率和死亡率就高，事實說明硒與癌症的發生有著密切關係。

今天讓我們來看看富含硒的食物有哪些，對照食物成分表中的常見食物，每100g食物中，硒含量大於20μg的食物有：

（每百克四川宜賓「竹蓀」含微量元素硒638μg，硒含量非常豐富，是目前資料顯示所知含硒量最高的食品。）

竹海高科竹蓀健康產業研究院自行栽培的竹蓀菌種順利通過中國科學院微生物研究所檢測，研究院在代競院長的帶領下，經過幾年的不懈努力，不斷地選種，培育，分離，終於在培育竹蓀菌種方面獲得成功，現有通過中科院的檢測，

檢測結果為：此次送去檢驗的竹蓀菌種與野生菌種基本相同

，這無疑是對竹海高科竹蓀健康產業集團和竹蓀研究院工作的肯定。

2樓：旗語彤潘漫

硒是人和動物的抗氧化酶，在體內起到乙個平衡的氧化還原作用，可以提高免疫力。同時，硒是人體必需的微量元素，具有巨大的作用。人類有很多疾病都是由生活環境汙染造成的，而硒可以有效防止有害元素的侵入，有「天然解毒劑」的美稱。

1、抗氧化、抗衰老。人體內的氧化損傷，會引起人的生病、衰老。而硒可以啟用人體自身的抗氧化系統，控制沉降的氧化損傷，預防疾病的發生。硒的抗氧化作用，是維生素e的五百倍以上。

2、保護和修復細胞。硒在體內的細胞質中的抗氧化物，具有代謝活性，保護細胞的接觸結構，減少氧化損傷。保護細胞，進而保護人體心臟、肝、腎、肺、眼等重要器官。

3、提高紅細胞攜氧能力。硒可以保護紅細胞，防止紅細胞中血紅蛋白被氧化，使攜氧能力增強，能給機體的每一細胞帶來足夠的氧氣，使每乙個細胞都能維持正常的功能。

4、增強人體免疫力。硒能增強免疫系統，並能夠認識到身體的病變。還可以提高機體的免疫功能，從根本上提高了抗病能力，這是硒可適性疾病的主要原因。

5、解毒、排毒。硒作為帶負電荷的非金屬離子，在人體內可以結合帶正電荷的有害金屬離子，徹底消除有毒的金屬離子，達到解毒和排毒的效果。

6、癌性腫瘤的預防。微量元素硒既能抑制多種潛在的致癌物質，還能成為癌細胞的殺傷劑，可降低化療的***，減輕晚期癌症患者的疼痛

3樓：星空下的煩惱

內容硒是人體中必不可少的微量元素之一。

第一、硒可以起到抗氧化的作用，硒是最好的抗衰老物質之一。查微量元素發現硒減少，需及時補充。

第二、增強人體免疫力，如果硒減少，免疫力會下降。

第三、抗癌作用。

第四、調節蛋白質合成功能。若缺乏，能夠引發蛋白質能量缺乏性營養不良或染色體損害等。

第五、增強生殖功能。缺硒能夠引發**子受阻，精子活力低下發生畸形，因而硒有增強生育功能的作用。

第六硒能夠調節維生素a、維生素c、維生素e等作用，缺乏硒會引發近視、白內障、視網膜病變、眼底疾病等。

所以，硒對人體是有非常大的幫助的。

4樓：健十**官方客服

硒對人體有以下作用：

1、抗氧化、抗衰老。 2、保護和修復細胞。 3、提高紅細胞攜氧能力。

4、增強人體免疫力。 5、解毒、排毒。 6、癌性腫瘤的預防。

體每天必須攝入50--250毫克硒。可直接補充硒營養補充品，補充每日所需。

5樓：

硒在人體中具有重要作用，具體來說硒對人體具有以下作用：硒麥芽—利用科學技術製備而成的新型研製品，能發揮無機硒特有的功能，如抗氧化、免疫調節等。同時具有無機硒、有機硒沒有的低毒性，是獨一無二的硒製品。

硒的功效與作用

硒能增強人體免疫功能，人體的免疫功能相當重要,它就像防護罩一樣保護著我們,是保護身體健康的**。

抗衰老，硒是迄今為止發現的最重要的抗衰老元素;

明亮的使者，硒對視覺器官的功能是極為重要的。硒能催化並消除對眼睛有害的自由基物質，從而保護眼睛的細胞膜;

心臟的守護神，硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用;

肝病的天敵，硒可以使肝炎病人的病情好轉，使肝炎病人發生癌症的比例大大降低;

微量元素中的胰島素，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖;

硒的解毒、排毒，與金屬的結合的能力很強。

以小麥胚芽為載體的富硒麥芽粉提高人體血硒水平比無機硒（亞硒酸鈉）高130%，防止細胞突變能力是酵母硒的10-15倍。超強的抗突變能力，可使生物、化學及放射性致癌變作用分別下降47.3%、33.

5%和31.8%。

繁忙的生活和工作使人們的身體承受的壓力越來越大，身體素質也相對低下，適當的補充硒等微量元素，提高自身抗癌能力才可以迎接更多的挑戰。

6樓：匿名使用者

硒作為穀胱甘肽過氧化物酶的組成成分，在體內主要起抗氧化作用，它能使細胞膜中的脂類免受過氧化氫和過氧化物的損害，從而起到保護細胞、細胞膜和細胞器的作用。硒可影響非特異性磷酸化酶的活性和atp形成的速度，促進丙酮酸鹽脫羧基作用。此外，硒還有促進生長，維護心血管和心肌收縮力，保護視覺器官的正常功能以及維持正常視力的作用。

近年來的研究還表明，硒在參與機體免疫功能的維持，特別是在維護巨噬細胞、中性粒細胞的功能方面，具有重要的作用。

1.硒的防癌抗癌作用

硒對動物和人體腫瘤有預防和**作用，特別是胃腸道癌和肝癌等受硒的影響最明顯，補硒能使其發病率和死亡率下降。硒的防癌抗癌機制是多方面的，其中，硒能提高硒酶活性，激發巨噬細胞，增強機體免疫系統功能是重要機制之一。

硒具有抗腫瘤作用，硒水平可明顯地影響癌基因和抑癌基因的表達，硒與惡性腫瘤間存在明顯的負相關關係。有研究發現，血硒含量與腫瘤生物學特性相關聯，低硒可導致腫瘤遠處轉移，腫瘤多發，惡性程度高，易**。

含硒化合物在抗癌中另一重要用途是作為化學保護劑對抗抗癌藥物的毒***。硒化鈉能保護大鼠、小鼠不受順鉑的腎毒性，而不影響其抗腫瘤活性。硒能降低順鉑對癌症患者的毒性，用順鉑化療的同時服用硒能減輕順鉑引起的腎毒性和骨髓抑制，有可能降低腫瘤化療**的指數。

2. 硒對免疫功能的調節作用

硒對不同狀態下淋巴細胞功能具有雙向調節作用，在機體的免疫功能增高狀態下，能抑制異常增高的dth；缺硒可導致淋巴細胞轉化功能降低、血小板功能減弱，補硒可明顯促進機體產生抗體。

3. 硒對心血管疾病的防治作用

硒與心血管疾病也有密切關係。心腦血管病患者血清硒的含量明顯低於正常健康人。低硒時，穀胱甘肽過氧化酶活性下降，體內脂質過氧化物濃度增加，造成心肌細胞損傷、心肌纖維壞死，導致血栓形成，並形成粥樣硬化。

由於硒能參與多種酶的生理活動，提高酶的活性，可產生較強的抗氧化作用，清除體內自由基，分解過氧化物，抑制脂質過氧化作用，防止和減輕細胞損傷，延緩機體衰老。據報道，長壽老人的血硒、發硒明顯高於普通人，百歲老人血硒含量是正常人的3倍。所以，補硒是防止腦血栓、冠心病、動脈硬化和延緩衰老的有效措施。

4.硒對糖尿病的防治作用

研究表明，硒缺乏可引起大鼠的胰島β細胞分泌功能改變，胰島素分泌儲備減少。ⅱ型糖尿病患者血清硒均值明顯低於健康人，而補硒後血糖明顯下降，表明硒與糖尿病之間有著某種相關性。糖尿病的發病與自由基損害有關，補充適量的硒有助於改善胰島自由基防禦系統和內分泌細胞的代謝功能硒具有胰島素樣作用。

進一步的體外實驗證明，硒能刺激脂肪細胞膜上葡萄糖載體的轉運過程，提高camp磷酸二酯酶的活性，但對胰島素受體激酶活性沒有影響，而當有胰島素受體存在的條件下，硒可以提高胰島素受體激酶的活性。硒缺乏時，胰島素對脂肪細胞內葡萄糖氧化的促進作用降低。提示硒既具有胰島素樣作用，又具有與胰島素協同的作用，從而使硒在糖尿病發病機制中的作用更引人注意。

5.硒對組織氧化性損傷的影響

補充硒可明顯降低腦組織、心肌組織、紅細胞的過氧化脂質，增加sod活性，從而減輕或明顯改善腦組織、心肌組織紅細胞氧化損傷狀態，使atp生成增加。硒作為gsh-px活性中心的組分，是此酶保持活性的必需成分，gsh-px催化過氧化氫還原至水的反應是自由基清除的最終步驟，故此酶對硒缺乏及補硒的敏感性很強。

6.硒與肝病

大鼠缺硒時會產生肝細胞壞死，與過度飲酒所產生的肝壞死相似，特別是在維生素e同時缺乏時。絕大多數研究都發現肝細胞受損的病人血清和血漿硒濃度顯著低於健康對照組（p<0.05），病例的血硒平均值為35.

0～49.7μg/l，健康對照組為72.8～95.

0μg/l。在由酒精等有毒物質引起的肝臟損傷的病人中也可以觀察到血清或血漿硒濃度的顯著性降低。

7.硒對重金屬及其他元素的解毒作用

硒與金屬有很強的親和力，在體內能與有毒金屬（如汞、甲基汞、鎘、鉛、砷等）結合形成金屬硒蛋白複合物而解毒，並使金屬排出體外。此外，一定量的硒對氟毒性具有顯著拮抗作用，對氟致微量元素代謝紊亂也具有一定調整作用。

8.其它

近年來新研製出的有機含硒化合物還具有抗高血壓活性以及抗炎、抗動脈粥樣硬化、影響血小板內鈣平衡、抗腦缺血，**胃腸潰瘍等作用。

硒作為重要的抗氧化微量營養素，在維持體內自由基清除系統等許多關鍵的代謝過程中起重要作用。其有機含硒化合物的研製具有較大的臨床應用前景。最新研究甚至認為：

穀胱甘肽過氧化物酶並非起到傳統的抗氧化作用，而是「生物硒」緩衝劑，硒特殊的調控作用將使其成為未來研究的重要領域之一。

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