1樓：**營養課堂
雞頭 雞脖子 雞屁股 激素 傳染病 寄生蟲 食品安全 翅尖 砒霜
2樓：維真
雞頭和雞脖子都是“活動”的肉，因此，比其他部位的肉更好吃，別有一番風味。
3樓：宛韋
可以吃，但是儘量少吃，我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。醫學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。
雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這裡面都含有大量的高膽固醇，所以儘量少吃這些部位。
4樓：
我覺得雞頭雞脖子都能吃，但從養生方面來講少吃雞頭好向有重金屬吧?雞脖子也少吃裡邊有淋巴結吧，總之雞肉裡含激素多，適量吃是可以的。
5樓：
這兩種都可以吃，但是小雞的雞頭大腦毒素太多，所以不能經常吃。
6樓：河邊草青青
雞頭在啄食中會吃進有害的重金屬物，最好不要吃！民間有“十年雞頭勝砒霜”的說法。
雞脖的氣管不能吃！
7樓：l報告達人
能吃啊，看情況，每個人的喜好不一樣，有人喜歡吃雞肉喲人喜歡吃鴨肉，人之所以是人，他有自己的選擇
8樓：鼓氣的河豚魚
雞頭雞脖子都可以吃，就雞頭少吃，雞脖皮有瘤子撕掉再吃。
9樓：清風白酒留故人
能吃啊，我喜歡吃雞脖子，不喜歡吃雞頭
10樓：haoyun連連
雞頭有毒，一般雞頭鴨頭都要少吃，脖子可以吃
11樓：若問楣
雞脖子能吃，雞頭好象有毒，儘量不要吃。
12樓：來自古雁橋眼開眉展的花椰菜
能吃呀，我媽那個年代還搶著吃呢，只是不像鴨脖子，沒什麼肉沒那麼好吃
13樓：
說實在的我不喜歡吃但是有很多人喜歡吃的！
14樓：
那就看你能不能嚥下去，有的人喜歡吃有的人通通都扔掉了。
15樓：妝輝曦
可以吃，但要把脖子上的皮撕去再吃。
16樓：甜頭餘
能吃啊，醃製的出來很好吃，賣的不少呢，做法挺講究！！！！！！！！！
17樓：匿名使用者
可以做麻辣的 鴨貨就有 雞也可以做吧
18樓：我不想要耍流氓
都可以吃，但是不建議經常吃，畢竟大腦毒素聚集的太多
19樓：紫羅蘭健健康康
能吃，營養也很豐富。
20樓：思
當然可以吃，不過不易多吃
雞頭，雞脖子，雞翅，哪個吃了影響健康？
21樓：楚水飄
雞頭最好不要吃，如果想吃就吃個腦子，雞脖子要把淋巴去掉或者不要吃皮，雞翅尖最好不要吃，翅中和翅根就大膽吃吧。
常聽農村的大人說，雞脖雞頭都有劇毒不能吃，這種說法是否可信？
22樓：鋼板日穿
確實有這種說法，5年以上的雞頭，說是還有劇毒，但是也從來沒有去認證過。
23樓：司喬啊
並不是有劇毒，而是因為這兩個部位很容易存留毒素，所以不讓吃，但是把部位中含有有害物質的部分摘除掉就可以了。
24樓：大叔
雞脖子和雞頭裡面有一定的毒素，但是對自己的傷害可以忽略不計，平時可以適當使用。
25樓：文化養生課堂
常聽農村的大人說，雞脖雞頭都有劇毒不能吃，這種說法並不可信。
26樓：沙漠裡的駱駝
這個說法並沒有科學，大家不願意吃雞脖子和雞頭，其實更多的還是因為外形和它的部位獨特，大家不願意下嘴巴。
有句話說“十年雞頭賽砒霜”，就是說如果雞越老，雞頭的毒性也就越大。但是雞頭的裡面主要含有的是膽固醇，並不是重金屬和毒素。
老一輩的人覺得雞吃了有害物質，食物中含有害重金屬，這些毒素都會堆積在腦袋當中。但其實並不是這樣，如果真的吃了含有重金屬的物質，也會隨著腸胃進入到血液當中。
如果真的有毒也也會通過肝臟腎臟的處理，並不會完全堆積到頭部。所以這個說法並沒有科學根據。
而大家認為雞脖子不能吃，是因為覺得雞脖子上面還有淋巴結。淋巴結的功能是排毒，是一種氣排毒器官。
在動物宰殺的過程當中，淋巴結中的病菌和細菌還來不及被清除，後續雖然經過了高溫烹煮，但是這些病毒也很難完全被除滅。所以雞脖子中的淋巴結的確是存在健康風險，不建議吃。
我們平日裡採購的雞脖子都是屬於正規的**，雞的腺體和器官都已經被去除了。大家只要從大型商場或者是超市買回來的雞脖子，都不必太過擔心，已經不含有這部分含毒素的部位了，放心吃就好。
27樓：匿名使用者
這種說法我覺得是可信的，老人說的話最好是聽。
28樓：洛溪歸
其實這些地方並不是有劇毒，而是帶有一定的淋巴結或者是毒素。
29樓：韓禹雪
雞脖雞頭是可以吃的，只不過是雞脖子中含有的淋巴比較多會有細菌，少吃。
公雞頭能吃嗎。
30樓：時無間
雞頭有毒這種說法是指有毒有害物質的
富集，但不同物質在體內的分佈是不同的，在腦部富集的其實很少，內臟則更多一些。雞肉內臟雖然富集一些毒素，只是偶爾食用的話，其對人體的危害作用還是微乎其微的。
雞脖皮下有一些淋巴結，建議在食用之前先去掉。雞脖處有明顯淋巴組織集結，在標準的禽肉工業化處理中，這一部位的甲狀腺和殘餘器官都會被摘除。如果喜愛吃雞脖子、鴨脖子，最好先將這裡的雞皮、鴨皮去掉後再食用。
擴充套件資料
雞身上不可食用的部位：
1、雞尖
雞尖是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，甚至還有致癌物質，但不能分解，因而毒素都會沉澱在臀尖內。時間一長，雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。
2、雞皮
雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，並且雞皮中的汙染物含量較高。尤其是烤雞，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，對人體造成較大危害。若溫度控制不當，還有可能產生致癌物。
3、雞的肺泡能容納進人雞體內的各種細菌，雞被宰殺之後，肺內仍會殘留病菌，尤其是嗜熱菌，即使加熱也不能完全殺死，食用可能會對人體健康造成威脅；胃臟(胗)負責儲存和磨碎食物，因此有害物質可能會在此殘留；雞體內的有害物質大多集中於肝臟代謝、解毒。
31樓：一點歐尼是女神
雞冠聚集鉛等有害重金屬，吃多了那些東西會滯留在體內，最後得重病！它是紅色的，正應了那句與蘑菇有關的話：越豔麗的色彩毒性越大...
雞冠含有大量的致癌元素，食用少許對人體並沒有太大的傷害，如長時間食用則引發細胞病變，從而致使癌細胞侵入．因此，儘可能不去食用雞冠．
32樓：七夜o戰天下
能，味道不錯，老一輩的都說吃雞頭起得早。望採納。
33樓：匿名使用者
公雞頭能吃，營養很高，對於女性身體很補
34樓：九頭鳥
公雞母雞的頭都不能吃
35樓：匿名使用者
不能吃，不管是公雞母雞都不能吃
是不是雞脖子雞頭不要吃，致癌物
36樓：匿名使用者
我為啥喜歡吃雞脖，雞頭呢，我大侄女還有我都愛吃，她還從小吃到大，一塊錢一個，和烤香腸一個價網路上的東西好多就是嚇唬你，照著網路上的說法 啥都不敢吃了，真的，這說法以前也聽過，說雞飼料裡的啥有害物質會積累在雞腦裡，雞脖子的淋巴結裡，好可怕，還有雞肝豬肝，豬肚都特別髒，有毒啥的，都不能完全相信他們，這東西我們中國人都吃了那麼多年了，從古至今都沒事
37樓：匿名使用者
這個感覺沒有什麼科學依據啊，唯一的說法就是這些地方是雞消化食物的地方，是不是洗不乾淨啊，不過吧，現在那些地方沒有肉。也沒什麼喜歡吃不過鴨脖子和鴨頭應該是同樣的家禽啊，不過這個我個人還是比較喜歡吃的！加油吧！
新年快樂！
38樓：匿名使用者
含有砒霜的，說明吃了對身體不好
老雞的雞頭能吃嗎？
39樓：易書科技
雞頭，常用以燉湯，可謂營養豐富，滋味鮮美。宋代陸游曾寫一首《中仙粥》詩，詩中神仙粥選用糯米、山藥和雞頭實(即去骨殼的雞頭)熬製而成，據說此粥可使人長壽。但現代人又有說法是雞頭富含細菌，最好不食。
其實，並不是所有雞頭都不能吃，只是老雞的雞頭禁止食用。雞按生長期長短可分為仔雞、成年雞、老雞等。老雞通常是指生長期在2年以上的雞，肉質較老，最宜制湯，’特別是老母雞還是制湯的最佳原料。
不過在食用老雞時，最好不食雞頭。因為老雞長期啄食雜物，有毒物質在身體的滯留量較大，雖然也有大部分有毒物質會被雞排出體外，但仍有部分毒物隨血液迴圈，滯留於腦組織細胞內，進而瀰漫於整個雞頭，人食用後會有礙健康。在用老母雞做湯時，最好先棄掉雞頭，若帶雞頭煮制，切不可食用雞頭，更不可專挑老雞的雞腦吃。
因雞腦中有毒物質大部分隨加熱後的腦組織凝結而凝固，雖部分溶於湯中，但畢竟較少。所以不吃老雞頭，就避免了雞腦中有毒物質對人體的危害。
雞頭雞脖可以吃嗎 醫學
40樓：亓煊
根據你說情況雞頭，雞脖子主要是含有淋巴結，所以最好少吃點，平時飲食以清淡為主，忌辛辣刺激油膩食物。注意衛生。
鴨脖子可以吃嗎，雞脖子不能吃,為什麼鴨脖子能吃
張賢達 可以吃，但是部分人是禁止吃鴨脖子的。哪些人不能吃鴨脖子 1 感冒患者 感冒患者不宜食用，感冒者應食辛散發表食物，而鴨肉滋補戀邪，可使感冒纏綿難愈。2 慢性腸炎者 慢性腸炎者慎用，因鴨肉味甘鹹 滑利下趨，加之富含油脂，食之可使腸炎洩瀉加重。3 血壓偏高者 一般來說，我們所見到的鴨脖子通常是又鹹...
雞脖子為什麼不能吃，雞脖為什麼不能吃 肉類不能吃的幾個部位
科學闢謠 我們必須要承認社會的進步。在1935 1995年的70餘年來，世界上養殖雞的週期就從95天減少到了40天，而且體重也從1300克增長到了2000克。 協和菊匠高醫生 按我說的處理方法就可以放心吃雞脖子啦！ 業竹花嬋 因為的飼料裡都含激素，而激素主要分佈在雞脖子，所以尤其小孩子不能吃 淋巴集...
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閩珺欽白曼 吃雞脖危害還是有的，但是對於常人來說不會影響健康的。雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管，裡面都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。下面是一般肉類不要食用的部位的介紹 一 畜 三腺 豬 牛 羊等動物體上的甲狀腺 腎上腺 病變淋巴腺是三種 生理性有害器官 二 羊 懸筋 又稱 蹄白珠 一...