1樓：泰匯園林
清除蟹胃。蟹胃俗稱“蟹尿包”，在其背殼前緣的**，是似三角形的骨質小包，內有汙泥。清除蟹腸，是由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
清除俗稱“六角板”的蟹心。
清除俗稱“蟹眉毛”的蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。
清除蟹腸
這些部位的“蟹肉”既髒又無食用價值，還易引起食物中毒。患有膽囊炎、膽結石者，肝炎活動期的病人，冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂者，過敏性體質人群也應少吃。
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吃蟹前尤其要注意以下幾點：死蟹不能吃。螃蟹一旦死亡，其體內的細菌就會大量繁殖，有的細菌還產生毒素，人們一吃就會引起食物中毒。
螃蟹不能生吃，螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。
如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，食蟹要蒸熟煮透。根據螃蟹的大小，水開後蒸上12分鐘-20分鐘，螃蟹就蒸熟了。
不能多吃，吃多了可引起腹脹等消化不良，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。要特別注意的是，螃蟹類的海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素b1。
吃海鮮時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等，螃蟹有四個部位不能吃，腮、腸、胃、心都要扔掉。
參考資料人民網--吃螃蟹時 這四個部位一定要清除
人民網--大閘蟹吃出美味又健康，先學一學
2樓：揮動l的淚
不能吃的部位一-----蟹腮
不能吃的部位二-----蟹腸
不能吃的部位三-----蟹胃
不能吃的部位四-----蟹心
end注意事項
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
3樓：魔法兜兜小吃貨
螃蟹到底有哪些部位不能吃呢？
螃蟹的哪些部位是不能吃的，螃蟹哪些部位不能吃圖
偶桖羽 螃蟹的蟹腮 蟹胃 蟹心 蟹腸都是不可以吃的。螃蟹屬於軟甲類 十足類和甲殼類動物，它們的身體受到硬殼的保護，通過鰓呼吸。在生物分類學上，它類似於蝦 龍蝦和寄居蟹。常見的螃蟹有大閘蟹 河蟹 毛蟹 清水蟹 梭子蟹等。螃蟹的鰓是螃蟹的呼吸器官，因為鰓過濾掉大量雜質是因為在水下呼吸，所以它非常髒，是寄...
螃蟹都有哪些部位不能吃，螃蟹哪些部位不可以吃
ok小 1 蟹胃 躲在蟹黃裡的 三角包 蟹胃在哪?開啟蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。蟹胃很髒，不建議食用。2 蟹腮 兩排 小扇子 開啟蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也不宜食用。3 蟹心 黑膜下的 六角板 中醫常說螃蟹極寒，而蟹心為最。...
龍蝦身上什麼部位能吃，什麼又不能吃
大龍蝦不能吃的部位有 1 頭部。大龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。大龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。2 腸道。大龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬。3 蝦黃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到汙染。吃大龍蝦遵循的原則有以下方面 1 大龍蝦一定要清洗乾...