瘦肉丸不能和什麼一起吃

1樓：伊芙琳

現在還未發現有不能和瘦肉丸一起吃的事物，所以可以放心吃，最好是自制瘦肉丸會比較健康。瘦肉丸的做法如下：

1. 把瘦肉加入適量鹽和味精剁爛，丸子彈不彈取決於剁得爛不爛，最好就將肉剁得象張紙。

2. 將剁好的肉泥加入蛋清，少許料酒攪拌均勻，再加入番薯澱粉朝一個方向攪拌均勻。

3. 水煮開，用調羹將瘦肉丸刮成條狀入鍋，丸子浮起後再稍微煮一下即可。

4. 然後在碗中加入香菜，蔥，鹽，味精，醋，榨菜末等等。

2樓：湚澐沂汌

豬肉不能和什麼食物一起吃豬肉與芫荽　　芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助溼熱而生痰。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。

　　芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。　　豬肉和牛肉　　《飲膳正要》指出 “豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，而牛肉則氣味甘溫，有安中益氣之功。

　　二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，不宜同食。豬肉與大豆　　從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配是因為豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。

它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，會干擾和降低人體對這些元素的吸收。　　豬肉與羊肝　　中醫雲 “豬肉共羊肝和食之，令人心悶。”從食物藥性講，配伍不宜。

　　羊肝有羶氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。　　現在你知道豬肉不能和什麼食物一起吃了吧。