1樓：呆啊
姜在中醫上講性平溫，有生津止渴，平喘養胃等功效。從藥性來講至今為止沒有任何食品不宜和姜一起吃
我國流傳一句話，牛不韭，羊不姜，前半句有些道理，後半句純屬扯淡。現在做羊肉從來就沒有不放姜的。現在很多養胃或者滋陰壯陽的粥品方子都是羊肉和姜一起做出來的。
但是有些食品和姜一起吃味道容易產生變化，如下
1、酒糟食品，放姜發苦
2、韭菜、芹菜。韭菜放姜發酸，芹菜放姜有鹹苦味
3、生食類海鮮。和姜一起吃發羶
1大家需要謹記的是患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、糖尿病、痔瘡等病的朋友都是屬於不能長期吃薑的人群。大家可以用蒜代替姜的用法。
2人們感冒咳嗽後都會有沏一碗生薑紅糖水來喝，但是大家知道嗎，生薑紅糖水只適合風寒感冒、淋雨後有胃寒、發熱的患者，並不適合暑熱感冒、風熱感冒的患者。
3.大家還要記住晚上不要吃薑，這是因為晚上的人體應該是養陰氣，但是姜是散發陽氣的，所以晚上吃薑會讓人很興奮造成我們大家難以入睡。
生薑不能和什麼食物同食？
2樓：東郭蘭蕙厲吟
與生薑不能同吃的食材
不能和生魚同吃
在做有關魚的料理的時候放生薑就是為了去除魚本身的腥味的，但是要是在魚還是生的時候就放生薑很容易影響生薑去腥的作用。
要注意做魚的時候放生薑應該是等魚稍熟，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入最好。
不能和狗肉同吃
狗肉和生薑是屬於相剋的食物，一起吃很容易引起腹痛，特別是對於身體陰虛內熱的人來說，一起吃生薑和狗肉很容易導致身體上火。
如果還是想要放些生薑，只要適量還是可以的。
不能和韭菜同吃
韭菜屬於性溫的食物，能夠幫助行氣理血，而生薑也是性溫食物，一起吃容易使身體內熱旺盛。
另外做韭菜的時候放姜還可能發酸，影響口感。
不能和芹菜同吃
芹菜本身能夠幫助降壓鎮靜、補血健脾、止咳利尿，但是如果是吃芹菜的時候又吃薑的話，很容易產生鹹苦味。
在做有關芹菜的菜餚時還是不要放生薑好，是會影響青菜的口味的。
不能和酒同吃
生薑不能和酒精飲料一起吃，比如白酒、啤酒等。
生薑和酒都屬於溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，身體過於燥熱還可能引起便祕。
不能和兔肉同吃
兔肉是屬於性寒的食物，而生薑溫熱，如果是一起吃的話，很容易引起腸胃不適，使人出現腹痛、腹瀉。
所以烹煮兔肉的時候不宜放生薑。
不能和馬肉同吃
生薑不能和馬肉一起吃。馬肉是屬於性辛冷的食物，能夠溫經壯陽，而生薑是辛溫食物，能夠發汗解表。
兩者搭配一起吃不僅不能發揮相應的作用，還可能引起身體不適。
食用生薑的禁忌
1、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
3、從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於**中暑。
服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他型別的嘔吐則不宜使用。
4、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死。
誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。
5、吃生薑並非多多益善。容易口乾、煩渴、咽痛、汗多的人，生薑性辛溫，屬熱性食物。
根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
紅糖和姜可以一起煮嗎，姜和紅糖在一起煮著喝，有什麼好處？
blackpink 羅捷 紅糖和姜可以一起煮，常見的有姜紅糖水，做法如下 主料 蔥半根 姜2片 紅棗3顆 調料 紅糖適量 做法步驟 1 蔥洗淨切段，蔥須部分保留，多泡一會。2 準備好所需的食材，紅糖適量即可，紅棗可以選放。3 清水一次性放足量，加入蔥姜，紅棗，紅糖。4 蓋上鍋蓋，熬得時間久一些，大約...
姜和黨蔘能不能在一起燉瘦肉，黃芪 黨蔘 紅棗 姜可不可以和瘦肉一起煮湯？
可以的，可以做成黨蔘瘦肉湯進行食用，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 瘦肉 200g 鹽 適量 黨蔘 適量 枸杞 適量 紅棗 適量 薑片 適量。1 第一步把枸杞，紅棗，黨蔘使用清水洗淨，放一旁備用。2 然後把瘦肉切好，洗淨。3 鍋中放入瘦肉和適量的水，焯水後撈出洗淨。4 砂鍋內放入所有材料。5...
用姜炒雞蛋煮成湯喝有什麼作用，姜和大蒜一起煮成湯 對人體有何功效？
涼傷風可以喝驅寒的,可是如果是熱傷風感冒就不行了，因為這個是提熱的東西。生薑是姜科多年生草本植物姜 zingiber officinale roscoe 的新鮮根莖，高40 100cm。品種有 青州竹根姜 山農一號生薑 青州小黃姜。別名有姜根 百辣雲 勾裝指 因地辛 炎涼小子 鮮生薑 蜜炙姜。姜的根...