1樓：無名
含有較多重金屬的食物：
海產品：海魚、紫菜、海帶、貝類等海產品都有重金屬超標的情況發生，且比例越來越大。
動物內臟類食物：動物重金屬超標後，重金屬會聚集在內臟部分。所以要減少動物內臟的食用。
不合格的鋁罐盛放的食品：很多的食品會使用鋁罐進行盛放，常見的有罐頭、飲料等。如果鋁罐生產不合格，就會造成重金屬汙染食物。
中藥：中藥是為人所熟識的東西。但是人們可以不知道一些中藥中就含有較高比例的重金屬，例如硃砂。
油條等含有明礬成分的食品：明礬常用在傳統美食的製作中，但是多食用會造成重金屬超標。
松花蛋：松花蛋是一種為人熟知的美食，大多數松花蛋含有較多的鉛成分。
2樓：影月
作為專業做食品食品元素分析的人我可以很明確的告訴你食品基本都含有重金屬，只是量非常小而已，所謂的沒有也只是含量在方法檢出限以下被認為是沒有的罷了。不過一般環境中的重金屬含量要比食物中的高許多。如果你想知道什麼東西的重金屬含量相對較高可以看一下gb 2762-2012 食品安全國家標準 食品中汙染物限量，一般來說限量高的所含重金屬相對較高，不過也有一些特例，比如大公尺鎘主要是被某些南方省份的大公尺拉高了北方很多公尺的鎘含量比限量要求低得多，還有固體飲料雖然限量高但是考慮沖泡比例就低了，另外一些幹製品比如幹香菇由於乾製水分含量大大降低，使得限量比新鮮的要高，還有茶葉並不是用來食用而是沖泡的，並且是幹製品故而限量較高。
什麼食物裡含有重金屬
什麼食物含有重金屬
3樓：匿名使用者
在重金屬汙染的土地裡種出來的菜是含重金屬的，在重金屬汙染的土地上飼養的家禽、牲口體內含有重金屬的，因為很多動物有喜歡吃泥土的特性。
什麼食物是含有重金屬物質的？
哪些東西 哪些食物會有重金屬
4樓：愛笑的小溫
皮蛋在製作皮蛋時，在鮮蛋的外面包裹的輔料中有一種叫密佗僧的東西，它的化學成分就是氧化鉛。加入氧化鉛可以促進配料均勻，快速地滲入蛋中，也可使皮蛋迅速凝固，易於脫殼。但放置的過程中，這些氧化鉛就逐漸滲透到蛋內。
建議：市場上的皮蛋有鉛皮蛋和無鉛皮蛋之分，你可以認清標籤，選擇無鉛皮蛋；吃皮蛋的時候加些醋，酸性物質可以儘量減少有毒物質在人體的吸收。
易拉罐裝飲料
易拉罐以鋁合金做材料，罐內壁塗了一層有機塗料，使鋁合金和飲料隔離。有些生產不合格的鋁罐在加工過程中，很可能有的地方沒塗上保護性塗料，或者塗得過薄，致使罐內壁鋁合金與飲料接觸。久之，鋁元素逐漸溶化其中，尤其是罐中飲料帶有酸性或鹼性時危害更大。
據科研人員對22種飲料的調查發現，易拉罐飲料中鋁含量較高，比瓶裝飲料高3～6倍。
建議：少喝易拉罐飲料，改喝瓶裝飲料或是直接用自家的杯子飲用白開水更健康。
海鮮海鮮是健康食譜中的明星，味道鮮美而且富含營養物質，能預防心血管病，改善情緒和記憶力。但與此同時，海鮮的安全問題也不容忽視。由於汙染的蔓延，貝類和海魚已經成為重金屬汞、砷的最大**，以如果長期食用海鮮會導致重金屬等有毒有害物質在體內積累而危害健康。
建議：吃海鮮不要超過每天一種，數量不要超過100克；盡量食用體積小的海鮮。體積大的海鮮處在食物鏈較高階段，體內富集的汙染物較多；不吃或少吃魚頭、魚皮、油脂、內臟、魚卵、魚翅。
中藥中藥一向以溫和、***小而著稱，因此有人把中藥當作日常補品，有事沒事吃兩口，但有些中藥的使用目的就是以毒攻毒，只不過毒性較低而已，比如中藥中常見的雄黃和硃砂，硃砂含汞，雄黃含砷，長期大量使用硃砂、雄黃，可導致汞、砷等重金屬在人體內的蓄積，造成嚴重的肝、腎功能損害，並可能損害人的血液系統和神經系統，因此必須謹慎使用。
建議：吃中藥也要遵醫囑。即使是溫和的中藥，服藥前也要諮詢醫生，以確定此藥是否適合你的體質、症狀，可以服用的最長時間，這樣才能正確地發揮藥效，避免不恰當地服用。
動物內臟
動物內臟儘管有著獨特的營養成分，但更有重金屬的沉積。因為家禽全靠工業飼料餵養，這些飼料具有不確定性，一旦不安全食物被動物食用後，比如動物所吃的飼料，喝的水如果被重金屬如鎘汙染了，都要靠內臟來代謝，一些重金屬等有害物質就會沉積在內臟裡。
建議：每週最多吃一到兩次動物內臟即可，而且每次食用量不要超過50克。此外，吃動物內臟時，最好多搭配一些粗糧和蔬菜，以補充膳食纖維。
5樓：買夏侯之
魚，蝦的頭部含重金屬較多。
6樓：靈素閣
這3種食物含有超標的甲醛和重金屬，堪稱是給身體輸入危害因素的傳送帶，為了健康，需要管住嘴，不可貪吃。
以下食物中，哪些重金屬含量較高
7樓：
3、動物肝臟：比如一些豬肝，豬肺，豬腰等，這些內臟含有人體所需的一些營養物質，但是因為這些內臟容易導致重金屬沉積，所以當中含有大量和重金屬如鎘，因此吃一些動物內臟時不宜多吃常吃。
8樓：會更好換行符
一般加工的食物在加工個過程中使用的食品新增劑必須是食品級的。不能用工業級的用作新增。就是因為大多數工業的產品比相應的是食品級的重金屬含量要求校這些常出現的中間數包括：
砷、鎘、鉛等。
9樓：匿名使用者
河鮮（小龍蝦、泥鰍、田螺）,皮蛋、海鮮
、易拉罐飲料、中藥、動物內臟、
什麼食物能排除體內重金屬
10樓：上海艾荔艾金屬材料****
能排鉛的食物有以下幾種：
1.富含蛋白質的食物。人體內過量的鉛能影響蛋白質的代謝，引起體重減輕。
人體蛋白質攝入量若不足，可使組織中鉛蓄積量明顯上公升。若增加蛋白質及蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的攝入量，可以有效地阻抑和減輕鉛中毒症狀。富含蛋白質的食物有：
牛奶、雞蛋、鵪鶉蛋、牛肉、豆製品等。
2.含鈣高的食物。鉛與鈣在體內的代謝過程相似，服食含鈣高的食物可防治鉛蓄積。
含鈣較豐富的食物有：蝦皮(每500克蝦皮的含鈣量高達250克)、奶類、豆類及其製品、蟹、芝麻、薺菜、芹菜葉、蘿蔔葉、萵苣葉、杏仁、瓜子、合桃仁、柑桔、馬鈴薯、骨頭湯(加少量醋同煮，有利於鈣溶出)。
3.含鐵豐富的食物。補充鐵可減少鉛在人體內蓄積，並可預防鉛中毒所致的貧血(因為鐵缺乏會增加鉛的吸收)。
含鐵豐富的食物有：豬血、豬肝、豬腰、黑木耳、紅棗、蛋、紫蘿蔔、芹菜、胡蘿蔔、西紅柿、山楂、桃子、士多啤梨、桂圓等。維生素c也能促進鐵的吸收。
此外，茶葉含鞣酸等物質，能與體內的鉛結合成可溶性物質，並隨尿液排出體外；大蒜有化解鉛毒的作用。
如果體內含鉛量很高，已到了中毒程度，那就不是依靠食物排鉛所能解決的，要盡快去醫院檢查諮詢醫生進行**。
11樓：tao濤
有利於排重金屬的食物
1．芹菜：芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣，過濾體內的廢物。經常食用可以刺激身體排毒，對付由於身體毒素累積所速成的疾病，如風濕、關節炎等。
2．苦瓜：苦味食物一般都具有解毒功能。對苦瓜的研究發現，其中有一種蛋白質能增加免疫細胞活性，清除體內有毒物質。
3、綠豆：綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。能幫助體內毒物的排洩，促進機體的正常代謝。
4、海帶：海帶中的褐藻膠有**動脈硬化，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬和排除人體內的放射性元素的作用。褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，故有助於排除毒素物質。
5、豬血：豬血的血漿蛋白經胃酸和消化液分解後，能產生一種有潤腸作用和解毒作用的物質。這種物質可與粘附於胃腸壁的粉塵、有害金屬微粒等發生化學反應，從而使這些有毒有害物排出體外。
6、鮮果汁和菜汁：鮮果汁和菜汁進入人體可使血液呈鹼性，從而將積聚在細胞中的毒素溶解，然後排出體外。
7、含胡蘿蔔素較多的食物：這類食物有紫菜、甜瓜、胡蘿蔔、柑、紅薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黃、魚類等。
8、菌類食物：如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。這些菌類含有豐富的硒。
經常食用可降血壓、降膽固醇、防止血管硬化、提高機體免疫功能，增加體內免疫球蛋白的含量，興奮骨髓造血功能及滑腸、潔血、解毒、增智等。這些食物不但均有很好的清除人體中的有機毒素、無機毒素、降血脂、防癌作用,且有良好的排除人體中重金屬元素的作用。木耳是排毒解毒,消胃滌腸,和血止血的最佳食物。
木耳含有一種植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附,再排出體外。
重金屬食物有哪些？
12樓：匿名使用者
毒素是人體健康的天敵，我們都希望自己體內不含毒素，可是平時的一些食物裡面總是會存在一些毒素。人體毒素過多不僅會讓衰老更快，還會導致一些疾病的出現。今天就為大家盤點一些含有毒素的食物，大家平時一定要少量食用哦。
包含重金屬的食物
1、皮蛋
在製作皮蛋時，在鮮蛋的外面包裹的輔料中有一種叫密佗僧的東西，它的化學成分就是氧化鉛。皮蛋是很多人都愛吃的，平時吃飯的時候，我們喜歡用醋蘸著皮蛋吃，口感很好，可是大家卻不知道皮蛋裡面含有很多的鉛物質，這種物質對於身體的傷害非常的大，如果經常食用皮蛋的話，可能會引起食物中毒。皮蛋在製作的時候，一些細菌的食物會進入到食物裡面，給身體帶來傷害。
2、香腸
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。香腸想必是大家平時最愛的零食了吧，作為一種醃製過的食物，香腸具有的危害很大，平時如果經常吃香腸的話，可能會引起高血壓的出現，而且香腸裡面含有的脂肪是很高的，如果經常吃的話，還會引起肥胖，是身體健康的殺手。
3、海鮮
海鮮是健康食譜中的明星，味道鮮美而且富含營養物質。海鮮的營養價值雖然高，可是現在的汙染非常的嚴重，一些水質裡面含有大量的重金屬，這些元素是傷害身體最大的**，我們肉眼是看不到這些重金屬的，但是它們聚集在人體會產生巨大的危害，因此吃海鮮也要注意。
上述講解到的三種食物是平時大家最愛吃的了，大家不知道這些食物含有很多的毒素吧。很多食物看似營養價值很高，可是裡面確含有大量的危害元素，這些元素是身體疾病的源頭，因此平時大家飲食一定要注意哦，上述的食物希望大家盡量少吃。
13樓：扶瀾微步
重金屬對身體有害
我們應該避免含重金屬多的食物
避免對身體的危害
含重金屬多的食物不好說
一般來說，自然界的食物不會超標
結果多重加工的食物就有可能
食物鏈頂端的食物可能性更大一些，也就是食肉動物的肉食，可能含有較多的重金屬
什麼食物含有重金屬，哪些東西 哪些食物會有重金屬
在重金屬汙染的土地裡種出來的菜是含重金屬的，在重金屬汙染的土地上飼養的家禽 牲口體內含有重金屬的，因為很多動物有喜歡吃泥土的特性。哪些東西 哪些食物會有重金屬 愛笑的小溫 皮蛋在製作皮蛋時，在鮮蛋的外面包裹的輔料中有一種叫密佗僧的東西，它的化學成分就是氧化鉛。加入氧化鉛可以促進配料均勻，快速地滲入蛋...
哪些食物裡含維生素最多，什麼食物裡含有維生素E最高？
新鮮蔬菜中含維生素e最多。富含維生素e的食品有 麥胚油 棉籽油 玉公尺油 花生油 芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素e 奶類 蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素e 肉類 魚類等動物性食品。維生素e vitamin e 是一種脂溶性維生素，其水解產物為生育酚，是最主要的...
什麼食物含卵磷脂高，哪些食物裡含有豐富的卵磷脂？
卵磷脂多存在於蛋黃 大豆 魚頭 鰻魚 動物肝臟 蘑菇 山藥 芝麻 黑木耳 紅花籽油 玉公尺油 瓜子 穀類等食物中，其中又以屬蛋黃 大豆和動物肝臟的含量最高。拓展資料 1 卵磷脂有個缺點，就是不耐熱，其活性在25 左右最有效，高於50 就會喪失其功能。所以，這就對準爸爸的烹飪技術有所要求了，一定要把溫...