1樓：
作用1、能補陰益血，清虛熱，利水。
2、用於虛勞骨蒸發熱，咳嗽痰少，咽喉乾燥；血虛或陰虛陽亢，頭暈頭痛；水腫，小便不利等。
滋補老鴨湯是以淨土老鴨作為主要食材，枸杞、冬瓜、蘿蔔、海帶、鹽作為輔材，鹽、胡椒粉、黃酒、蔥白、薑片、味精作為調料熬製的一道湯。
具有鹹鮮味，清虛勞熱，補血，養胃生津的特點。
老鴨湯不僅充分發揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），更是自古至今中國人推崇的一款養生美食，有著極其深厚的市場消費基礎。在全國各大城市，各類經營老鴨湯的飯店，生意都是異常火暴，其“粉絲”囊括了男女老少所有人群。
擴充套件資料
很多人都知道立秋後要潤肺防燥，常常會忽略對脾胃的保養。殊不知，立秋之後，人體正處於“陽消陰長”的過渡階段，而脾胃怕涼，還應保養好脾胃健康。廣州市中醫醫院治未病中心主任陳群雄介紹，由於最近忽冷忽熱的天氣容易對胃腸道產生刺激，致使胃腸不好的人易**，故應適量的吃些清補的食物，如鴨湯、排骨湯、魚湯等。
猴頭菇木耳老鴨湯
材料：老鴨500克，三隻猴頭菇，4只冬菇，杞子15克，黑木耳20克，生薑三片。
功效：此湯膳既滋陰補氣美容，又能固本扶正，強身健體，同時還具有抗癌、補血、強胃、治十二指腸的功效。適用於神經衰弱、胃和十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、腸癌、消化道腫瘤等疾病的調養。
2樓：匿名使用者
枸杞和鴨子噸湯有補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精等作用。
3樓：匿名使用者
枸杞子 味甘性平，有補腎、滋陰、養肝、明目、益氣等功效。適用於腎虧遺精、腰膝痠軟、頭暈目眩、兩眼昏花等症。 鴨肉 性味甘寒，有滋養身體，益氣養神，調胃和中的作用。
民間常用鴨肉滋陰補虛，利尿消腫，對於低燒不退，虛弱少食，大便乾燥，水腫不消者尤有補益。 合在一起，也就是補肝腎，益氣利水的功效。可能對一些肝病引起的腹水或者是腎病引起的全身水腫有一定的輔助療效。
長期喝銀耳紅棗枸杞湯有什麼作用
4樓：匿名使用者
如果沒有什麼特殊身體不適，銀耳紅棗枸杞湯可以長期飲用的。
銀耳：潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓等
枸杞：補腎益精、養肝明目、潤肺止渴等
紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂等
5樓：匿名使用者
長期喝銀耳紅棗枸杞湯可以美容養顏
6樓：辛鴻德惲音
中醫將紅棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。
在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候群時，中醫的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。紅棗成份中維他命c含量很高
銀耳又名白木耳，是我國經濟價值極高，極珍貴的一種食用菌和藥用菌。它不僅是有山珍美名之稱，而且在醫藥學中是一種久負盛名的良藥。我國曆代的醫學家都認為，銀耳具有"補腎、潤肺、生津、止咳"之功效。
現代研究證明，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助**作用，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
主治肺熱咳嗽，肺燥乾咳，久咳喉癢，咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡傷肋痛，肺瘻，婦人月經不調，肺熱胃炎，大便祕結，大便下血"。
煲湯時，最後再加上幾塊冰糖，會更好喝
吃老鴨湯有什麼好處
7樓：娟姐美食家常菜
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8樓：秦劍
補啊，很補的，尤其是大病初癒的人吃最有益的。
9樓：江豚
秋季老鴨營養豐富，富含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等，而且性寒涼，最適合回體熱上火的答人，對女性尤其有滋陰養顏的功效。因為鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。
老鴨湯有什麼功效
10樓：娟子傳媒
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11樓：言0炎
營養價值：
大暑宜食老鴨湯。由於夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾溼，常使人脾胃受困，食慾不振。因此需要用飲食來調補，增加營養物質的攝入，達到祛暑消疲的目的。
營養物質應以清淡、滋陰食品為主，即“清補”。老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
我國古代醫學對鴨作為滋補品有所論述，《名醫別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品。民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能補虛損、消暑滋陽，實為夏日滋補佳品。
如加配芡實、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳，且能健脾化溼、增進食慾。
12樓：匿名使用者
清熱敗火，滋補身體。
長期吃銀耳紅棗枸杞湯有什麼好處，長期喝銀耳紅棗枸杞湯好處有哪些
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