1樓：小小趣聊養生
首先，雙黃雞蛋與幹黃雞蛋的價值，營養是一模一樣的，但是由於雙黃雞蛋多了一個黃，所以嚴格的來講，一個雙黃雞蛋在營養上要優於一個單黃雞蛋，除此之外沒有什麼特別的實際價值，我們如果想補充營養，只需要吃兩個雞蛋就好了。另外，雞蛋雖然營養價值很高，但是多吃雞蛋，也會傷害我們的身體。具體表現在以下2點：
1、增加肝腎負擔
雞蛋中富含我們人體所必需的蛋白質，多種微量元素，維生素及礦物質，可以說是相當有營養，我們也經常聽到過老人說，如果身體不好，可以吃雞蛋補補。然而，再好的東西也不要過量，雞蛋吃多了同樣會給我們身體帶來一定的危害，比如說蛋白質的消化與代謝要通過我們的肝臟，之後產生的廢物工作由腎臟來負責，如果食用過多的雞蛋會加重我們肝腎的工作量，給肝腎帶來大量的負擔。
2、容易患高血脂
雞蛋裡面除了蛋白質和微量元素以外，同時含有一定的膽固醇，經常使用過多的雞蛋，會使我們體內膽固醇含量增高，容易患上高血脂等一系列的慢性疾病，同時，正由於雞蛋的營養含量較高，經常過多的使用也會造成我們人體的營養失衡。
最後，綜合的來講，我們補充營養要科學全面，儘量做到每餐攝入的營養種類要多，不要盯著一種食物多吃。另外除了通過食物補充營養之後，能夠合理的消化營養也特別重要，所以我們要保持充足的睡眠和適量的運動。
2樓：劉朋i終身成長
雞蛋的營養不存在於，雙黃蛋或單黃雞蛋。因為不管是這兩種雞蛋，他們的營養價值都是相同的。大家能夠這麼區分，是因為商家給雙黃蛋賦予了極高的一個名稱。
3樓：十一維觀影
蛋黃中的不飽和脂肪酸佔有很大比重，而雙黃雞蛋比蛋黃雞蛋多一個蛋黃，那營養價值自然是多一點。不過，因為蛋黃中含有較多的膽固醇，適量吃一些對身體有好處，但是不能過量。
4樓：敏敏老師**
肯定是一樣的啊，只不過一個是單車，另一個是摩托，可能人有時候運氣比較好，買了一輛單車中獎了變成了摩托而已，買到就是賺到，放心吃沒問題的。
5樓：芥末超人
雙黃蛋跟蛋黃單的營養價值是一樣的，除了買的時候貴一點並沒有任何差別。跟單黃蛋一樣，肝、膽病患者不建議多吃雞蛋，雞蛋裡的膽固醇跟脂肪會加重肝臟負擔。
6樓：有機生活倡導者
雞蛋的營養其實都是一樣的，所以雙黃蛋和單黃蛋我覺得沒有什麼區別，只是說商家的宣傳而已。所以，正常吃雞蛋就可以。
7樓：天才人物我無敵
它們的營養價值是一樣的，只不過多出的雞蛋黃會更有營養些。雙黃雞蛋本身營養價值就比較高，所以在吃的時候一定要注意數量不要吃的過多。
8樓：雜談鮮事
我認為這沒有任何的影響，只是說像人類懷雙胞胎和一個孩子一樣的區別。只不過蛋黃吃多了，可能會加大肝臟的負擔。
雙黃蛋能吃嗎？
9樓：匿名使用者
能吃。一個雞蛋的絕大多數的營養物質都集中在蛋黃之中。“雙黃蛋”的兩個蛋黃一樣大小，所以其營養價值可能比單黃蛋多一倍。可以做西紅柿雞蛋湯，具體做法如下：
準備材料：西紅柿，雞蛋，小蔥，姜，蒜，香油。
1、將西紅柿切十字花刀。
2、將西紅柿放入盛有開水的碗中，靜置一分鐘，然後取出將皮剝掉。
3、把剝了皮的西紅柿切成丁，小蔥蔥白蔥葉分開切小段，姜蒜切絲。
4、起鍋燒油，油熱加蔥白和姜蒜爆香。
5、加入西紅柿丁炒出汁水。
6、加入適量水，水開加入打勻的雞蛋液，加鹽調味。
7、關火前加蔥葉，香油。
8、盛入碗中即可享用美食。
10樓：那個閃電
能吃，以下是煎雙黃蛋的具體做法。
主料：雙黃雞蛋2枚
輔料：菜籽油1小勺、鹽1/2小勺、清水1大勺步驟1.準備2枚雙黃雞蛋；
步驟2.煎鍋燒熱，放入油，開小火，磕入雞蛋；
步驟3.待雞蛋凝固後，加入清水；
步驟4.把鹽撒在雞蛋上，一點點就可以了。
步驟5.蓋鍋蓋燜一會，水分收幹，煎至微黃；
步驟6.翻面也煎至微黃；
步驟7.裝入盤子裡就可以享用啦~
11樓：匿名使用者
可以吃雙黃蛋即是指一個蛋殼中含有兩個卵黃的蛋。雙黃蛋通常比正常蛋要大得多。雙黃蛋形成的原因是由於兩個卵細胞同時成熟並一起脫離濾泡被納入輸卵管，在輸卵管各部依次被包裹蛋白、殼膜和蛋殼等物，從而就成雙黃蛋。
甚至有時還會有多個卵細胞同時成熟並一起納入輸卵管，而成多黃蛋。 家禽產雙黃蛋往往與食物的豐盛充足及禽體的健壯有關。雙黃蛋內含兩個卵黃，營養很豐富，深受群眾喜愛。
如今，人們已經開始人工培育雙黃蛋，並有專門**雙黃蛋的廠家。 不過也有人認為，雙黃蛋是雌雞因為內分泌失調和其他生理原因所生出的，最好不要過多食用，不過天然的雙黃蛋還是很少見的。
12樓：江南一豔花
雙黃蛋是指一個蛋殼中含有兩個卵黃的蛋，它通常比正常蛋要大得多。雙黃蛋是由於兩個卵細胞同時成熟並一起脫離濾泡被納入輸卵管，在輸卵管各部依次被蛋白、殼膜和蛋殼等物質包裹而形成的。甚至有時還會多個卵細胞同時成熟並一起納入輸卵管，而成為多黃蛋。
這和人類異卵雙胞胎的形成的過程相似，但卻有本質的區別。異卵雙胞胎是女性在排卵時，排出的兩個卵子並同時受精，就產生了兩個不同的受精卵，最後發育成雙胞胎。而雙黃蛋中的卵細胞並沒有受精，因此也不能孵化成小雞。
家禽產雙黃蛋往往與食物的豐盛充足及禽體的健壯有關。雙黃蛋內含兩個卵黃，營養很豐富，深受群眾喜愛。如今，人們已經開始人工培育雙黃蛋，並有專門**雙黃蛋的廠家。
不過也有人認為，雙黃蛋是雌雞因為內分泌失調和其他生理原因所生出的，最好不要過多食用，不過天然的雙黃蛋還是很少見的。
13樓：匿名使用者
可以食用。
雞蛋其實是母雞排出的一個卵細胞。母雞在成年之後，卵巢就會產生一個卵黃。卵黃在經過輸卵管、進入子宮的時候，腺體受到刺激後分泌大量蛋白，然後碳酸鈣等物質沉積在蛋白外，形成蛋殼。
這樣一個完整的雞蛋就誕生了。
瞭解了雞蛋形成的過程，就不難理解雙黃蛋其實是母雞的卵巢在排出卵黃時，一下子排出了兩個，然後兩個卵黃一起被蛋白包裹以及成形，最後排出體外。這個過程其實類似於人類的異卵雙胞胎，只不過雙黃蛋一般是沒有受精的卵細胞，所以基本不會孵化出小雞。
14樓：孔棟濮陽思源
網上有資訊稱雙黃蛋是用激素催出來的，不是正常培育的，孩子尤其不宜吃。雙黃蛋真的是激素催出來的?答案是否定的。
雙黃蛋類似異卵雙胞胎
雞蛋其實是母雞排出的一個卵細胞。母雞在成年之後，卵巢就會產生一個卵黃。卵黃在經過輸卵管、進入子宮的時候，腺體受到刺激後分泌大量蛋白，然後碳酸鈣等物質沉積在蛋白外，形成蛋殼。
這樣一個完整的雞蛋就誕生了。
瞭解了雞蛋形成的過程，就不難理解雙黃蛋其實是母雞的卵巢在排出卵黃時，一下子排出了兩個，然後兩個卵黃一起被蛋白包裹以及成形，最後排出體外。這個過程其實類似於人類的異卵雙胞胎，只不過雙黃蛋一般是沒有受精的卵細胞，所以基本不會孵化出小雞。
多因母雞激素異常
出現這種特殊的排卵，一般認為這與母雞的激素異常有關。在母雞開始產蛋後的第一個月，由於激素分泌規律不穩定，卵巢上容易出現多個卵泡，兩個卵細胞同時成熟並一起被納入輸卵管，然後被包裹著蛋白、殼膜和蛋殼等物質，從而就成了雙黃蛋。
人工激素誘導“得不償失”
那麼如果使用激素誘導，是不是可以人為控制讓母雞產生雙黃蛋呢?不一定!從市場的角度來看，雙黃蛋並不比普通雞蛋貴多少，使用激素後成本必然增加，而且在雞蛋打破之前我們並不能判斷出到底哪個是“雙黃”的。
另外，目前世界各國都禁止在養雞中使用激素，這樣非法牟利，賠本的可能性要比獲利的可能性大得多。即便是“不法商販”真的用激素“催生”了雙黃蛋，但激素直接影響的是母雞，並不一定會進入雞蛋中。
高膽固醇血癥患者慎吃
一個雞蛋的絕大多數營養物質都集中在蛋黃中，“雙黃蛋”有兩個蛋黃，是不是營養價值就比普通雞蛋多一倍呢?其實不一定，“雙黃蛋”的兩個蛋黃的大小比正常的蛋黃要小，所以其營養成分可能會多一些，但兩者的差別並不大。
但需要注意的是，雙黃蛋的蛋黃中膽固醇含量比較高，冠心病患者以每日不超過1個為宜。而對患有高膽固醇血癥的人，應儘量少吃或不吃，或可採取吃蛋白而不吃蛋黃的方式。
對於普通人來說，雙黃蛋可以放心吃。
15樓：愛賜柳易綠
雙黃單黃比營養更多雙黃蛋裡蛋清佔28%，蛋黃佔72%。概括言之，一個雞蛋的絕大多數的營養物質都集中在蛋黃之中。“雙黃蛋”的兩個蛋黃一樣大小，所以其營養價值可能比單黃蛋多一倍。
雙黃蛋能吃嗎
16樓：拔拔
雙黃蛋當然能吃，和普通雞蛋基本無異。雙黃蛋只是因為母雞激素分泌異常導致的，和普通雞蛋差不多，像是高郵雙黃蛋，就是高郵的特產，所以可以放心食用。
雙黃蛋即是指一個蛋殼中含有兩個卵黃的蛋。雙黃蛋通常比正常蛋要大得多。雙黃蛋形成的原因是由於兩個卵細胞同時成熟並一起脫離濾泡被納入輸卵管，在輸卵管各部依次被包裹蛋白、殼膜和蛋殼等物，從而就成雙黃蛋。
甚至有時還會有多個卵細胞同時成熟並一起納入輸卵管，而成多黃蛋。
母雞的“雞蛋生產流程”是由激素來調控的。激素分泌異常，就可能產生雙黃蛋。如果異常得厲害，還可能在同一天產生三個甚至更多的卵黃，也就會得到“三黃蛋”甚至更多個蛋黃的雞蛋。
這雖然比雙黃蛋更加少見，但的確也有記載。
雙黃蛋形成原因：
母雞的“雞蛋生產流程”是由激素來調控的。激素分泌異常，就可能產生雙黃蛋。如果異常得厲害，還可能在同一天產生三個甚至更多的卵黃，也就會得到“三黃蛋”甚至更多個蛋黃的雞蛋。
這雖然比雙黃蛋更加少見，但的確也有記載。
如果母雞的卵巢受損而出現了碎片，有些碎片會被誤認為是卵黃，使得蛋白分泌部的腺體也照常工作，分泌蛋白把它包裹起來。一步錯導致步步錯，後面的流程照單操作，最後也形成一個“雞蛋”。這樣的雞蛋就沒有蛋黃，有些地區的古人認為這就是“公雞蛋”。
還有一種比“公雞蛋”稍微常見一些的異常，是“無殼蛋”。在蛋殼膜形成之後，如果蛋殼沉積沒有進行，那樣的雞蛋也能被下出來，就成了無殼的雞蛋。
17樓：hnx_至關緊要
雙黃蛋可以放心吃。
一個雞蛋的絕大多數營養物質都集中在蛋黃中，“雙黃蛋”的兩個蛋黃的大小比正常的蛋黃要小，所以其營養成分可能會多一些，但兩者的差別並不大。
但需要注意的是，雙黃蛋的蛋黃中膽固醇含量比較高，冠心病患者以每日不超過1個為宜。而對患有高膽固醇血癥的人，應儘量少吃或不吃，或可採取吃蛋白而不吃蛋黃的方式。
18樓：禾木由
可以吃的，雙黃蛋是指一個蛋殼中含有兩個卵黃的蛋，它通常比正常蛋要大得多。雙黃蛋是由於兩個卵細胞同時成熟並一起脫離濾泡被納入輸卵管，在輸卵管各部依次被蛋白、殼膜和蛋殼等物質包裹而形成的。
雞蛋的營養價值有哪些，雞蛋都有哪些營養價值
仵珺巢良駿 雞蛋裡含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素等等，這些營養物質都是人體每天所必需的。一天吃一個雞蛋，有的甚至早上吃兩個雞蛋，這個都沒有什麼危害，對健康是有好處的。 崇安筠衷胤 雞蛋的營養價值 主要有五個方面 健腦益智雞蛋黃中的卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼會通過血液到達腦內，可避免...
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雞蛋又稱雞子。雞蛋中所含的營養物質相當豐富。含蛋白質 磷脂 維生素a 維生素b 1 維生素b2 鈣 鐵 維生素d 酵素等。據測定每100克全蛋含有12.7克蛋白質。雞蛋中的蛋白質是食物品種中質量 種類 組 成方面最優質的蛋白質。1克雞蛋蛋白質比1克肉類蛋白質的營養價值高得多。而蛋白質 特 別是像雞蛋...
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乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8 的磷 4 的鋅 4 的鐵 12.6 的蛋白質 6 的維生素d 3 的維生素e 6 的維生素a 2 的維生素b 5 的維生素b2 4 的維生素b6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織 形成新...