1樓：教育達人小嫣
乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b2、4%的維生素b6。
這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大公尺中也是最高的。
脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
2樓：岑琦小哥
1.土雞在自然環境中生長，呼吸乾淨新鮮的空氣，吃的也都是天然食物，產出的雞蛋品質自然會好。
2.土雞產蛋很少，養分積累周期長，水分含量少，所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處，而歐咪伽—3不飽和脂肪酸更是我們生命的保護神。
3.土雞蛋微量元素含量高。
4.土雞蛋無激素和抗生素殘留。
土雞蛋在自然環境下生長，受人為因素干擾少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含有激素和抗生素的「飼料」等問題，因而抗生素在雞蛋中殘留少，不會引起耐藥性的病原菌株數量增加，被變異細菌感染患病後，**困難，對人體無潛在危害性。
5.土雞蛋口感更好。
土雞蛋的功效： 性味甘平。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。
用於血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲；病後體虛，營養不良；陰血不足，失眠煩躁，心悸；肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。吃法很多。
3樓：匿名使用者
土雞蛋（英文名稱：native egg）人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋；笨雞蛋。農業部關於雞蛋的標準只有無公害雞蛋標準、綠色雞蛋標準和有機雞蛋標準，並無確切的土雞蛋標準 。
其實，在普通老百姓的眼中的土雞蛋就應該定義為：農民家散養，吃五穀雜糧且白天自由覓食，雞不受外力因素自然成長，雞放養過程中沒有使用任何藥物。由於雞自由覓食蟲子、青草，能吃到一些飼料中不含有的微量元素，所以，土雞蛋略好於飼料雞蛋。
所以，選購雞蛋時，人們常常更青睞於土雞蛋，認為其比普通雞蛋更有營養、更安全健康。!!
4樓：華寶枸杞說
土雞蛋營養價值更高嗎？
5樓：立人達人
土雞蛋的營養價值（化驗）和洋雞蛋基本差不多，這就是說土雞蛋和洋雞蛋裡面所含的大量元素基本一樣，相差懸殊的是雄性激素（雄性激素可以啟用雞蛋，啟用的雞蛋對外界元素是有選擇性吸收的，土雞蛋也有不含雄性激素的。啟用的雞蛋可以補充人的雄性激素，更好消化）。微量元素和維生素。
aqui te amo。
土雞蛋營養價值更高嗎？
6樓：堅持實現夢想
土雞蛋和普通雞蛋無法比較，各有各的優勢。
土雞蛋的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳的含量略高一些，而脂肪、維生素a、維生素b2、核黃素、菸酸、硒的含量略低，其他營養素差別不是很大。且土雞蛋膽固醇含量高，可能跟蛋黃所佔比例較大有關。
雞蛋的營養價值：
1、提高注意力，增強記憶力：雞蛋中有豐富的固醇和微量元素還有多種維生素，這些都是對大腦有益的營養成分，還含有豐富的膽鹼，有助於記憶力的提高並提高注意力，所以學生和腦力工作者最好每天都吃雞蛋。
2、保護視力：雞蛋含有大量的維生素a，葉黃素，玉公尺黃素，這些維生素都是有益於眼睛的，可以保護眼睛。
3、補充營養：雞蛋有著豐富的優質蛋白質，而且好消化吸收，所以適宜作為一種營養食物，身體不適，或者術後，小孩和老年人都適宜吃雞蛋。
7樓：橘生淮南則
很多老人口中常常會念叨，在孩子成長發育的時候，要給她們多吃土雞蛋，這些雞蛋更有營養，有助於人體的健康。那麼到底啥是土雞蛋呢？其實人們口中常說的土雞蛋，就是農戶自己散養的雞生出來的蛋，飼料也比較多樣化可能是蟲子、菜葉、剩菜等。
而普通的雞蛋，則是統一放在大棚裡餵養的，這些雞大部分吃的都是合成的飼料。那麼土雞蛋會比普通的雞蛋更有營養嗎？
為什麼很多人愛吃土雞蛋？
土雞蛋比普通雞蛋更有營養嗎？ 在很多人眼裡土雞蛋由於是自己家養殖的，在平時餵養的飼料比較天然，沒有什麼食品新增劑，土雞吃的東西種類也是非常豐富的，因此認為土雞蛋相比較而言，會更加健康有營養。但其實大棚飼養的雞生出來的蛋，沒有大家想的那麼糟糕，它們吃的飼料都是經過科學的配方，按雞在生長過程中需要的營養元素，來進行調整的。
有人曾經將土雞蛋與普通雞蛋的營養進行對比，發現土雞蛋裡的蛋白質和碳水化合物要略微高一些，但是維生素和一些微量元素要比普通雞蛋低。由此可見土雞蛋和普通雞蛋相比，兩者的營養不相上下，土雞蛋並非更有營養。
看到這裡有的朋友可能會提出質疑了，為什麼土雞蛋裡的蛋黃顏色比較深，而普通雞蛋的蛋黃顏色很淺呢？這難道不是差別嗎？其實雞蛋黃出現了顏色的差別，主要與雞吃的飼料有一定的關係，若是給雞喂了高葉黃素的飼料，那麼它生出的蛋裡面，蛋黃的顏色也會加重，這些都是可以通過人工的方式來進行調整的。
此外，土雞蛋由於是農戶進行散養的，雞在生長的過程中，缺乏一定的衛生保護，如果雞蛋上感染了細菌病毒，比如常見的沙門氏菌等，人體吃了被汙染的雞蛋，身體內就會被細菌入侵，影響人體的健康。
因此土雞蛋可能並沒有大家想的那麼健康富有營養，相反若是吃了含有細菌的雞蛋，還可能會威脅到人體的健康。因此大家不用盲目追求吃土雞蛋了，吃正常的雞蛋也能夠維持人體日常所需的營養。
8樓：匿名使用者
雞蛋，含有豐富的蛋白質，是我們經常吃的一種食物，無論是用來和其他食材炒著吃還是水煮都很受大家的歡迎，而且雞蛋的蛋白質消化率在牛奶以及肉類中是最高的，所以很多人早上喜歡吃雞蛋用來補充身體所需的蛋白質。
雞蛋不僅是一種高蛋白的食物，而且它還含有很不錯的氨基酸和碳水化合物，都是對人體很有益處的，所以我們要多吃雞蛋。
很多人認為土雞蛋的營養價值更高，是因為土雞蛋吃起更香，並不一定意味著營養價值更高。土雞蛋吃起來更香的原因是因為土雞蛋是散養雞所生，而散養雞吃的是蟲子等雜食，所以生產出來的雞蛋脂肪含量高一些，所以吃起來也就更香，而飼養雞吃的是飼料，所以它生長以及生產都更科學，吃起來也就更安全。
市面上我們買到的土雞蛋**是比普通雞蛋貴一些的，但是這種飼養雞所生的雞蛋是規範的養殖，檢疫也是嚴格把關的，所以吃起來其實更有保障一些，安全性更高一些，我們生活中所吃的溏心蛋最好也是用普通的雞蛋來做，不要用土雞蛋。
9樓：匿名使用者
土雞蛋的營養價值並不比普通雞蛋高。土雞蛋在營養價值上是和普通雞蛋幾乎差不多的。也就是說並不是土雞蛋貴它就一定會更好，相反土雞蛋會更不衛生。
因為家養的土雞經常是在有雞屎的地方下蛋的。因此土雞產蛋的環境相比於養殖普通母雞的養殖場來說會更髒，吃雞蛋選哪個都一樣。
從營養成分上講，雞蛋作為乙個物種，其蛋白質、脂肪、微生物等營養成分是基本穩定的，只是土雞蛋固性物質高，水分少，胡蘿蔔素高一些。另外，土雞蛋在色香味口感上要優於普通雞蛋，所以都是差不多的。
10樓：為愛堅守不忘初心
每100剋土雞蛋所含營養元素：熱量138千卡、硫胺素毫克、鈣76毫克、蛋白質14.
4克、核黃素毫克、鎂5毫克、脂肪克、鐵1.
7毫克、碳水化合物克、錳毫克、維生素e1.
36毫克、鋅毫克、維生素a199微克、膽固醇1338毫克、銅毫克、胡羅蔔素1微克、鉀244毫克、磷33毫克、視黃醇當量72.
6微克、鈉174毫克、硒微克。
土雞蛋具有的功能：
1、降低血液黏稠度、減少血栓形成、改善血管，使人的心腦血管病發生率大為降低。土雞蛋可以降低血液中的粘稠度，而且還可以預防血栓的形成，對於心腦血管人群來說，有很好的作用。
2、抑制血小板凝集，防止冠心病和腦中風發生；
3、抑止慢性炎症的蔓延，預防哮喘等炎性疾病。
4、降低血糖，預防糖尿病；
5、抑制癌基因活動，預防乳腺癌、直腸癌等癌症；
6、促進腦細胞發育、提高腦細胞活性、提高記憶力，預防老年痴呆；吃土雞蛋還可以促進腦細胞的發育，對於補腦益智是有好處的，對於老年人來說可以預防老年痴呆，小孩子吃可以增強記憶力。
7、增強視網膜的反應力，預防視力減退；
8、降低血液中三醯甘油和膽固醇含量，預防高血壓和肥胖。土雞蛋可以預防高血壓和肥胖，對於降低血液中的膽固醇是有好處的。
土雞蛋的一些營養價值，和它的保健效果，上面都已經給大家介紹了，土雞蛋的營養物質要高於普通的雞蛋，而且它可以有提高體質和預防疾病的作用，大家可以多吃一些土雞蛋，對於健康是有好處的。
土雞蛋的營養價值很高嗎？
11樓：丟丟丟
飼養出來的雞吃的飼料安全並且符合科學配比，所以說雞蛋的營養比較全面均衡，其中的鈣、鐵、鎂等物質含量也比土雞蛋高。而且土雞蛋不做能溏心蛋，因為它沒有經過檢疫，不能保證它的安全性。
吃雞蛋可以健腦益智，雞蛋對神經系統和身體發育起著很大的作用。雞蛋還可以保護肝臟，雞蛋中的蛋白質，可以修復損傷的肝臟組織，且蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞的再生。增強機體的免疫功能和代謝功能 。
雞蛋還可以預防癌症，大多數死亡的癌症患者攝入的硒比較少，而雞蛋中含有豐富的硒。雞蛋雖然好，但是我們要用正確的吃法。喝生雞蛋、啤酒中加生雞蛋，這種吃法都不對。
因為生雞蛋中存在病菌，這種吃法容易導致腹瀉。
12樓：雨兒念念
土雞蛋和普通雞蛋在營養價值上是沒有區別的，土雞由於餵養時長，餵養食物豐富，雞蛋做出來顏色會不一樣，土雞蛋會更黃一些，口感上會比普通雞蛋好一些，但者的營養成分是完全一樣的。
13樓：笛聲蕭蕭風瑟瑟
土雞蛋和普通雞蛋的營養價值是一樣的。有可能土雞蛋的重量會輕一點。
土雞蛋怎麼吃才營養，土雞蛋怎麼吃營養價值高？
黃明昊的原配夫人 現在越來越多的選擇吃雞蛋了，因為，雞蛋中營養成分高 低。具有健腦 保護肝臟 防治動脈硬化 延緩衰老等等功效。吃雞蛋的方法也是各種各樣，五花八門。那麼到底怎麼吃雞蛋才能更好地吸收雞蛋中的營養成分呢？方法 步驟 1.煮雞蛋 方法最簡單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味的...
草雞蛋和洋雞蛋的營養價值一樣嗎，土雞蛋和洋雞蛋營養價值有什麼不一樣
如今生活水平越來越高，每天吃一兩個雞蛋實在算不了什麼。然而，隨著雞蛋的生產量越來越大，消費者對雞蛋的要求也越來越高。農貿市場中有人賣散養雞生的 土雞蛋 大超市中有貼著小標籤的品牌雞蛋。許多消費者都在問 土雞蛋和雞場的雞蛋有什麼不同？普通雞蛋和品牌雞蛋有什麼不同？在市場上，普通雞蛋賣到2元一斤時，土雞...
雞蛋湯的功效和作用？雞蛋湯的營養價值及功效？
雞蛋湯是用雞蛋製作的一道家常菜。雞蛋湯含有豐富的蛋白質 脂肪 維生素和鐵 鈣 鉀等人體所需要的礦物質。具有健腦益智 保護肝臟 養顏美容 補鐵等功效。西紅柿雞蛋湯是以新鮮的西紅柿和雞蛋為主要食材熬製而成的一種湯品，這種湯品中的營養成分比較豐富，不但含有較多蛋白質 氨基酸 卵磷脂，還有纖維素 有機酸等成...