1樓：雯
1、腐竹發霉往往是由於暴露在空氣裡，因此，只是暴露部分發霉。對於這樣的情況，可以把發霉的部分撕去扔掉，留下不發霉的部分。
2、遇上晴好天氣，發霉的腐竹可以放陽光下暴曬。曬過後，發霉十分輕微的腐竹可以繼續密封存放，食用前再進行水煮或是水洗處理；發霉稍多的腐竹，可以用軟毛刷刮掉霉斑，拍掉霉變物，接著再進行其他除菌處理。
3、黴菌毒素在高溫下會分解。可以用油炸的方法除去發霉腐竹的黴菌毒素。先用清水洗刷去腐竹上的絕大部分霉斑，然後撈起來瀝乾水分，再把腐竹投到燒得滾燙直冒青煙的油鍋裡炸，直至腐竹焦黃為止，注意不要炸糊了。
2樓：軒轅
腐竹含有很多蛋白質和一些油脂，霉變後會產生大量對人體有害的細菌尤其是黃麴黴菌，絕不可食用了，可以發酵後製成肥料。
3樓：霧穀子軒
腐竹發霉了最好不要食用，因為腐竹主要營養物質也是蛋白質含量比較多的，發霉了這些黴菌是直接作用在蛋白質上面的，而且蛋白質發霉有可能會產生肉毒桿菌之類的，所以最好還是不要食用。
4樓：黃先生的追求
食物發霉是由於黴菌所引起的。黴菌的種類很多，其代謝產物也有很多種，至今已知的黴菌毒素就有200種左右。最常見的侵染食物的黴菌為黃麴黴菌、曲黴菌、構巢曲黴菌、島青黴菌及串珠鐮刀菌。
這些黴菌侵染食物和繁殖產毒與食物中的水分及外界的溫度、濕度有密切關係。一般來說，25～30℃的溫度，80％～90％的相對濕度，都是黴菌繁殖產毒的適宜條件。不同的黴菌侵染的食物也有所不同，黃麴黴菌主要侵染花生與玉公尺，雜色曲黴菌與構巢曲黴菌主要侵染大公尺；串珠鐮刀菌主要侵染糧食。
當食物被黴菌侵染後，由於黴菌大量繁殖，分泌代謝產物，使食物霉變。
5樓：花香雨露月
發霉了，壞了，直接扔掉啊，
6樓：柚子剝核
發霉就是已經變質了啦 丟掉算啦
7樓：匿名使用者
發霉就直接扔掉了，不要可惜
如果不是真的發霉，可以用水清洗後
有點點發霉腐竹能吃不
8樓：琴弦撩動我的心
肯定是不要吃的好
你別看只有一點點黴菌
實際上已經感染了整個腐竹
而且不僅僅長在表面，裡面也都是菌種
黃麴黴能夠嚴重損害人體各內臟器官，過量攝入與服用劇毒砒霜無區別。而黃麴黴毒素及時在高溫環境中也很難使其事情活性，所以對於霉變食物及時再進行加熱處理，也並不能有效去除。
哥們，別為省這幾塊錢，拿健康賭博
9樓：絮語
不能吃了
食物發霉，如只是將霉變變質的部分去除，然後剩餘部分接著食用，其實這是不健康的，對於我們所看到的的發霉的部分是黴菌發育成熟的部分，而在其旁邊還有很多肉眼看不到的黴菌，黴菌多代謝的有毒有害物質已經擴充套件到整體食物組織中，所以遇到霉變食物最好的選擇就是扔掉它。
10樓：穆灸炙
我看你這個**裡的腐竹是不能再吃了，看上去已經壞了。我看你這個**裡的腐竹是不能再吃了，看上去已經壞了。我看你這個**裡的腐竹是不能再吃了，看上去已經壞了。
的腐竹還能吃嗎，腐竹發霉了還可以吃嗎
11樓：幸運的楓陽
腐竹發霉了是不能吃的，會對身體產生不良反應。
食物發霉
是由於黴菌所引起的版
，黴菌的種類很多權，其代謝產物也有很多種。最常見的侵染食物的黴菌為黃麴黴菌、曲黴菌、構巢曲黴菌、島青黴菌及串珠鐮刀菌。這些黴菌侵染食物和繁殖產毒與食物中的水分及外界的溫度、濕度有密切關係。
一般來說，25~30℃的溫度，80%~90%的相對濕度，都是黴菌繁殖產毒的適宜條件。當食物被黴菌侵染後，由於黴菌大量繁殖，分泌代謝產物，使食物霉變。
腐竹發霉了有多種有害物質，如果食用患者容易有腹瀉、嘔吐等危害出現。市面上銷售的腐竹，我們會觀察到存放都是在乾燥的地方，並且需要保證其乾淨，而大家還要知道在外面就餐時選擇腐竹也要看顏色，聞氣味，發現異常的腐竹就不能食用。
腐竹發霉了還能吃嗎
12樓：仙女下凡落我家
根據您的描述。腐竹發霉有幾種可能。1.
腐竹存放日期太長，導致過期發霉。2.腐竹存放處受潮導致變質發霉。
3.腐竹本身質量差導致發霉。看你給出的**這樣的應該不能吃了。
容易引起病變。
13樓：
發霉的東西就不要吃j
發霉的腐竹還能吃嗎，腐竹發霉了還可以
腐竹發霉了還能吃嗎複製的別回答！
14樓：瑞瑞他姑
一般食材如果發霉了基本上都是不能夠再食用的了，腐竹這種高蛋白的豆製品自然也在其中哦。建議還是扔掉比較踏實，遠離黃麴黴素，對健康有益啊！
15樓：
黴了不能吃了。
發霉食物對身體的危害：
食物放置的時間久了難免會發生霉變。食物霉變也就是食物霉爛變質，這個過程中會產生各種有毒物質，這些物質會給人的身體健康帶來致命的傷害。
近幾年，肝癌的發病率越來越高，並成為嚴重威脅人類健康的一大殺手。一般情況下，肝癌的發生跟日常飲食脫不了關係，比如，長期食用儲存時間過長或者發霉變質的食物就容易誘發肝癌，因此一定不要吃發生霉變的食物。
如果聞到大公尺有了霉味兒，或者發現牛奶變酸了，又或者覺得食用油被黴菌汙染了，那麼，趕緊把它們扔掉。因為食物發霉之後，微生物代謝會產生一種毒性非常大的強致癌物質——黃麴黴毒素，它是一種毒性極強的物質，進入人體以後主要對人的肝臟組織進行破壞。作為人體的排毒器官，肝臟負責將人體的有毒物質分解轉化，當毒素多到肝臟無法分解的時候，就會留在肝臟中。
肝臟中堆積太多的有毒物質勢必會傷害肝細胞，時間久了，肝細胞就會死亡。
很多人以為發霉的蘋果只有爛掉的部分被黴菌感染了，只要把這部分切掉，剩下的部分還是好的，也可以繼續吃。其實並非如此。一旦食物開始霉變，還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中，已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。
如果我們吃下去，很可能會出現急性中毒。發燒、腹痛、嘔吐、厭食等身體上的不適至少得折磨我們三五天，嚴重的甚至會在幾個月後發生中毒性肝病表現，黃疸、肝臟腫大、肝區疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能出現心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等症狀，大多數患者在死後會有直腸大出血現象。
16樓：匿名使用者
發霉了不能吃了，腐敗的食物容易致癌。
1、腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的回一種客家傳統食答品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。
2、可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。
3、腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。
營養價值高、易於儲存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。
17樓：匿名使用者
當然不可以咯 什麼東西發霉了都表吃喲
謝謝，請採納！
18樓：匿名使用者
食物發霉了。果斷扔掉，別吃。因為腐敗的食物容易致癌。
公尺粉發霉了還能吃嗎，發霉的公尺粉還能吃嗎，發霉的公尺粉可以吃嗎
發霉的東西，最好別吃了。少量食用，可能會引起腹脹腹痛等不良反應。發霉的東西吃了對人身體不好。小心為上，健康最重要。烹飪過程中，也能殺死部分黴菌，但不能完全的殺死。會有黴菌殘留。大量食用發霉的東西容易引起急性腸胃炎，嘔吐，腹瀉等症狀。如果出現上述症狀一定要及時就醫。甚至還會誘發癌症。一定要引起重視。不...
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