1樓：匿名使用者
1，加工過程儘量避免長時高溫烹調，尤其魚肉等海產品類。
2，選擇清蒸或清燉的方式為宜，少油炸，對蛋白質的保留和吸收是極為有益的。
3，肉種類的選擇上，儘量選擇雞鴨魚肉等會比豬牛羊肉更易於消化吸收。
4，烹調過程中，適當加入一些豆類或蔬菜類以及少量呈味物質，這樣有利於蛋白質更充分地吸收。
2樓：匿名使用者
肉類都是營養非常豐富的食物。比如豬、牛、羊等畜肉，雞鴨鵝鵪鶉等禽肉，還有魚蝦等水產，不少人也把它歸在肉的範疇。
根據新版《中國居民膳食指南》的推薦，**每天應攝入禽畜肉類50—75克，魚蝦類50—100克，蛋類25—50克，因為這三類食物能給我們提供足夠的蛋白質。從中可以看出，魚蝦類的推薦量比禽畜肉要多一些，但一般中國人的飲食習慣，還是豬牛羊雞鴨肉吃得最多，魚蝦吃得少。
因此，要想健康吃肉，我們不妨增加膳食中魚蝦等水產的比例，首選這類，然後是白肉，繼而是紅肉。尤其是老人和慢性病患者，紅肉更該少一些。當然，每天吃50—100克魚蝦，並不意味著得天天吃，每週吃3—5頓，每次多吃一點即可。
關於豬肉和牛羊肉的對比，從現代營養學來看，豬肉的脂肪含量確實要比牛羊肉多一些，但仍可為人體提供足夠的蛋白質。況且這三種肉口味各異，羊肉煲湯適合冬天吃、牛肉可以製作滷味菜餚、豬肉紅燒快炒都合適。總之，什麼都吃點、什麼都別吃過量，肯定比盯著一種所謂的“好食物”吃要健康得多。
3樓：匿名使用者
燉著吃 炸的和烤的都會使營養成分降低
什麼肉類裡含的蛋白質最多？
4樓：
1、禽類：在禽類食物裡面含有25%的蛋白質，其結構和人體組織類似，利用率很高，比如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等。
2、魚類：魚類裡面含有20%的蛋白質，魚中肌肉組織的肌纖維很短，含水量比較豐富，容易被消化和吸收，在各種深海魚類含有大量的蛋白質。比如魚、蝦、蟹。
3、畜肉：如牛、羊、豬、狗肉等。
5樓：匿名使用者
牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質**；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。
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體脂稱顯示蛋白質低是什麼意思怎麼辦
加油油油呦呦 蛋白質低的意思是指您的代謝率低，體質屬於易患病的體質哦，遠期效果是器官的損害。蛋白質缺乏在 和兒童中都有發生，但處於生長階段的兒童更為敏感。蛋白質的缺乏常見症狀是代謝率下降，對疾病抵抗力減退，易患病，遠期效果是器官的損害，常見的是兒童的生長髮育遲緩 營養不良 體質量下降 淡漠 易激怒 ...