1樓：文
解答：1.沒有影響。將原料混合，逐步加入溫水，用筷子攪拌均勻。
2.拌好的麵塊用手腕力反覆揉壓直至成光滑麵糰。
3.第一次發酵：用保鮮膜將放置麵糰的面盆封緊，放在溫暖處（28-30攝氏度為佳）發酵至麵糰2倍左右大。
4.第二次發酵：麵糰封緊後發酵至2倍大。發酵好的麵糰用篩子均勻撒上麵粉在表面。
營養價值：
麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
現在比較受歡迎的主要是穀物麵包和全麥麵包。穀物麵包大量採用穀物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥麵包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產生飽腹感，間接減少攝取量。
同樣是麵包，吃全麥麵包比吃白麵包更有助**。麵包鬆軟，易於消化，不會對胃腸造成損害。
食用功效：
含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，有益身體健康。
2樓：
麵包裡沒有放雞蛋，沒有什麼影響的。放雞蛋的作用是增加麵包的營養，讓麵包的口味更好，吃起來更有嚼勁。少了雞蛋，就是少了麵包的這些好處。
3樓：一百**迷
麵包裡沒放雞蛋，肯定會影響口感味道的。當然麵包種類的不同，是否放雞蛋也有所不同。
望採納。
4樓：志在遠方心如願
做麵包當然要放雞蛋，不然會影響到口感，可以根據自己的喜歡加入適當的調料味
5樓：五翠絲
麵包沒放雞蛋有影響嗎？如果你在製作麵包的時候沒放雞蛋，會有很大的影響。第一做出來的麵包沒有蓬鬆感。
和口感。所以做麵包時必須得要放雞蛋。如果沒有雞蛋，可以放一些膨鬆劑。
來代替。也可以。
6樓：地圖地玩樂圖地
你好，非常高興為你解答，麵包沒有放雞蛋，是不會有影響的，只不過是口味不一樣而已，希望我的回答能夠幫得到你
7樓：kk不大
不放雞蛋影響不大，傳統的白麵包就是沒有雞蛋的，不用擔心，只是口感上略有差異，下次放就好啦。
8樓：塔巴
做麵包沒放雞蛋是沒有影響的，如果是做蛋糕沒放雞蛋就不叫雞蛋糕了。
9樓：樂聰樂健小伴侶
會影響口感，其他的基本上不會受到影響的了
10樓：匿名使用者
那要看你要求多不多，如果只是填飽肚子，是沒有影響的。如果是，你想要有雞蛋的味道，那影響就大了。
11樓：很想去
麵包沒有放雞蛋那是饅頭，是甜饅頭
12樓：
，麵包沒放，雞蛋有影響嗎？做麵包沒放雞蛋，沒有什麼影響，麵包裡放上酵母和泡打粉發酵就可以了
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