1樓：匿名使用者
有的 黃油有無鹽黃油和有鹽黃油
但個人覺得 有鹽黃油更不容易控制鹹味
不能方便的估算所用的有鹽黃油中含鹽量，而用無鹽黃油就沒有這個問題還是建議用無鹽黃油比較好喔
不知道你想做哪種型別的鹹味餅乾
推薦一個方子 肉鬆海苔鹹味餅乾
主料低精麵粉300g 肉鬆60g
海苔4g（15片左右） 雞蛋100g（2個）黃油150g 泡打粉6g
輔料糖20g 鹽6g
做法步驟
1. 先把黃油切片軟化，可以隔熱水軟化的 軟化一大半就去掉熱水，用刮刀攪拌
2. 肉鬆拆散，海苔剪碎，稍微小一點
3. 海苔、肉鬆、泡打粉、低粉混勻備用！
4. 軟化的黃油+鹽+糖，打蛋器打發，成淺色發白，體積膨大5. 分多次加入雞蛋液，用打蛋器打勻
6. 倒入混合好的海苔肉鬆麵粉，揉成麵糰，揉成型就好，不要過頭7. 杆成餅用模具壓出造型，因為有海苔、肉鬆，所以壓模型不是很好壓，需要比較用力，不壓模型也可以直接切成條
9. 烤箱中上層170度，15分鐘 即可
2樓：匿名使用者
旺旺烘焙屋看看啊，買過很多次了，東西都是很不錯的
無鹽黃油和有鹽黃油各用在哪些方面
3樓：安徽新東方烹飪學校
無鹽黃油常用來做烘焙原料用有鹽黃油可以直接塗抹麵包用
4樓：
**有無鹽黃油啊（不含鹽）急急急
有鹽黃油和無鹽黃油有什麼區別?
5樓：匿名使用者
最好用無鹽的,實在沒有,含鹽的也可以, 只是要相應減少方子裡鹽的用量 無鹽和有鹽, 是製作工業中加沒加鹽的區別, 有鹽的好儲存一點. 烤餅乾的用無鹽的
6樓：濮陽**浪天涯
有鹽的好，但只有很少的成分，保持水分不易流失
7樓：**答疑
有鹽的黃油味道非常濃郁，吃起來也好吃，沒有鹽的黃油幾乎沒有味道，因此區別還是很大的。
8樓：宿命半白半陰
我們大家都知道鹽是作為一種調味品，在有的時候它還可以減少油膩的味道，如果黃油沒有放鹽的話，油膩味兒就更大。
9樓：水星不水
有鹽的黃油主要用於直接塗抹麵包比較多，而無鹽的黃油主要用於烘焙以及做各種甜點之中混合的料理，方便那些奶油打發順暢的作品。
10樓：刀之謙
你的問題裡已經有答案了，區別就是是否有鹽
急急急，你好，我想做曲奇餅乾，做買成鹹味黃油了，請問鹹味的能做嗎？謝謝 20
11樓：匿名使用者
可以！ 只是做出來的口味是鹹的，像太平蘇打那樣的~ 另外一定要控制黃油用量~
12樓：我是小蠻妖
也能做，看你做什麼的曲奇了，有的也是要少許鹽的。你這次可以試試，看做出來的有什麼不一樣的，下次買無鹽的再試試，就知道到底有沒有差別，有什麼樣的差別了。
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