1樓：熱狗已存在
木糖醇是白色晶體，外表和味覺都與蔗糖很像。從食品級來說，木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物，狹義為多元醇。
因為木糖醇僅僅能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點：每克2.
4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇從60年代開始應用與食品中。在一些國家它是很受糖尿病人歡迎的一種甜味劑。
在美國，為了某些特殊目的可以作為食品舔加劑，不受用量限制的加入食品中。
木糖醇是防齲齒的最好甜味劑，已在25年的時間內，不同情況下得到認證。木糖醇可以減少齲齒這一特性，在高危險率人群（齲齒發生率高、營養低下、口腔衛生水平低）和低危險率人群（利用當前所有的牙齒保護措施保護牙齒，牙洞產生率低）中均為適用。
2樓：爭鳴
糖精也不是糖，但它很甜...
木糖醇和糖的區別，木糖醇是糖嗎？跟糖有什麼區別？
大學微積分 木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03 0.06毫克 100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在於各種水果 蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯 甘蔗渣等農業作物中，經過深加工而製得的，是...
木糖醇是什麼，有什麼作用，木糖醇的作用？
木糖醇是從白樺樹 橡樹 玉公尺芯 甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑，在自然界中，木糖醇的分布範圍很廣，廣泛存在於各種水果 蔬菜 穀類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉公尺芯 甘蔗渣等農業作物進行深加工而製得的，是一種天然 健康的甜味劑，對於人們的身體來說，木糖醇也不是一種 舶來品 它本就是...
不什麼糖不是甜的？無糖為什麼是甜的
不甜的糖，如澱粉 纖維素 半纖維素和果膠質等多醣。這些糖不甜還叫糖嗎？是肯定的。在化學上醣又叫 碳水化合物 是由碳 氫 氧組成的一類多羥基醛和多羥基酮化合物。按其組成不同可分為單醣 雙醣 又稱二糖 和多醣三類。單醣和雙醣具有顯著的甜味，而多醣則一般不具有甜味。為什麼多醣沒有甜味呢？因為多醣由單醣聚合...