1樓：大學微積分
木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。
在自然界中，木糖醇廣泛存在於各種水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農業作物中，經過深加工而製得的，是一種天然健康的甜味劑。
木糖醇白色晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味劑，味涼、甜度相當於蔗糖，熱量相當於葡萄糖。
2樓：和貓貓醬一起看劇吃瓜
1.從代謝來看，糖進入人體內後需要人體分泌胰島素來消化，而木糖醇就不用胰島素的參與，所以有糖尿病的人群可以食用，木糖醇，即戊五醇，為糖醇的一種。
2.從功能來看，木糖醇雖然有和蔗糖相同的甜度和熱量，但木糖醇不像蔗糖那樣，吃多了會使血液中性脂肪增多，使身體發胖。恰恰相反，長期食用適量木糖醇，具有控制體重和減少肥胖的作用，因為木糖醇能減少血液中的遊離脂肪酸，調整脂類的代謝，
3.從本質來看，木糖醇是人體糖類代謝的正常中間體，而糖是碳水化合物。
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木糖醇熱量低，但這並不意味著就可以大膽放開地攝入。不管怎麼說木糖醇也是有熱量的，1克木糖醇會產生2.4千卡的熱量，只比1克白砂糖產生的熱量少40%，如果長期過量攝取依然會引起肥胖。
鄒大進則表示，雖然木糖醇的代謝不需要胰島素參與，但如果過量攝入，增加熱量的同時也會加重胰島負擔，反而可能引起血糖升高。
不僅如此，過量服用還會導致腹瀉，這是因為木糖醇在腸道內的吸收率很低，大部分會積聚在腸壁上，當木糖醇超過30克時，就會造成腹瀉。
木糖醇是人體中存在的天然產物，一種天然存在的五碳糖醇，在許多水果、蔬菜中都有木糖醇的存在，一些真菌類微生物，像熱帶假絲酵母，包括釀酒酵母，在代謝利用木糖時也會產生木糖醇。
作為人體的正常代謝成分，經動物胚毒、致畸試驗、對繁殖力影響試驗和為期兩年動物長期食用試證明：木糖醇安全、無毒性。世界衛生組織食品新增劑聯合專家委員會（jecfa）對木糖醇的adi值不作限定。
2023年，美國fda批准木糖醇用於食品，至今已經安全使用了50多年。
3樓：樂觀的
木糖醇，即戊五醇，為糖醇的一種，是一種可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代謝的產物，木糖廣泛存在於各種植物中，但由於含量低，提取成本高，故食品生產過程中通過木糖的加氫還原得到木糖醇。木糖醇的甜度與蔗糖相當，但熱量比蔗糖低很多。
木糖醇在體內的代謝途徑與一般糖類不同，不需要胰島素的參與，大部分分解成二氧化碳從肺部經過呼吸排出體外，不會升高血糖,因此木糖醇常被作為糖尿病人的甜味劑,
木糖醇除了提供甜味以外，還具有蔗糖所沒有的作用~木糖醇可防齲齒，吃糖蛀牙，主要是因為殘留在牙齒上的糖會被口腔中的微生物分解利用，產生酸性物質腐蝕牙齒。而木糖醇在口腔中很難被微生物利用，不能產酸，故一般不會引起齲齒;有實驗證明，木糖醇能比蔗糖減少90%的齲齒發生率。木糖醇可以抑制突變鏈球菌的生長繁殖，故攝入也不會引起牙齒齲變。
因此口香糖加木糖醇，就是為了保護牙齒,防齲齒。
4樓：匿名使用者
1、木糖醇不僅能防齲齒，不升血糖，且具有保肝護肝功能，這是糖醇中獨有的品種。而蔗糖則容易引起蛀牙，會升高血糖對身體健康不利。
2、木糖醇不像蔗糖那樣，吃多了會使血液中性脂肪增多，使身體發胖。恰恰相反，長期食用適量木糖醇，具有控制體重和減少肥胖的作用，因為木糖醇能減少血液中的遊離脂肪酸，調整脂類的代謝，因而使脂肪組織生成減少；木糖醇具有抑制甘油、中性脂肪、遊離脂肪酸合成的功能。
3、木糖醇與蔗糖本質的區別就是糖進入人體內後需要人體分泌胰島素來消化，而木糖醇就不用胰島素的參與，所以有糖尿病的人群可以食用。木糖醇，即戊五醇，為糖醇的一種。
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木糖醇，即戊五醇，為糖醇的一種，是一種可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代謝的產物，木糖廣泛存在於各種植物中，但由於含量低，提取成本高，故食品生產過程中通過木糖的加氫還原得到木糖醇。木糖醇的甜度與白糖相當，但熱量比白糖低很多。
木糖醇除了提供甜味以外，還具有白糖所沒有的作用：木糖醇可防齲齒，吃糖蛀牙，主要是因為殘留在牙齒上的糖會被口腔中的微生物分解利用，產生酸性物質腐蝕牙齒。而木糖醇在口腔中很難被微生物利用，不能產酸，故一般不會引起齲齒。
木糖醇甜度與蔗糖相當，溶於水時可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值最大的一種，故以固體形式食用時，會在口中產生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。代謝不受胰島素調節，在人體內代謝完全，熱值為16.
72kj/g，可作為糖尿病人的熱能源。
經常嚼木糖醇口香糖可以增加唾液分泌，從而更好地清潔口腔和牙齒，減少牙菌斑的形成。並且在反覆進行咬合動作時，頜骨、咬肌和牙齒都可以得到鍛鍊，對牙周健康十分有益。
木糖醇是糖嗎？跟糖有什麼區別？
5樓：龍源期刊網
很多人都吃過木糖醇，它是一種白色晶體，嚐起來甜絲絲的，那麼木糖醇是糖嗎？
其實，雖然木糖醇在外觀上和白砂糖類似，嚐起來也是甜的，但它卻不是糖。
將玉米芯、花生殼、甘蔗渣等原料經過粉碎處理，再加熱一段時間，它們會水解生成木糖。木糖含5個碳原子，是戊糖的一種。再將木糖在催化劑的“撮合”下加氫，經過精製，就能得到一種外貌很像綿白糖的白色結晶，這就是木糖醇。
木糖醇在人體內的新陳代謝不需要胰島素參與，又不會使血糖值升高，因而是糖尿病人安全的甜味劑、營養補充劑和輔助**劑。
除此之外，木糖醇還可防齲齒。齲齒主要是因為殘留在口腔中的糖被微生物分解利用，產生酸性物質腐蝕牙齒造成的。而木糖醇在口腔中很難被微生物利用，不能產生酸性物質，所以一般不會引起齲齒。
有實驗證明，吃木糖醇比吃蔗糖能減少90%的齲齒發生率。事實上，國外已把木糖醇作為蔗糖的替代品廣泛應用於食品工業中。
木糖醇和無糖有區別嗎
大學微積分 木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03 0.06毫克 100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在於各種水果 蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯 甘蔗渣等農業作物中，經過深加工而製得的，是...