1樓：匿名使用者
基本上所有的蔬菜都是鹼的,西紅柿也不例外,儘管它吃起是帶酸味。 在水果中，蘋果被稱為最佳的鹼性食物，它可以改善酸性體質以維持人體的酸鹼平衡，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質，從而增強體力和抗病能力。除了中和酸鹼平衡，研究分析還表明：
常吃蘋果有利於**，這是因為蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到**的目的。 醋是ph值小於7的酸性物質，但作為食品他確是鹼性的。酸性物質和酸性食品是兩個概念。
世界的真實面目並不總是你從它表面感知到的那樣，比如我們熟知的酸醋。 酸醋的學名叫乙酸，分子式為ch3cooh。在被人體吸收代謝之前，它是不折不扣的酸性物質。
所謂酸性物質，根據阿瑞尼士 的酸鹼學說，是指該物質水溶液中游離出，或與水作用後產生的氫離子數量 比氫氧根離子數量多的物質。反之，如果oh-的數量佔主導量，則該物質為鹼性。酸醋溶解於水後，產生的h 離子佔據了主導量，此時它呈酸性。
如果用酸鹼指標ph值衡量，氫離子數量越多，ph值越低；數量多，則ph值越高。一般而言，所有酸味的物質都是酸性物質。 然而自然界的造化是神奇的。
這種奇妙的造化最集中地體現在生命的新陳代謝上。大自然將宇宙中最複雜的化學反應給予了生命，於是自然態下原本單一的判斷標準在生命體那裡變得不再單一，這是化學反應變成高階的生命反應的過程。 當酸醋從化學領域步入食物營養領域之後，酸醋成了鹼性食品。酸
2樓：匿名使用者
冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.
9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的含量較高，每百克含有18毫克，是西紅柿的1.2倍。
另外，冬瓜中還含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。春夏季經常吃冬瓜，對於人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。它含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。
冬瓜性寒，能養胃生津，清降胃火，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化為熱量，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持**潔白如玉，潤澤光滑、並可保持形體健美。據說，日本皇后美智子就是用冬瓜來美容美顏的。
冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
冬瓜中還含有丙醇二酸，所以是酸性
3樓：
永川海名微醫院：什麼哪些是酸性食物？哪些是鹼性食物？對人體有什麼影響，快來了解一下吧！
山楂是鹼性食物還是酸性食物？
4樓：很多很多
山楂是酸性食物。
山楂含有多種有機酸。口服後，可增強胃液的酸度，增加胃蛋白酶的活性，促進蛋白質的消化;山楂的酸度刺激胃粘膜促進胃液分泌;脂肪酶含有山楂，可以促進脂肪的消化;山楂含有維生素c和其他成分，可通過口服增加食慾。山楂對胃腸動力具有調節作用，對痰液狀態的胃腸平滑肌有抑制作用，對鬆弛狀態的平滑肌有興奮作用。
5樓：大神
鹼性 有酸味的水果如番茄、橘子、山楂、楊梅等經體內代謝後．對人體的最終影響是鹼性的。
6樓：憂傷
當然是鹼性，有消食、降壓的作用，中氣不足的人少吃為妙，因為它有下氣的作用。
7樓：小川
酸的東西不一定是酸性的 山楂是鹼性的食物。
8樓：央央蠅臒
鹼性 酸性食品並不是帶有酸味的食品。醋也是。
酸性的食物與鹼性的食物哪個對人體有利。。。。。比如多吃些什麼呢？
9樓：f1飆車迷
這個沒有定論的。
因為：1、人的體質有酸性體質和酸鹼平衡體質之分。2、不同的年齡段和性別，人體的酸鹼平衡也會有所不同，有些體質是需要去調整的，有些則不需要刻意調整。
3、而且，人體各個器官、血液、體液各有不同的健康酸鹼度（如：人體血液的ph標值在7.35~7.
45之間，低於7.4的就開始偏離健康酸鹼度值。低於7.
35的會引起酸性中毒；女性**的ph標值應在4.5以內，高於這個值就容易感染細菌。高於5.
5就可以肯定是有炎症）。
所以，不管是酸性還是鹼性食物，只要飲食均衡就好，一般不需要刻意調整飲食。
另外，食物的酸鹼並不是由它的口感確定的，而是由它攝入人體之後產生的代謝物的酸鹼度決定。如果某種食品代謝後成酸元素（硫、磷、氮、氯等）占上風，那就是酸性食物，反之，就是鹼性食物。例如：
酸性食物有糧食穀物、肉、魚、蝦、蟹、貝類、蛋黃、白糖等；鹼性食物有海藻類、茶、黑芝麻、無花果、大多數的蔬菜水果、蘑菇等。
10樓：匿名使用者
偏鹼性的對人體較好，例如蔬菜
11樓：鳳凰木作者
鹼性的。比如紫菜，海帶這些。
12樓：匿名使用者
任何事物都有兩面性的。
現代人常吃鹼性食物好還是常吃酸性食物好？
什么是酸性食物和鹼性食物，什麼是酸性食物和鹼性食物
含鈉 鉀 鈣 鎂等金屬元素較多的乃是鹼性食品。並非味道酸的就是酸味食品，應該掌握一點 所有酸味的水果 豆製品都為鹼性食物而不是酸性食物，鹼性食物被認為是具有美容作用的食物。多吃鹼性食物。研究發現，多食鹼性食物，可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸 尿素等酸性物質減少，並能防止其在管壁上沉積，因而有軟化...
什麼是酸性食物鹼性食物，什麼是酸性食物和鹼性食物
送我乙個後援團 酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試ph值的分類。即食物經過消化後最終形成氮 碳 硫 氯 鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。諸如 牛，羊 豬 雞 鴨 魚肉 穀物等。鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀 鈉 鈣 鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液...
鹼性食物和酸性食物哪種容易發胖？
酸性食物容易發胖！因為酸性食物都是些肉類食品像各種魚類家禽類和一些高脂肪的食物！鹼性食物都是些蔬菜水果類的。酸性的易發胖，酸性食物一般指肉類，蔬菜水果是鹼性食物。本人學生，上學期學過中醫飲食營養，可以告訴你，鹼性食物好於酸性。個人覺得不管什麼吃太多都會胖。發胖與否是與食物中的熱量相關的，和食物酸鹼性...