1樓：蘭曦雪唯一
豆腐隔夜如果沒有發黏是可以正常食用的。
新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱儲存，第二天最好吃完。如果想儲存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能儲存兩天左右。鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長儲存時間，還能去除滷水豆腐的苦澀味，從而使豆腐的香味更加突出。
但用鹽水焯過的豆腐做菜時要少放鹽，否則容易造成鹽攝入量的超標。
豆腐和肉一樣，都是富含蛋白質的食材，所以容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生細菌，而使豆腐變得黏黏的。若菌種是純的，則不必擔心其安全性。如豆腐乳加工廠用的菌種，它們在一定的條件下，會水解蛋白質，析出氨基酸，得到更有利於人體吸收的營養素，如鈣、必需氨基酸等，同時提公升豆腐的鮮味，這些成分均對人體無害。
但是居家環境裡雜菌多，會混有有害菌，有些會產生毒素，用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。因此，發黏的豆腐不建議食用。
2樓：匿名使用者
沒煮的話用清水養著 不會壞，要是吃了剩下的 表面多倒一層油 一般天氣不熱都不會壞掉
3樓：匿名使用者
只要不變質（不發酸）就可以吃的，但是最好炒豆腐，就不要做涼拌豆腐啦
4樓：匿名使用者
直接扔垃圾桶唄!隔夜菜吃了致癌
煮熟豆腐隔夜後第二天還可以吃嗎?
5樓：xmy檸檬少女
豆腐是豆製品製作的食物，豆腐富含植物高蛋白，可以補充人體蛋白質跟各種維生素，豆腐是不容易儲存的食物，有的人一次買多了豆腐吃剩了，第二天不知道可不可以繼續吃，吃吧，擔心吃壞肚子，不吃吧，又擔心浪費食物，那麼豆腐過夜還能吃嗎?接下來我們來看看吧。
一.豆腐過夜還能吃嗎?
要是豆腐隔夜的話，首先要看您的豆腐是煮熟了還是生的，是放在冰箱還是其他地方，要是熟的，還放在冰箱的話，就可以吃的。
二.豆腐功效
1.清熱潤燥
豆腐味甘性寒，無毒，是補益清熱的養生食物，常食可以補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，適合熱性體質，口臭口渴，腸胃不清，熱病後調養者食用。
2.補血養顏
豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏，改善更年期綜合症，所以吃豆腐對於女性朋友有很好的補血養顏效果。
3.強壯骨骼
豆腐中的營養物質全面，吸收率高達95%，兩小塊豆腐可以滿足乙個人一天對鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王「酸角」,對於牙齒，骨骼的生長發育有益，大豆類黃酮也可有效預防骨質疏鬆。
4.補腦健腦
豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，有益於神經，血管以及大腦的生長發育，可以增強免疫力，強身健體。
三.適宜人群
1、身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦者食;
2、高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食;
3、糖尿病人食;
4、婦女產後乳汁不足者食;
5、青少年兒童老人食;
6、痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者食;
7、飲酒時食，因為豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對肝臟的毒害，起到保護肝臟的工作。
四.禁忌人群
1、因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐;
2、脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。如果攝入量過多，會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，促使動脈硬化的形成。
3、不可過量食用豆腐，很容易導致碘缺乏，因為豆腐中含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風和血尿酸濃度增高的人會導致痛風發作。
4、豆腐不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命。收起大
6樓：鄭厚
要是豆腐隔夜的話，首先要看您的豆腐是煮熟了還是生的，是放在冰箱還是其他地方，要是熟的，還放在冰箱的話，就可以吃的。
二.豆腐功效
1.清熱潤燥
豆腐味甘性寒，無毒，是補益清熱的養生食物，常食可以補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，適合熱性體質，口臭口渴，腸胃不清，熱病後調養者食用。
2.補血養顏
豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏，改善更年期綜合症，所以吃豆腐對於女性朋友有很好的補血養顏效果。
3.強壯骨骼
豆腐中的營養物質全面，吸收率高達95%，兩小塊豆腐可以滿足乙個人一天對鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王「酸角」,對於牙齒，骨骼的生長發育有益，大豆類黃酮也可有效預防骨質疏鬆。
4.補腦健腦
豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，有益於神經，血管以及大腦的生長發育，可以增強免疫力，強身健體。
三.適宜人群
1、身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦者食;
2、高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食;
3、糖尿病人食;
4、婦女產後乳汁不足者食;
5、青少年兒童老人食;
6、痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者食;
7、飲酒時食，因為豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對肝臟的毒害，起到保護肝臟的工作。
四.禁忌人群
1、因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐;
2、脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。如果攝入量過多，會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，促使動脈硬化的形成。
3、不可過量食用豆腐，很容易導致碘缺乏，因為豆腐中含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風和血尿酸濃度增高的人會導致痛風發作。
4、豆腐不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命。
7樓：捲毛
六種隔夜菜絕對不能吃
隔夜菜不能吃，是因為很多蔬菜中含有硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用。其實，不僅僅是綠葉蔬菜，幾乎所有的食物煮熟後長時間放置，都會有亞硝酸鹽超標的情況。
綠葉菜：通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。
如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
豆製品：豆腐等豆製品含水較多，而且富含蛋白質等營養成分，是乙個很好的微生物培養基地。如果未吃完長時間放置，微生物會將大量的蛋白質分解轉化為亞硝酸，因此豆製品不要隔夜吃。
冷盤：大多涼拌菜沒有經過高溫加熱製作，會導致細菌和寄生蟲卵殘留。而有些病菌可在冰箱冷藏室的低溫下繁殖，病菌會引起腸道疾病。
因此，做涼拌菜時最好適量，現做現吃，剩餘的涼拌菜一定要倒掉。
散裝滷味：春夏季節吃滷味糟貨不要隔夜，預防食物中毒。從食品安全角度講，散裝滷味是要當天吃完，如果隔夜是不衛生的，食品專家提醒，即使放在冰箱裡的食物，也並非絕對「保險」。
冰箱裡易滋生黴菌，還有嗜冷菌等。
海鮮：螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果買得多，可以只烹飪部分，剩下的海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
半熟蛋：雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃在儲存不當的情形下容易滋生細菌，會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。
但是如果食物（蛋）已經熟透，而且以低溫（一般冷藏的溫度）密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題。
銀耳湯：銀耳湯一但過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
還需要注意的是湯別放在金屬器皿裡。熬湯費時費力，人們往往會熬制一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內，會析出對人體有害的物質。
存湯的最好辦法是，湯裡不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子盛出當天要喝的，喝不完的，最好是用砂鍋或保鮮盒存放在冰箱裡。
8樓：侃民生看社會
隨著生活水平的提高，很多家庭吃不完的飯菜都會倒掉，但是有的人也會捨不得，為了避免浪費，就會把吃不完的食物放進冰箱，留到第二天再吃，但是有的食物煮熟之後是不能過夜儲存的，就算是放進低溫的冰箱，但還是會變質，吃了對身體不好。那麼，煮熟的豆腐能隔夜吃嗎？
豆腐隔夜能吃嗎？煮熟的豆腐隔夜還能吃嗎？(1)
1、最好不要過夜
我們都知道豆腐中含有豐富的蛋白質，並且還含有大量的碳水化合物，是很容易滋生細菌的，沒有經過烹飪的豆腐在室溫下也只能新鮮儲存七到八個小時，煮熟的豆腐如果放進冰箱留到第二天食用，那麼上面已經積留了很多細菌，吃了可能會引發腹瀉。
豆腐隔夜能吃嗎？煮熟的豆腐隔夜還能吃嗎？(2)
2、隔夜食物別吃
很多食物其實是不能隔夜吃的，不要覺得浪費就經常吃隔夜食物，特別是在天氣炎熱的夏季，吃隔夜食物不利於身體健康。有很多食物是不能隔夜吃的，其中常見的要數雞蛋和銀耳湯了，雞蛋隔夜過後會滋生很多細菌，而銀耳湯隔夜會產生亞硝酸鹽，對人體的傷害非常大，一些綠色類的蔬菜也不要隔夜，因為它們的彩頁中含有很多硝酸鹽，經過細菌的分解後會還原成亞硝酸鹽。
豆腐隔夜能吃嗎？煮熟的豆腐隔夜還能吃嗎？(3)
3、新鮮吃營養好
不管是蔬菜還是水果，都應該在它們還新鮮的時候吃，這樣不僅味道新鮮，而且營養成分也比較豐富，經過一段時間的放置後，營養會流失一大部分，而且烹飪熟之後的食物再經過長時間的放置，會發生微生物變化、變質，吃了不利於人體的健康。
9樓：
豆腐放冰箱隔夜後第二天還可以吃，豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，有益於大腦的生長發育，適合正在長身體的青少年食用。但不建議過多食用，會阻礙人體對鐵的吸收，還容易引起蛋白質消化不良。
新鮮的豆腐在常溫狀態下，可以儲存六七個小時，放入冰箱冷藏，第二天還可以吃。若是想要儲存的更久，用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能儲存兩天左右。
豆腐隔夜如果是在冰箱中儲藏是可以吃的，如果沒有變質也是可以服用的，一般情況下在冰箱內拿出來的食物，不要再次放入冰箱內，容易引起細菌滋生從而導致胃腸道消化功能紊亂，引起噁心，嘔吐的症狀。大豆中含有大量的優質蛋白質以及大豆卵磷脂可以促進大腦以及血管的發育，從而起到健腦益智的功效，並且大豆中含有多種氨基酸，有助於提高人體的免疫力。
煮熟豆腐隔夜後第二天還可以吃嗎，豆腐還沒煮，可以隔夜嗎？
侃民生看社會 隨著生活水平的提高，很多家庭吃不完的飯菜都會倒掉，但是有的人也會捨不得，為了避免浪費，就會把吃不完的食物放進冰箱，留到第二天再吃，但是有的食物煮熟之後是不能過夜儲存的，就算是放進低溫的冰箱，但還是會變質，吃了對身體不好。那麼，煮熟的豆腐能隔夜吃嗎？豆腐隔夜能吃嗎？煮熟的豆腐隔夜還能吃嗎...
豆腐應該怎麼吃，豆腐怎麼吃最好吃
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的 材料雞蛋2個，蝦仁，青豆，嫩豆腐1塊，鹽少許，高湯，水，白胡椒粉，生粉，胡蘿蔔，糖一點點，蠔油 做法1.首先把蛋蒸上，兩個蛋液充分打散，不要有蛋筋，然後過一下濾網，再加入兩倍的水或者高湯，攪拌均勻，放少許鹽調味。2.蒸鍋一定要先熱好，把蒸蛋的容器...
油炸豆腐出毛怎麼處理，炸豆腐起泡沫怎麼辦
老豆腐250克 新鮮紅尖椒4個 蔥 蒜末各1大勺 鹽 雞精 黑胡椒粉 花椒鹽各1 2小勺 食用油適量。做法 1 紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥 蒜切末備用。2 老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。3 大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱 油鍋冒出油煙來 時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防粘連。4 炸至金黃色撈出瀝乾...