1樓：匿名使用者
開門七件事：「柴公尺油鹽醬醋茶」，說明鹽是人們的必需品。宋朝大文學家蘇軾詩句，有「豈是聞韶解忘味，爾來三月食無鹽」。
吃飯時菜裡如果不放點鹽，即使山珍海味也如同嚼蠟。鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。它調節人體內水份均衡的分布，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，維持機體內酸鹼度的平衡，和體液的正常迴圈。
人不吃鹽不行，吃鹽過少也會造成體內的含鈉量過低，發生食慾不振，四肢無力，暈眩等現象；嚴重時還會出現厭食、噁心、嘔吐、心率加速，脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀。古時候，荷蘭、瑞典等國對於觸犯刑律的人，就規定在乙個時期內不准吃鹽，以作為懲罰。
但是，多吃鹽也對人體有害無益。科學家們研究的結果表明：鹽能使人體「水化」，就是說鹽對水有某種吸附力，人體內鹽分多了，要求水分也相應地增加，從而使過多的水分滯留在體內，因此引起高血壓。
有人調查過日本東京北部地區居民的飲食習慣，他們平均每天吃鹽25克，患高血壓的人佔全體居民的30～40%；在世界的另一些地區，每天吃鹽只5～15克，患高血壓的只有8～10%；生活在北極圈的愛斯基摩人，每天吃鹽量低於5克，幾乎沒有患高血壓的。因此，專家們建議，成年人每天的吃鹽量，最好不要超過12克。
2樓：匿名使用者
鹽由40%的鈉和60%的氯組成。
鈉和它同等重要的伴侶—氯,是使細胞外的水分與溶解物質保持平衡的主要調節者.鈉離子,氯離子與細胞內液中的鉀等,共同調整細胞與血液之間的容量,滲透壓和酸鹼平衡,維持細胞的正常結構和功能。
體內缺鈉,會影響細胞對氨基酸和糖的吸收,減少胃液分泌,引起生理功能紊亂,出現肌肉痠痛,周身乏力,精神萎靡,食慾不振和嘔吐腹瀉等症狀。
鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。它調節人體內水份均衡的分布，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，維持機體內酸鹼度的平衡，和體液的正常迴圈。
3樓：傅三強
因為鹽裡面有一種人身體必須的化學元素碘，人一缺碘就會得甲狀腺腫大症狀，也就是我們常說的粗脖子病！
人為什麼需要吃鹽呢？
4樓：吳田田
開門七件事：「柴公尺油鹽醬醋茶」，說明鹽是人們的必需品。宋朝大文學家蘇軾詩句，有「豈是聞韶解忘味，爾來三月食無鹽」。
吃飯時菜裡如果不放點鹽，即使山珍海味也如同嚼蠟。鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。它調節人體內水份均衡的分布，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，維持機體內酸鹼度的平衡，和體液的正常迴圈。
人不吃鹽不行，吃鹽過少也會造成體內的含鈉量過低，發生食慾不振，四肢無力，暈眩等現象；嚴重時還會出現厭食、噁心、嘔吐、心率加速，脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀。古時候，荷蘭、瑞典等國對於觸犯刑律的人，就規定在乙個時期內不准吃鹽，以作為懲罰。
但是，多吃鹽也對人體有害無益。科學家們研究的結果表明：鹽能使人體「水化」，就是說鹽對水有某種吸附力，人體內鹽分多了，要求水分也相應地增加，從而使過多的水分滯留在體內，因此引起高血壓。
有人調查過日本東京北部地區居民的飲食習慣，他們平均每天吃鹽25克，患高血壓的人佔全體居民的30～40%；在世界的另一些地區，每天吃鹽只5～15克，患高血壓的只有8～10%；生活在北極圈的愛斯基摩人，每天吃鹽量低於5克，幾乎沒有患高血壓的。因此，專家們建議，成年人每天的吃鹽量，最好不要超過12克。
人為什麼必須吃鹽？
5樓：一棵樹的閒談
鹽含有大量的鈉，而鈉對於人體來說，是必不可少的，鈉可以促進蛋白質和碳水化合物的代謝，控制人的口渴還能產生液體。長期不吃鹽的人也會渾身軟弱無力。
6樓：農家小妹婉兒
人類是需要鹽的，所以說他們一定要吃鹽吧。畢竟身體裡沒有鹽這樣的物質是不可以正常的執行的，會出現很多的問題。
7樓：徐春苗
鹽不僅是一種調味品，更是人類生命活動的重要營養物質，沒有鹽我們心臟不會跳動、肌肉會萎縮、血液濃度會改變，總之我們離不開它。
人為什麼要吃鹽
8樓：親愛者
1、鹽能提供大量的鈉，對人體來說，鈉扮演多種至關重要的角色，它能促進蛋白質和碳水化合物的代謝和神經脈衝的傳播以及肌肉收縮，還能調節激素和細胞對氧氣的消耗、控制尿量生成、口渴以及產生液體；
2、鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。調節人體內水份均衡的分布，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾。
9樓：稱其英茹癸
鹽詳細介紹
原料介紹
鹽的製作與使用起源於中國，鹽是人類日常生活中不可缺少的食品，在中國有一句古話：「開門七件事，柴、公尺、油、鹽、醬、醋、茶。」可見鹽的重要性。
每人每天需要6～10克鹽才能保持人體心臟的正常活動、維持正常的滲透壓及體內酸鹼的平衡，同時鹽是鹹味的載體，是調味品中用得最多的，號稱「百味之祖(王)」。放鹽不僅增加菜餚的滋味，還能促進胃消化液的分泌，增進食慾。
我國鹽的資源很豐富，產鹽區遍及全國，產量也很大，不僅能充分滿足國內人民生活的需要，而且還可以組織出口。我國所產的食鹽主要有海鹽、井鹽、池鹽、礦鹽等。
食鹽按加工程度的不同，又可分為原鹽(粗鹽)、洗滌鹽、再製鹽(精鹽)。原鹽是從海水、鹽井水直接制得的食鹽晶體，除氯化鈉外，還含有氯化鉀、氯化鎂、硫酸鈣、硫酸鈉等雜質和一定量的水分，所以有苦味；洗滌鹽是以原鹽(主要是海鹽)用飽和鹽水洗滌的產品；把原鹽溶解，製成飽和溶液，經除雜處理後，再蒸發，這樣制得的食鹽即為再製鹽，再製鹽的雜質少，質量較高，晶粒呈粉狀，色澤潔白，多作為飲食業烹調之用；另外，還有人工加碘的再製鹽，為一些缺碘的地方作飲食之用。
營養分析
1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥羶之味，使食物保持原料的本味；
2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；
3.用來清洗傷口可以防止感染；
4.撒在食物上可以短期保鮮，用來醃製食物還能防變質；
5.用鹽調水能清除**表面的角質和汙垢，使**呈現出一種鮮嫩、透明的靚麗之感，可以促進全身**的新陳代謝，防治某些**病，起到較好的自我保健作用。
相關人群
一般人群均可食用
高血壓患者、腎病患者、白內障患者、兒童不宜多食，水腫者忌食。
食物相剋
1.避免與芒果同食，以免誘發黃疸；
2.糖蒜一般不與補藥同食。
製作指導
1.由於現在的食鹽中都新增了碘或鋅，硒等營養元素，烹飪時宜在菜餚即將出鍋前加入，以免這些營素受熱蒸發掉；
2.製作雞、魚一類的菜餚應少加鹽，因為它們富含具有鮮味的谷氨酸鈉，本身就會有些鹹味；
3.烹調前加鹽：即在原料加熱前加鹽，目的是使原料有乙個基本鹹味，並有收縮，在使用炸、爆、滑餾、滑炒等烹調方法時，都可結合上漿、掛糊，並加入一些鹽，因為這類烹調方法的主料被包裹在一層漿糊中，味不得入，所以必須在烹前加鹽；另外有些菜在烹調過程中無法加鹽，如荷葉粉蒸肉等，也必須在蒸前加鹽，燒魚時為使魚肉不碎，也要先用鹽或醬油擦一下，但這種加鹽法用鹽要少，距離烹調時間要短；
4.烹調中加鹽：這是最主要的加鹽方法，在運用炒、燒、煮、燜、煨、滑等技法烹調時，都要在烹調中加鹽，而後是在菜餚快要成熟時加鹽，減少鹽對菜餚的滲透壓，保持菜餚嫩松，養分不流失；
5.烹調後加鹽：即加熱完成以後加鹽，以炸為主烹製的菜餚即此類，炸好後撒上花椒鹽等調料。
食療作用
鹽味鹹、性寒，入胃、腎、大腸、小腸經；
有補心潤燥、瀉熱通便、解毒引吐、滋陰涼血、消腫止痛、止癢之功效；
主治食停上脘、心腹脹痛、胸中痰癖、二便不通、齒齦出血、喉痛、牙痛、目翳、瘡瘍、毒蟲螫傷等症
10樓：魯富貴肖鳥
鹽是人類生活中一種重要的調味品.由於人體的鹽分有多種途徑的損耗,恢復鹽分對於生存就是必不可少的了.在一定的歷史時期,鹽在社會中都占有重要的一席之地.
在英語中,工資一詞便是來自拉丁語鹽這個詞.
為什麼人離不開鹽呢？鹽由40%的鈉和60%的氯組成.鈉和它同等重要的伴侶—氯,是使細胞外的水分與溶解物質保持平衡的主要調節者.鈉離子,氯離子與細胞內液中的
鉀等,共同調整細胞與血液之間的容量,滲透壓和酸鹼平衡,維持細胞的正常結構和功能.體內缺鈉,會影響細胞對氨基酸和糖的吸收,減少胃液分泌,引起生理功能紊亂,出現肌肉痠痛,周身乏力,精神萎靡,食慾不振和嘔吐腹瀉等症狀.這就說明,人體不能缺少食鹽.
11樓：夏末汀芷
1、因為鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。它調節人體內水份均衡的分布，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，維持機體內酸鹼度的平衡，和體液的正常迴圈。
2、人不吃鹽不行，吃鹽過少也會造成體內的含鈉量過低，發生食慾不振，四肢無力，暈眩等現象；嚴重時還會出現厭食、噁心、嘔吐、心率加速，脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀。
3、多吃鹽也對人體有害無益。科學家們研究的結果表明：鹽能使人體「水化」，就是說鹽對水有某種吸附力，人體內鹽分多了，要求水分也相應地增加，從而使過多的水分滯留在體內，因此引起高血壓。
專家們建議，成年人每天的吃鹽量，最好不要超過12克。
12樓：繁仁尉緞
開門七件事：「柴公尺油鹽醬醋茶」，說明鹽是人們的必需品。宋朝大文學家蘇軾詩句，有「豈是聞韶解忘味，爾來三月食無鹽」。
吃飯時菜裡如果不放點鹽，即使山珍海味也如同嚼蠟。鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。它調節人體內水份均衡的分布，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，維持機體內酸鹼度的平衡，和體液的正常迴圈。
人不吃鹽不行，吃鹽過少也會造成體內的含鈉量過低，發生食慾不振，四肢無力，暈眩等現象；嚴重時還會出現厭食、噁心、嘔吐、心率加速，脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀。古時候，荷蘭、瑞典等國對於觸犯刑律的人，就規定在乙個時期內不准吃鹽，以作為懲罰。
但是，多吃鹽也對人體有害無益。科學家們研究的結果表明：鹽能使人體「水化」，就是說鹽對水有某種吸附力，人體內鹽分多了，要求水分也相應地增加，從而使過多的水分滯留在體內，因此引起高血壓。
有人調查過日本東京北部地區居民的飲食習慣，他們平均每天吃鹽25克，患高血壓的人佔全體居民的30～40%；在世界的另一些地區，每天吃鹽只5～15克，患高血壓的只有8～10%；生活在北極圈的愛斯基摩人，每天吃鹽量低於5克，幾乎沒有患高血壓的。因此，專家們建議，成年人每天的吃鹽量，最好不要超過12克。
人為什麼要吃鹽，人為什麼要吃鹽？人類是從什麼時候開始吃鹽的？ 70
星球上的科學 食鹽是我們生活中必不可少的調味品，我們每天都在攝入鹽分，無論什麼菜餚都必須加入鹽才有味道，其實食鹽不僅是用來調節食物的味道，而且還可以調節人的身體。鹽不僅是食鹽。鹽在化學中是指一種金屬離子或銨根離子 nh4 與酸根離子或非金屬離子結合的化合物，比如氯化鈉，硝酸鈣，硫酸亞鐵和乙酸銨硫酸鈣...
人為什麼要吃鹽動物為什麼不吃鹽，親！為什麼人需要吃鹽，而其它動物不需要單獨吃鹽呢？
文 人體中水分大約佔了體重的60 70 而人體中大約8 的水分都分佈在血管裡，構成血液中的血漿 25 的水分在組織 細胞之間的空隙內，構成組織液 剩下的67 在細胞內。這三部分通過管壁 細胞膜相互隔開，但是又互相流通，水分會從某個部分擴散到另一個部分，而擴散方向則取決於鹽濃度。由此可見，鹽不僅是重要...
人為什麼需要朋友呢，人為什麼需要朋友？為什麼要交朋友？
喝一碗醉生夢死 我們尋找朋友時，實際上是尋找我們自己。有了朋友，才有我們自己的定位。朋友是什麼樣的人，折射出我們自己的影子。兩個人格不同的人難以成為朋友。即便成為朋友後，也只能有兩種結果 要麼一拍兩散 要麼一方改變人格以適應對方。朋友的身上，寄託著我們的情感。朋友，是我們的定位 朋友，是我們的依靠。...