1樓：黍草塌廣泛
亞麻酸是α-亞麻酸的中文別名，是構成細胞膜和生物酶的基礎物質，也是人體健康必需卻又普遍缺乏的一種必需營養素。沒有亞麻酸維生素、礦物質、蛋白質等營養素就不能被有效吸收和利用，是人體健康必須的一種元素。在一些紫蘇籽油、葵花子油、大豆油、芝麻油、花生油、葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等，或者綠色蔬菜如捲心菜、菠菜、花椰菜、萵苣中都含有亞麻酸。
哪些食物富含亞麻酸？
2樓：漫閱科技
營養學研究表明，下列食物中含有較多的亞麻酸：①紅花油，含72%以上；②葵花子油，約含57%；③大豆油；④玉公尺油。另外芝麻油、花生油、茶油、菜籽油及胡桃仁、柏子仁、松子仁、桃仁、杏仁等食物中亦含有較多的亞麻酸。
亞麻酸有乙個美稱——「萬能脂肪酸」。亞麻酸中還含有豐富的維生素e等營養**及抗衰老的營養成分。因此，亞麻酸不但有抗衰老作用，對以下女性還有特別的美容健體作用：
①皮下脂肪不足、身體欠曲線美、體瘦、**較乾燥的女性；②**粗糙的女性；③顏面有黑斑、雀斑及被太陽曬黑後久難消退的女性。
3樓：谷頌鍾離谷菱
亞麻籽油是一種優質食用油，富含α—亞麻酸及各種不飽和脂肪酸，在人體內可直接轉化成dha和epa。亞麻籽油中含40-60%的亞麻酸，這是植物油中最高的。
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哪些蔬菜和水果中含有較多的α-亞麻酸？？？
4樓：陰暗的想法
一般的水果、蔬菜、肉類、魚類中，α—亞麻酸的含量微乎其微。含有較多α-亞麻酸的食物有：
1.三文魚，三文魚含有大量不飽和脂肪酸，能夠有效降低膽固醇和血脂濃度，具有防止降血脂和預防心血管疾病的功效。同時三文魚中的ω－3不飽和脂肪酸是大腦和視網膜不可缺少的物質，有益大腦和視力健康。
2.紫蘇油，紫蘇油為無色至淡黃色或淡綠色透明油狀液體,具有紫蘇和琥珀香氣。目前自然界中，人類所發現含有α-亞麻酸最高的食用油是紫蘇籽油 。
α-亞麻酸在紫蘇籽油中佔67%，紫蘇油富含α-亞麻酸，是人體必需脂肪酸，自身不能合成，必需從外界攝取，是目前人體最缺的一種營養元素。
3.亞麻籽油，α-亞麻酸在亞麻籽油中佔55%。亞麻籽油是亞麻籽榨取的油類，亞麻籽( flaxseed 或linseed) 又稱胡麻籽, 是亞麻科、亞麻屬的一年生或多年生草本植物亞麻的種子 。
4.牡丹籽油，α-亞麻酸在牡丹籽油中佔42%。牡丹籽油，又稱牡丹油，是由牡丹籽提取的木本堅果植物油，以牡丹籽仁為原料，經壓榨、脫色、脫臭等工藝製成。
5.菜籽油，α-亞麻酸在菜籽油中佔10%。菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓薹油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。
是我國主要食用油之一， 主產於長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。
5樓：掌心化雲
哪些食物含有亞麻酸？
1 、核桃。孕婦和產婦應該每天盡量吃核桃，對自身特別是胎兒和嬰兒都有益。但是，孕婦和產婦，每天吃核桃的適宜量為 20 克。
因為，它裡面含有較多的多不飽和脂肪酸，吃多了會影響消化功能。
2 、深海魚類。深海魚體內含有豐富的 α- 亞麻酸的代謝物。深海魚吃了含有豐富 α- 亞麻酸的植物，通過魚的肝臟代謝出 α- 亞麻酸的代謝物存在於深海魚的體內。
孕婦和產婦通過吃深海魚得到 α- 亞麻酸的代謝物。
需要注意的是，並非所有的魚都含有豐富的 α- 亞麻酸，目前市場上的石斑魚、左口魚含量較豐富。
蝦的體內也有一定的 α- 亞麻酸。但食用深海動物對孕婦和產婦來還存在兩種制約因素：
第一，**昂貴。
第二，魚屬於動物類，食用過量會引起高膽固醇，只能適可而止。
3 、如果要想讓自己的寶寶聰明、健康，一定要按照科學的方法，來專門補充 a- 亞麻酸。
這裡有詳細的說明如果有需要可以再仔細看一下.
主要介紹人體必需脂肪酸。在營養學教課書中，對人體必需脂肪酸是這樣定義的：「人體自身需要，而人體自身又不能產生的脂肪酸，或人體自身產生的數量遠遠不能滿足人體需要的脂肪酸，被稱為人體必需脂肪酸。
」目前，被明確定義的人體必需脂肪酸只有兩類，一類是以α—亞麻酸為母體的ω—3系列多不飽和脂肪酸;另一類是以亞油酸為母體的ω—6系列不飽和脂肪酸。
人體攝入了α—亞麻酸後，通過人體自身的機能可以代謝出二十碳五烯酸(epa)和二十二碳六烯酸(dha).。而二十碳五烯酸(epa)和二十二碳六烯酸(dha)也屬於ω—3系列的多不飽和脂肪酸。因此，通常將α—亞麻酸稱為ω—3系列多不飽和脂肪酸的母體。
魚油中也含有一定量的epa和dpa。
人體攝入了亞油酸後，通過人體自身的機能可以代謝出γ—亞麻酸(伽瑪亞麻酸)及花生四烯酸。而γ—亞麻酸、花生四烯酸也屬於ω—6系列的不飽和脂肪酸。因此，通常將亞油酸稱為ω—6系列不飽和脂肪酸的母體。
肉類中也含有一定量的花生四烯酸。
雖然α—亞麻酸和亞油酸同屬於人體必需脂肪酸，但他們卻有很大的不同。那就是在我們常用的許多食用油中(如花生油、菜子油、豆油、葵花子油、棉籽油、芝麻油等)含有大量的亞油酸。
這些食用油中亞油酸的含量佔其總量的15%至50%以上。現在人們一般都可以足量使用食用油，所以一般人體內並不缺少亞油酸。而在上述的這些食用油中，α—亞麻酸的含量幾乎為零(大豆油含有8%左右的α—亞麻酸)。
一般的水果、蔬菜、肉類、魚類中，α—亞麻酸的含量更是微乎其微。因此，大部分人群體內α—亞麻酸的數量嚴重不足。
換言之，人們通過食物直接獲得α—亞麻酸的機會非常少。因此，為了健康應該設法專門補充α—亞麻酸。
雖然α—亞麻酸和亞油酸都是人體必需脂肪酸，而亞油酸又很容易從食用油中獲得，那麼是不是攝入的亞油酸越多越好呢?不是的!按照中國城市居民營養膳食指導書的建議和許多營養學教科書的規定，健康人群攝入的亞油酸和α—亞麻酸應該在4：
1的範圍內。
即：人體每攝入4份亞油酸就應該攝入1份或1份多的α—亞麻酸。這是乙個很重要的科學結論。美國權威營養學家給出了乙個更容易掌握的標準，即健康人群每人每天應當補充1至2克α—亞麻酸。
遺憾的是由於在普通的食物中，α—亞麻酸的含量極少，人們幾乎無法達到這一標準。據有關資料顯示，美國普通人群的這一比例為16：1甚至20：
1。因此，美國被稱為高血脂、高血壓、冠心病的溫床。
雖然我國目前尚未有這方面的統計資料，但由於我國煎、炸、烹、炒的飲食習慣，使得一些在少數蔬菜中原本存在的微量α—亞麻酸也在烹調過程中氧化並損失了。
6樓：匿名使用者
一般來說是堅果和深海魚中的含量較高，但是光靠食補每天只能補充300毫克，遠遠不夠。可以補充孕產婦專用的營養包潤康。潤康含有75%高純α—亞麻酸1000毫克。
α—亞麻酸是90年代起世界營養界倍受重視的多不飽和脂肪酸，生產屬於生化領域新尖端技術專案。長城生物投入3000萬資金，與18家國家級科研機構合作，向世界科研尖端專案α—亞麻酸的研發進軍。經過100餘位科研工作者的努力，終於研製成功75%高純α—亞麻酸作為潤康的主方，並投入批量生產。
α—亞麻酸是21世紀先進的營養素，被醫學稱為人體必需脂肪酸。dha是它的衍生物之一，比魚油的效果好三倍。除此之外，長城生物的α—亞麻酸是從人工種植的植物中提取，屬於綠色植物製劑，與從深海動物裡提取的魚油相比更安全。
深海常有化學排洩汙染、石油汙染，因此魚油對孕婦極不安全。另外，α—亞麻酸比魚油更容易吸收，易吸收程度近似母乳，同時克服了因魚油含有一定膽固醇易使孕婦膽固醇增高的缺點。
除此以外，α—亞麻酸還能衍生前列腺素等多種孕婦需要的營養物質，能促進胎兒、嬰兒正常發育，並減輕孕婦的生理、體型、**變化，提高產婦分泌乳汁的能力、提高乳汁營養質量。因此，潤康裡的α—亞麻酸列入「國家九五重大科技成果推廣計畫」。
7樓：匿名使用者
：因魚類含有α-亞麻酸（w3），可降低膽固醇，降低血管內的血小板凝集，減少冠狀動脈阻塞及心肌梗塞機率
十字花科蔬菜：花椰菜、芥菜、高麗菜、白菜、綠花椰菜等，含有豐富的抗氧化維生素c及胡蘿蔔素，能對抗自由基對細胞的傷害。此外，這些蔬菜還含有引朵類及含硫有機化合物
黃豆：黃豆中含異黃酮類物質
五穀雜糧：五穀雜糧含豐富的皂角，能解除腸道中致癌物質的活性，豐富的纖維質已確定有防止腸癌發生的功效。
含硒、硫等有機化合物的蔬菜：蔥、蒜
含維生素c的食物：維生素c可減少體內自由基對細胞基因的傷害而富含維生素c的食物包括葡萄柚、柑橘、檸檬等。
紅色蔬果：西紅柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡蘿蔔素，攝食後能在體內轉化成維生素a，達到保護眼睛及抗細胞氧化壓力的目的
茶和紅酒：紅酒是連葡萄皮一起發酵，可儲存葡萄皮中珍貴的抗氧化劑，防止自由基對人體的侵害。研究顯
菜葉：綠花菜、花椰菜、甘藍菜和菠菜含豐富葉酸，能提高血中甲硫胺酸的量
8樓：
一般維生素e 和魚油中有，可以吃花生和芝麻以及堅果類的東西！
9樓：賞心情
植物脂肪中含較多不飽和脂肪酸，其中尤以亞麻酸為佳，不但有強身健體作用，而且有很好的美豔**的作用，是**滋潤、充盈不可缺少的營養物質。此外，亞麻酸中還含有豐富的維生素e等營養**及抗衰老成分。不僅具有美容養顏功效，還具有健體和抗衰作用。
含亞麻酸豐富的食物有紅花油、葵花子油、大豆油、玉蜀黍油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油，葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等食物中亦含有較多的亞油酸。
什麼食物裡面含有a-亞麻酸?
10樓：手機使用者
食物中通常含有脂肪酸的混合物,但α—亞麻酸主要存在於植物性油脂中,在通常的膳食中如菜籽油、葵花籽油、玉公尺油及豆油是不飽和脂肪酸如有酸、亞油酸的主要**,但其中的α—亞麻酸卻很少;綠色食葉蔬菜如捲心菜、菠菜、花椰菜、萵苣等,也能為我們的飲食提供一定數量的α—亞麻酸。 但這些植物中α—亞麻酸含量極低, 遠遠達不到人體的需求量,再加上人們的日常飲食習慣所用的烹調方法(如加熱、爆炒等)往往會破壞α—亞麻酸,這樣實際攝入的α—亞麻酸就更不能滿足人體的需要。而一些人們不經常食用的植物油中卻含有極為豐富的α—亞麻酸,它們以紫蘇籽油、黑加侖籽油等為代表,這些通過特殊的工藝提取的生物性較高的油脂,就成為人們補充α—亞麻酸的最好**。
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亞麻酸是人們必須的營養素之一，對人體的健康有重要的意義，其製劑也有很多醫學上的 效果，可以預見，亞麻酸將在人類未來的保健和營養方面發揮重要作用。亞麻酸作為生長 細胞代謝及肌肉運動供能只是其功能的一部分，其更多是作為結構物質和代謝調控物質，發揮結構功能和調控功能。亞麻酸和亞油酸的區別是什麼？怎麼鑑別亞...
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