1樓：匿名使用者
好氧菌不能在無氧環境下生存，厭氧菌可以在罐頭裡生存，繁殖（袋裝食品發生脹袋的原因）。所以在密封前高溫滅菌封蓋，使之處於無菌狀態
封蓋後用高溫蒸汽滅菌法，殺死細菌。
不選a因為食品的細菌本身就出在，密封不能殺死。
不選b因為罐頭中主要是厭氧細菌，沒有氧氣更好存活。（如果你買罐頭看見有漲起的就不要買，這是因為罐頭已經存在大量細菌而變質了。其中肉毒桿菌產生的肉毒素毒性相當強，一丁點就會殺死人。
當然，肉毒素處理後也有美容作用。）
2樓：匿名使用者
限制細菌繁殖以及進入罐頭（先是高溫滅菌）
3樓：匿名使用者
一樣的！「絕對沒有細菌」是錯的
好氧菌不能在無氧環境下生存，厭氧菌可以在罐頭裡生存，繁殖（袋裝食品發生脹袋的原因）。所以在密封前高溫滅菌封蓋，使之處於無菌狀態
封蓋後用高溫蒸汽滅菌法，殺死細菌。
不選a因為食品的細菌本身就出在，密封不能殺死。
不選b因為罐頭中主要是厭氧細菌，沒有氧氣更好存活。（如果你買罐頭看見有漲起的就不要買，這是因為罐頭已經存在大量細菌而變質了。其中肉毒桿菌產生的肉毒素毒性相當強，一丁點就會殺死人。
當然，肉毒素處理後也有美容作用。）
4樓：青姝
c d 兩個的意思不是一樣的麼。
罐頭食品在很長時間內不會腐敗變質，這主要是因為（ ） a．細菌無法侵入 b．細菌無法呼吸 c
5樓：牟英卓
由於各種細菌、黴菌等微生物，接觸到食物，並利用食物中的有機物，生長和大量繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由於微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據食物腐敗變質的原因，食品儲存時就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．罐頭食品在封蓋前先經過高溫高壓滅菌，使之成無菌狀態，然後再封蓋，封蓋後細菌、真菌等微生物不能進入，從而使得罐頭食品在很長時間內不會腐敗變質．可見c符合題意．
故選：c
罐頭食品在很長時間內不會腐敗變質的原因是．（ ）a．密封很嚴，細菌沒有機會侵入b．封蓋前高溫滅菌，
6樓：加菲7日
食品貯存的原理都是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．罐頭類採用的是罐藏法，原理是密封前高溫滅菌，密封後隔絕空氣，防止與細菌和真菌接觸．可見b符合題意．
故選：b
食品殺菌常用方法有哪些，罐頭食品常用的殺菌方法有哪些
大太陽花水瓶 從目前現狀看，國內食品生產 儲存 運輸 銷售商採用消毒的技術，無非下面幾種 1 熱滅菌法 熱滅菌法利用高溫使微生物細胞內的一切蛋白質變性，酶活性消失，致使細胞死亡。通常有乾熱 溼熱和間歇加熱滅菌等法。2 紫外線消毒滅菌 紫外線 uv 是一種高效 安全 環保 經濟的技術，能夠有效地滅活致...
罐頭食品含有防腐劑嗎？罐頭含有防腐劑嗎
罐頭食品不含防腐劑！其儲存原理是將原料裝在罐裡，抽真空 密封後進行殺菌，使罐內達到商業無菌。因為罐是密封的，外面的細菌進不去，裡面的真空，細菌不具備生長的條件，所以罐頭無須新增任何防腐劑，而達到長期儲存的目的。再說罐頭發明已有200年的歷史，那是還沒有防腐劑呢！長期以來，許多消費者都有對 罐頭有新增...
水果罐頭。註冊商標屬於哪一類，罐頭食品註冊商標屬於哪一類？
知委會商標註冊平台 水果罐頭的話屬於食品29類，其中群主可選2903 八戒智財權 水果罐頭。屬於商標分類第29類2903群組 經路標網統計，註冊水果罐頭。的商標達244件。註冊時怎樣選擇其他小項類 1.選擇註冊 水果罐頭，群組號 2903 類別的商標有6件，註冊佔比率達2.46 2.選擇註冊 以水果...