1樓:匿名使用者
僅說說我吃過的昆蟲吧:大螞蚱(一種蝗蟲,其腹部完全是密實的肌肉)、蠍子、竹蟲、蜈蚣、蠶蛹(後面四種都是油炸的),我認為都是美味。
除此以外,白蟻、知了猴(即將脫殼化為成蟲的蟬)、麵包蟲也有很多人吃。
還有蚯蚓也可以吃,雖然在動物分類學上它不屬於昆蟲綱,但在人們通常的意識中,蚯蚓是一種蟲子。
2樓:曩人
大洋洲大洋洲土著人的圖騰中有許多是昆蟲,因為昆蟲是他們生活中最重要的食物[3]。昆蟲是非洲土著人喜食的種類,有白蟻、蝗蟲等,據2023年國際紅十字會調查,發現仍有數百萬非洲人靠昆蟲和植物根為生。
非洲蟋蟀是非洲坦尚尼亞、辛巴威及波札那居民的佳餚。
歐洲歐洲居民習慣吃蝗蟲、金龜子、螞蟻等昆蟲,北美印地安人喜食蝗蟲。
中美洲中美洲人常以「蛾子餅」作為主食。墨西哥素有「食蟲之鄉」的美譽,食用的昆蟲多達370餘種,「紅燴龍舌蘭蚜蟲」、「墨西哥魚子醬」和「螞蟻菜」是3種最為膾炙人口的佳餚。
亞洲在亞洲,俾格公尺人把一年中的兩個月份以昆蟲命名:「蠍盛產月」和「蜂蜜豐收月」。日本人喜食蝗蟲、蜂幼蟲、蜂蛹、蠶蛹以及毛翅目昆蟲的幼蟲和若蟲。
「油炸蝗蟲」在泰國身價百倍,甚至泰國**在2023年明文規定,對危害作物的蝗蟲只能人工捕捉,嚴禁噴藥殺蟲。巴基斯坦人喜歡吃飛蛾,埃及人特別愛吃有花紋的甲蟲,阿拉伯人則把蝗蟲、蠍子和螳螂當作美食。 日本昆蟲壽司
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3樓:
估計無毒的或者處理後無毒的都可以列入食用的範圍,但是還要看味道和對身體有害還是有益。還要看人們是不是能接受。
本人吃過油炸螞蚱,油炸蠶蛹,油炸蟬幼蟲,油炸蜜蜂蛹,泡酒的蜈蚣、蠍子,這個也有油炸的,不過我沒吃.
常見的有:
螞蟻:泡酒,有藥用價值的;炒食,味道好。
蟬蛹:油炸。蚯蚓:油炸。
螞蚱:油炸、埋在火裡烤的。
蛆:生吃、做成陷、油炸、炒。
水蠆:蜻蜓的幼蟲,可以油炸的。
蝗蟲;浸醬油烤著吃,煮或炒也可以;
螳螂:去翅後烤或炒,煮也可以;
蜻蜓:乾炸後可食:
蟬:生吃或乾炸。
蜈蚣:乾炸,但味道不佳。
天牛:幼蟲可生食或烤。
蜘蛛:除去腳烤食。
白蟻:可生食或炒食。
松毛蟲:烤食。
田螺:可以用甜麵醬炒著吃,也可用水煮著吃。
蝴蝶蛹:可油炸。
金龜子:油炸。
蜜蜂蛹:直接食用,油炸。
蠶蛹:油炸。
蠶蛾:泡酒。
舟蛾:提取它做成食用。
世界上的昆蟲約有100多萬種,目前已知可食用的昆蟲就達3650餘種。研究發現,幾乎每一種可食昆蟲都含有豐富的蛋白質,是乙個微型營養庫。如蜜蜂乾體蛋白質含量高達81%,蒼蠅為79%,蟋蟀76%,蝴蝶為71%,白蟻幹物質竟有80%是蛋白質和脂肪,其熱價比牛肉還高兩倍。
墨西哥是當今世界昆蟲食品之鄉,那裡可吃到370多種昆蟲,有名的墨西哥魚子醬不是魚做的,是一種蠅卵做成的。
美國和歐洲的昆蟲罐頭、蜜餞、巧克力等,價值高得驚人。
在巴黎的"昆蟲餐廳」可以吃到炸蒼蠅、螞蟻獅子頭、清燉蛐蛐湯、烤蟑螂、蒸蛆、甲蟲餡餅以及蝴蝶、蟬、蠶等昆蟲幼蟲或蛹製成的昆蟲萊100多種。
尼泊爾人用布把活的蜜蜂幼蟲包起來擠壓,將擠出的液體像炒雞蛋那樣炒來吃。
泰國人辣椒拌著吃從地下刨出來的水蝽,鹽螞蟻還是泰國流行的休閒食品。
哥倫比亞人在戲院裡不是嗑瓜子、剝花生,而是吃油炸螞蟻。
喀麥隆人招待貴賓的乙份菜是把棕櫚蛆加上鹽、胡椒和洋蔥,放在乙個椰子殼裡微火煮食,別具風味。
柬埔寨的油炸蟋蟀更是滋補養顏的時髦食品。
印度尼西亞人愛吃烘烤的蝴蝶。
中國的少數民族,如傣族食用的昆蟲多種多樣,如"蟻炒雞蛋」,「薩炸萊」、「知了背肉餡」、」蛐蛐醬「、」芭蕉葉烤蝌蟻「等。現代中國人吃昆蟲的就更多了,如天津人喜吃蝗蟲,廣東人喜吃龍蝨,江浙、四川人喜吃蠶蛹,福建人喜吃炸蚯蚓,東北人喜吃螞蟻、炸金龜子,山東人喜吃蟬若蟲,北方人又興起烹食蠍熱。
2023年10月在武漢召開的全國資源昆蟲產業化發展研討會上,經過昆蟲專家的精心策劃和名廚的巧妙加工,擺出了別開生面的昆蟲宴,並形象地為15道蟲餚起了令品嚐者垂涎欲滴的美名,如天雞蝦排(蝗蟲)、椒鹽金豆(蠶蛹)、朱銀雙爆(紅鈴蟲)、幹煸旱蝦(黃粉蟲)等。
4樓:愛青島
昆蟲作為食物,過去、現在、將來在全世界都被廣泛食用。
中國大多地方都吃蟬的蛹,油炸金蟬在高檔飯店**不菲。蟋蟀、蚱蜢、天牛等都是難得的佳餚。屎殼郎(蜣螂)味道很美,兒童吃了可以打食氣。
肉芽(蠅蛆)在南方是有錢人才能享受的美食。蠶蛹、蜂蛹營養豐富。蒼蟲(金龜子)是大害蟲,也是人吃的最多的。
農諺雲:楊穗落,蒼蟲多。就是每年春天,九九當口(九九楊落地,十九杏花開),是金龜子出土交配高峰,傍晚樹林裡、土丘邊,大量金龜子出來活動,是捕捉好時機,每人每晚可捉到幾斤,入油鍋輕炸,加一點鹽,其焦、其嫩無與倫比。
泰國人喜食水?(半翅目水生昆蟲),就像捕魚一樣捕後到集市上交易。
墨西哥人對龍蝨(鞘翅目水生昆蟲)情有獨鍾,夏末,池塘、路邊水溝都是他們取得美食的地方。
非洲人對蝗蟲切齒痛恨,但對吃蝗蟲卻是津津樂道。
可以食用的昆蟲有哪些?
5樓:泉壁杭春海
昆蟲作為食物,過去、現在、將來在全世界都被廣泛食用。
中國大多地方都吃蟬的蛹,油炸金蟬在高檔飯店**不菲。蟋蟀、蚱蜢、天牛等都是難得的佳餚。屎殼郎(蜣螂)味道很美,兒童吃了可以打食氣。
肉芽(蠅蛆)在南方是有錢人才能享受的美食。蠶蛹、蜂蛹營養豐富。蒼蟲(金龜子)是大害蟲,也是人吃的最多的。
農諺雲:楊穗落,蒼蟲多。就是每年春天,九九當口(九九楊落地,十九杏花開),是金龜子出土交配高峰,傍晚樹林裡、土丘邊,大量金龜子出來活動,是捕捉好時機,每人每晚可捉到幾斤,入油鍋輕炸,加一點鹽,其焦、其嫩無與倫比。
泰國人喜食水?(半翅目水生昆蟲),就像捕魚一樣捕後到集市上交易。
墨西哥人對龍蝨(鞘翅目水生昆蟲)情有獨鍾,夏末,池塘、路邊水溝都是他們取得美食的地方。
非洲人對蝗蟲切齒痛恨,但對吃蝗蟲卻是津津樂道。
6樓:sean的世界
泰國很多昆蟲都被當地人拿來做成吃的,最常見也讓人接受的吃法就是炸著吃。最受歡迎的是竹蟲,寄生在竹筒裡,**很貴。蜂蛹在各地都比較普遍,一年四季都可以吃到。
螞蚱,就是我們常說的蝗蟲,就是這樣普通得不能再普通的蟲子。蟋蟀
有哪些昆蟲能食用,需要注意什麼?
7樓:老徐談文化
能被食用的昆蟲種類還是非常多的,下面就簡單的介紹幾種。
第一種就是知了,不管是油炸知了還是把知了做成燒烤都非常的美味。雖然是知了這種昆蟲全身也沒有幾塊肉,但是經過一番油炸或者是火烤之後知了就會散發出獨特的焦香味道,聞起來就非常的誘人。而且吃進嘴裡之後的感覺也是非常的酥脆,口感特別的好。
不過需要注意的是盡可能選擇新鮮的知了,死亡甚至發霉的知了味道很難聞,吃起來非常的不舒服。
第二種就是螞蚱,它最主要的吃法和知了類似,就是油炸。在古代的時候,如果發生了蝗蟲災害,那麼絕對會有很多人去捕捉螞蚱來一飽口福。現在雖然不再發生蝗蟲災害了,但人工養殖的螞蚱依然非常的充足,買回家油炸一下也是能饞哭隔壁的小孩。
需要注意的是有些螞蚱的毒性很強,油炸的時候應該盡量的炸透才行。
第三種就是蜻蜓,雖然是蜻蜓是益蟲,但同時也是一種難得的美食。蜻蜓的經典吃法很多人都知道,那就是油炸。不過由於蜻蜓的身材實在是太小了,所以在油炸蜻蜓的時候一般都要包裹點麵糊才行,這樣油炸出來的蜻蜓不僅體型大一點,吃起來味道也更好。
需要注意的是蜻蜓的翅膀沒有食用的價值,油炸之前最好都給減掉。
第四種就是蠍子,蠍子的吃法也是和其他的昆蟲類似,那就是油炸。油炸蠍子之前一般都是把蠍子放進鹽水中,讓蠍子喝飽鹽水然後被淹死,這樣油炸出來的蠍子才更加的入味。而且油溫也不能太高,不然就把蠍子給炸糊了。
需要注意的是有些蠍子的毒性非常的強,整個的操作過程中都要非常的小心,萬一被蠍子蟄了一口應該及時的去就醫。
8樓:您的生活達人
有些昆蟲是可以食用的,比如知了,油炸或者燒烤都非常美味,只是要注意一定要吃新鮮的。再就是螞蚱也可以油炸著吃,但是螞蚱毒性很強,一定要炸透才行。蜻蜓也可以油炸著吃,在油炸之前要把翅膀剪掉。
9樓:花花就是我
其實像蠶蛹,蝗蟲,知了等等,都是可以食用的,但是需要注意這些昆蟲的清潔
10樓:匿名使用者
黃豆地裡邊有一種豆蟲,它就是一種美味,但製作它的時候要把豆蟲肚子裡邊兒的內臟全部清除乾淨,清洗之後再來燒。
11樓:笛聲蕭蕭風瑟瑟
蟋蟀、蚱蜢 、金龜子這些昆蟲能食用,需要注意一定要煮熟不能生吃。
可以食用的昆蟲有哪些?
12樓:劇雅珺汗策
蜂蛹、蜂幼蟲、蠶蛹、竹蟲、柴蟲、螞蟻、蝽象、棕蟲、蟲草、蛐蛐、牛屎蟲等昆蟲食品。
可食用昆蟲是指能用於人類食用的昆蟲。昆蟲不僅含有豐富的有機物質,例如蛋白質、脂肪、碳水化合物,無機物質如各種鹽類,鉀、鈉、磷、鐵、鈣的含量也很豐富,還有人體所需的游離氨基酸。昆蟲已被視為高檔佳餚,如南非、秘魯等地;也有很多製藥企業將昆蟲作為藥物原料。
可食用昆蟲有望成為重要食物**之一,用以對抗全球仍然廣泛存在的飢餓問題。
13樓:sean的世界
泰國很多昆蟲都被當地人拿來做成吃的,最常見也讓人接受的吃法就是炸著吃。最受歡迎的是竹蟲,寄生在竹筒裡,**很貴。蜂蛹在各地都比較普遍,一年四季都可以吃到。
螞蚱,就是我們常說的蝗蟲,就是這樣普通得不能再普通的蟲子。蟋蟀
有哪些種類的昆蟲可以食用?怎麼做
14樓:顏說說
油炸,蠍子,蜈蚣,這些都可以的,杭州北京小吃街都有昆蟲宴
可以食用的昆蟲有哪些?
15樓:特立獨行
蜂蛹、蜂幼蟲、蠶蛹、竹蟲、柴蟲、螞蟻、蝽象、棕蟲、蟲草、蛐蛐、牛屎蟲等昆蟲食品。
可食用昆蟲是指能用於人類食用的昆蟲。昆蟲不僅含有豐富的有機物質,例如蛋白質、脂肪、碳水化合物,無機物質如各種鹽類,鉀、鈉、磷、鐵、鈣的含量也很豐富,還有人體所需的游離氨基酸。昆蟲已被視為高檔佳餚,如南非、秘魯等地;也有很多製藥企業將昆蟲作為藥物原料。
可食用昆蟲有望成為重要食物**之一,用以對抗全球仍然廣泛存在的飢餓問題。
16樓:匿名使用者
自古以來,人們就有食用昆蟲的傳統,油炸蝗蟲、油炸蠶蛹也是我國餐桌上常見的美味佳餚。儘管許多人對於這類菜餚難以接受,但是日前科學家們表示,昆蟲體內富含蛋白質、礦物質及維生素等,膽固醇含量又明顯少於牛肉及豬肉,民眾應當多食用這些有益於人體健康的「蟲宴」。
據英國《每日郵報》及《每日電訊報》6月2**道,墨西哥國立自治大學(national autonomousuniversityofmexico)的研究者們發現,全世界至少有113個國家存在食用昆蟲的現象,而這些「食材」的種類竟然多達1700多種。
在墨西哥,人們在餐館中可以吃到油炸蚱蜢和蠶蛹;哥倫比亞則有食用螞蟻的風俗,人們將這些昆蟲磨成粉末撒在麵包上;到了巴布亞紐幾內亞,蛾子、蜻蜓、甲蟲被烘烤後也成了人們喜愛的美食;而在東南亞的許多國家,油炸昆蟲也作為一種小吃在超級市場上銷售火爆。
研究人員表示,許多昆蟲的體內都含有大量蛋白質,其中一些的蛋白質含量竟然是肉類及魚類的2倍多,此外不飽和脂肪酸、維生素及礦物質等重要元素也在這些昆蟲體中大量存在。人們食用這些昆蟲不僅能夠促進健康,還可以消滅害蟲,減少對環境的破壞。在泰國,當**無法有效地控制蝗蟲數量時便鼓勵民眾通過食用的方法來消滅它們。
不過,研究人員希望,今後這些「昆蟲小吃」能夠成為超級市場中含有大量脂肪的垃圾食品的健康替代品。聯合國糧農組織的工作人員派屈克?杜斯特表示,如果想要把人們的目光吸引到昆蟲食品身上的話,商家們需要使用一些技巧,讓這些食品的外型難以與昆蟲聯絡在一起。
專門負責烹調新奇食品的英國廚師保羅·庫克就表示,當看到一整隻蝗蟲或蟋蟀的時候,人們應該忽略自己的感受,這些昆蟲其實是很乾淨的,而且營養豐富。
世界各地的食蟲習俗
食蟲習俗在世界上已有悠久的歷史。但由於文化的差異、宗教的戒律等因素的影響,有些地區基本不吃昆蟲,有的甚至明令禁止食用昆蟲。總體來說,世界各大洲都有食蟲習俗,但尤以亞洲、非洲、美洲為盛,這些地區可謂是食蟲的「發達」區域,相比之下,歐洲則是食蟲的「發展中」區域。
在亞洲則以泰國、越南等東南亞國家食用昆蟲最為盛行,其周圍的寮國、緬甸以及印度尼西亞、南韓,包括我國在內也有相當的普遍性。而印度、斯里蘭卡等國則因宗教、或者本來就不太食用動物等原因,很少食用昆蟲。
泰國自古以來就有食用昆蟲的習慣,佬族人尤其喜歡吃蟲,這種飲食習慣使他們體力充沛,成為重要的農業勞動力。對於泰國的食蟲風俗,曾經有不少研究人員頗感興趣,本世紀30年代初,英國人作過專門調查,並對傣族及佬族人的食物構成作了比較。發現傣族人的食用蛋白質主要依賴魚與豆類,量稍少。
而佬族人的基本食物與傣族相擬,但由於經常食用昆蟲,彌補了蛋白質的不足。現在泰國被食用的昆蟲主要有蝗蟲、蟋蟀類、螻蛄、螳螂、蟑螂、蜂類、螞蟻,天蛾、白蟻、蜻蜒和蠅類等。
在中國,昆蟲作為美味佳餚登上餐桌已有悠久的歷史。早在2023年前,人們已開始烹食昆蟲,據文獻《周禮·天官》記載,當時已將蟻醬作為天子的饋食。除此以外,還有蟬、蜂等昆蟲供貴族階層享受。
在其後的文獻中,亦有許多食用昆蟲的記載。事實上,這些古代醫藥書籍中記載的許多昆蟲,時至今日,仍然被人們視為補品而出現在餐桌上。
墨西哥則是世界上屈指可數的食用昆蟲大國。據墨西哥國立自治大學生物學研究所研究人員的調查,該國食用昆蟲的種類多達303種。其中絕大多數為土著居民印第安人所消費。
在300多年前的文獻中,就已經詳細記載了墨西哥人吃水生椿象、螞蟻和蝗蟲的習慣,特別是螞蟻,不僅是古代阿斯特克皇宮裡的美味食品,而且也是宗教慶典上進貢上帝的首選佳品,直至今天在城市高中級飯店裡還能品嚐到螞蟻的料理,如油炸螞蟻、油炒螞蟻等,一般以幼蟲為主,**在10美元左右。
都有哪些昆蟲可以食用
筱柳格格 螞蟻 泡酒,有藥用價值的 炒食,味道好。蟬蛹 油炸。蚯蚓 油炸。螞蟑 油炸 埋在火裡烤的。蛆 生吃 做成陷 油炸 炒。水蠆 蜻蜓的幼蟲,可以油炸的。蝗蟲 浸醬油烤著吃,煮或炒也可以 螳螂 去翅後烤或炒,煮也可以 蜻蜓 幹炸後可食 蟬 生吃或幹炸。蜈蚣 幹炸,但味道不佳。天牛 幼蟲可生食或烤...
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