1樓：小小博
1、海藻
海藻類包括海帶、紫菜、裙帶菜、髮菜等等，這是海產品中含碘量最高的食物，例如，每100 g幹海帶中含碘量高達36240 μg，穩居高碘食物排行榜之首。
2、碘鹽、雞精
目前，中國加碘鹽的平均含碘量為每100 g約2000-3000 μg左右。你們不知道的是，雞精中的含碘量也很高，每100 g約含碘766 μg。
3、海貝、蝦皮
海貝類家族中，每100 g貽貝(也叫青口貝，曬乾後為淡菜)含碘約346 μg。還有蝦皮，這個以含鈣量高被大家熟知的成員，其實含碘量也相當高，每100 g約含碘264.5 μg。
相比起來，海蝦仁、蝦公尺的含碘量則稍微低一些，為82.5 μg/百克。
4、醃製食品
平時我們吃的加工食品或醃製食品，包括火腿、鹹魚、燻肉、臘腸、豆腐乾或罐頭食品等，一般都加入了大量的加碘鹽，因此含碘量都不低，例如每100 g蝦醬中約含碘166.6 μg;每100 g廣式小香腸中含碘量約為91.6 μg;豆腐乾的含碘量亦有46.
2 μg/百克。
5、蛋類
大家沒想到吧，蛋類中也含有不少碘哦(主要集中在蛋黃)，其中含碘量相對最高的是鵪鶉蛋(37.6 μg/百克)，其次為雞蛋(27.2 μg/百克)，鴨蛋則含碘量則相對低一些，約為5-6 μg/百克。
6、其他：
除了上述食品，還有一些食物是含碘較多的，包括堅果類(核桃、松子仁、開心果、杏仁等，含碘量為8-35 μg/百克不等，加工程度越高含碘量越高)、肉類(雞肉、牛肉、羊肉等平均含碘量約為10 μg/百克左右)、豆類及豆製品(含碘量約為7-10 μg/百克不等)等等。
有些人會問到：怎麼沒有介紹海魚，海魚也屬於海鮮，難道含碘不高嗎?
在這裡要說明一下，海魚雖然也含有碘成分，但在海產品中卻是含碘最低的，例如，100g小黃魚中含碘量為5.8ug，100g帶魚僅含碘5.5ug，還有馬哈魚、鮁魚這些海魚的含碘量與淡水魚類相差無幾，甚至比蛋肉類含碘量都要低。
說了這麼多，相信對碘攝取有要求的甲狀腺患者能夠合理安排飲食了，要求低碘的低碘飲食，禁碘的患者要盡量避免含碘食物，需要補碘的則可多吃高碘食物，做好這點，大家一定能盡早恢復健康。
2樓：清晨在雲端
明太魚，theragra chalcogramma (pallas, 1814)，正式名稱為黃線狹鱈（學名：theragra chalcogramma），是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類，分布於朝鮮半島東岸及日本本州西側中部以北、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海與白令海周緣、到美國加利福尼亞中部以及分布於北太平洋北部、黃海東部（很罕見）等海域。黃線狹鱈屬於北太平洋北部沿岸近底層冷水性海魚。
明太魚膽固醇含量高嗎
3樓：冰雪陽光久久
你好，鱈魚裡膽固醇的含量是每100克含膽固醇114毫克，希望我的回答會幫到您。
明太魚俗稱什麼魚？
4樓：春天梨的熊
明太魚就是俗稱，正式名稱為黃線狹鱈。明太魚分布於朝鮮半島東岸及日本本州西側中部以北、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海與白令海周緣、到美國加利福尼亞中部以及分布於北太平洋北部、黃海東部（很罕見）等海域。
黃線狹鱈屬於北太平洋北部沿岸近底層冷水性海魚。其生存的海拔範圍為-400至-30公尺。該物種的模式產地在鄂霍次克海及堪察加半島兩岸。
朝鮮民族稱之為明太魚，是朝鮮民族喜愛食用的魚類。其魚子經辣椒等香料醃製後，稱為「明太子」。
擴充套件資料
明太魚形態特徵：體長形。背鰭1～3個；臀鰭1～2個；常有胸鰭；腹鰭0～17,多為喉位或頦位；尾鰭擔鰭骨正型，真正尾鰭條很少或無；除長尾鱈科外均無硬鰭刺。
下頦**常有一須。多有圓鱗。額骨連上枕骨，將頂骨擠到兩側。無眶蝶骨、基蝶骨及中喙骨。鰾不通食道，前端側突向前連或不連耳部。嗅球緊鄰或遠離前腦。前翼骨無齒。
5樓：普多蘭的歌
明太魚是狹鱈魚的俗稱，是鱈魚的一種，以俄羅斯白令海的明太魚口感最佳，朝鮮族人特別喜歡吃明太魚。國內明太魚均為進口，有兩種進口渠道，遼寧大連海運以及吉林琿春的陸運。明太魚吃法有很多，可曬乾做明太魚幹，可紅燒，可燉煮等，個人覺得紅燒口感最佳。
純手打，望採納。
6樓：匿名使用者
鱈魚很像明太魚，但是無論味道和肉質都不如真正的明太，我吃明太魚有20多年了，
7樓：
鱈身體長形，後部側扁，體長可達900公釐，體長為體高的6.6～10.2倍，為頭長的4.1～4.6倍，為眼徑的3.9～4.8倍又叫大口魚
明太魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」
8樓：禪補丁
就是鱈魚,明太魚是朝鮮名稱
明太魚和鱈魚是不是一種魚？
9樓：知識青年
是的。鱈魚屬來脊椎動物門源(vertebrata)、脊椎動物亞門(subphylum vertebrata)、真骨魚綱(division teleostei)、鱈形目(gadiformes)。鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類，廣泛分布於世界的各大洋。
其中鱈科和無須鱈科中有許多經濟價值極高的世界級重要經濟魚類。
鱈魚肉質鮮美、營養豐富，可以活血祛癖；鰾可以補血止血；鱈魚的骨可以治腳氣；鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000iu胰島素；鱈魚的肝臟可用於提取魚肝油（含油量20%~40%)。
10樓：匿名使用者
網上下bai載的：17樓從學術分類角du度來說明太魚應屬鱈魚的zhi一種，不過dao從吉林市本地回俗稱角度而言又各有特指答，主要有如下區別：
1、一般對產於俄羅斯黑海海域的稱為鱈魚，對產於朝鮮海域的稱之為明太魚，所以明太魚是朝鮮的特產之一；
2、雖然鱈魚和明太魚都是蒜瓣肉且少腥氣，不過相對而言明太魚的腥氣要大一點，隨之鮮味也更多，而且明太魚的蒜瓣也略小；
3、相對而言鱈魚粗胖一些，顏色稍淺，明太魚則顯細長，顏色稍身；
4、市場賣的鱈魚一般都無頭，據說是有頭容易變質，而明太魚則帶頭銷售，這是最明顯而簡單的區分方法；
5、在東市場牛馬行賣的那些「明太魚」其實都是鱈魚，飯店裡的「紅燒明太魚」之類的菜也都是用鱈魚做的，因為明太魚一般不出數，**也相對較貴。
11樓：金南瑆
不是，雖然都是一類的，但是明太魚出產的海域有限。是我們延邊人的最愛，家家戶戶都愛吃，**也很便宜，但是這種魚出了延邊就會變得很貴了。
12樓：假面
從學術分類角度來復
說明太魚應屬鱈製魚的一種，不過bai從吉林du市本地俗稱角度而言又zhi各有特指，主要有如dao下區別：
1、一般對產於俄羅斯黑海海域的稱為鱈魚，對產於朝鮮海域的稱之為明太魚，所以明太魚是朝鮮的特產之一；
2、雖然鱈魚和明太魚都是蒜瓣肉且少腥氣，不過相對而言明太魚的腥氣要大一點，隨之鮮味也更多，而且明太魚的蒜瓣也略小；
3、相對而言鱈魚粗胖一些，顏色稍淺，明太魚則顯細長，顏色稍身；
4、市場賣的鱈魚一般都無頭，據說是有頭容易變質，而明太魚則帶頭銷售，這是最明顯而簡單的區分方法；
5、在東市場牛馬行賣的那些「明太魚」其實都是鱈魚，飯店裡的「紅燒明太魚」之類的菜也都是用鱈魚做的，因為明太魚一般不出數，**也相對較貴。
13樓：匿名使用者
可以這樣說，明太魚是鱈魚的一種。
吃明太魚呵鱈魚有什麼好處？？
14樓：
明太魚有什麼壞處我還真不知道，但是它魚肉裡脂肪含量低，比較適合**食用……
15樓：
好處不吃不知道什麼樣子
吃一次感覺十分鮮美
有時候吃覺得很新鮮
壞處經常吃如同普通飯菜
天天吃好似蘿蔔白菜
頓頓吃吐得比拉的多
16樓：匿名使用者
明太魚可以**的 有點幫助 這2種魚乙個是有頭乙個是買的時候沒頭 具體的我也不知道
各位吃客：我前幾天買了明太魚幹，但不知道如何去做，希望教我。 謝謝了
17樓：匿名使用者
據我的了解，應該佛山賓館的高階一點，我聽說去那裡擺喜酒的一張桌子就要叄仟多元，是禪城區最有派頭的了，誰娶兒媳婦嫁女兒的去那裡擺酒請誰有誰不去的，聽說菜也很好，不過我沒有去過，身邊的人給我的請帖至今還沒有試過是那裡的。
明太魚幹怎麼做?
18樓：格調
主料：乾製明太魚幹300g、韓式辣椒醬100g、麥芽糖漿80g輔料：醬油適量、白醋適量、牛肉粉適量、芝麻適量、大蒜適量、蔥花適量、洋蔥適量、胡蘿蔔適量
1、先將乾製的明太魚幹，用涼水，泡5分鐘，控乾水分，備用。
2、再將蘿蔔切絲，洋蔥切絲，大蒜切成蒜蓉，蔥切成蔥花，倒入盛有處理好的明太魚幹的碗中。
3、倒入麥芽糖漿。
4、倒入韓式辣椒醬。
5、倒入少許的醬油。
6、拌勻後，再少許白醋。
7、再拌勻後，裝盤後撒上些芝麻，香菜，即可。
8、成品。
19樓：
辣！辣！辣《辣蒸》明太魚
20樓：匿名使用者
明太魚用水泡會，軟了用手撕成一條一條的，然後放鹽，辣椒麵，糖，味素拌就可以了！
21樓：匿名使用者
確實是醬的 做法是：
先用木棒猛打幹明太魚，把魚砸酥後，去掉魚頭和魚刺，用溫水泡10分鐘，撈出來控乾水，切成2厘公尺長的片。
燒鍋上放進豆油，八分熟時，倒入醬油，白糖，燒開後，放進加工好的明太魚片，和辣椒醬繼續熬，熬時要輕輕的翻動入味均勻。
熬到湯水近沒有時，幹明太魚呈紫裡透黑色，並有光澤這時將幹明太魚倒出放晾即可食用。
下酒超級棒~
22樓：
1將明太魚幹泡在冷水裡30分鐘，充分泡開。
2將泡好的明太魚幹擠去水份。用手將魚肉與魚皮分開。順著魚肉的方向撕成細絲。
3撕好後放入白糖、醋、韓式辣椒醬用手抓均 再放入辣椒油抓均。放入白芝麻。
4將拌好的明太魚放入盒內，放入冰箱冷藏。待24小時即可食用。
含碘量高的食物，含碘量高的海鮮食物有哪些？
天上飛 1 海產品 食物中以海產品的含碘量最高，其中尤以海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜為甚。海產品中的碘是陸地植物的幾倍，有的高達幾十倍。通常我們吃的海帶，其碘含量每公斤就有10.0毫克。2 菠菜 大多數陸地植物的碘含量都較低，平均每公斤不超過1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高，每公斤可達到1.6...
請問魚膠含碘高嗎，請問魚膠含碘高嗎
一條魚膠是200克重，含碘的話就只有 0 2 0 5之間。健康成年人每天碘的需要量是75微克，比較適宜的供給量應是它的2倍。聯合國兒童 會 世界衛生組織和國際控制碘缺乏病理事會共同推薦 1歲以內50微克，2 6歲90微克，7 12歲120微克，12歲以上150微克，孕婦和乳母200微克。中醫認為魚膠...
俄羅斯魚頭的脂肪含量高嗎，魚頭中的膽固醇含量高嗎
時尚生活風向標 1.俄羅斯魚頭的脂肪含量低的很，主要是骨頭，有蛋白質，微量元素，漁肚子上的脂肪挺多的，少吃一點 2.因為魚頭主要是骨頭組成的，沒有脂肪 可愛羽宸 俄羅斯魚頭的脂肪含量高嗎？俄羅斯的魚難道和中國的不一樣嗎？ 1 魚頭肉質細嫩 營養豐富，除了含蛋白質 脂肪 鈣 磷 鐵 維生素b1，它還含...