1樓：憶三國丶錦馬超
馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。
由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。
馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因為它含有豐富的阿拉伯水煙去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、 保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的**作用。此外，它還含有一種叫做3—w的不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用。
它的 吃法有很多種，焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒菜粥
馬蛇菜的功效
2樓：天下相思
1、馬齒莧含豐富的維生素c、e、a等抗氧化維生素物質，人們只要每天吃150克新鮮馬齒莧，就能滿足人體每日基本所需的ve、vc和va。
2、150克馬齒莧約含2000mg鈣、450mg鎂、8000mg鉀。這3種微量元素均為人體必需的營養物質，有助於降血壓、補鈣和調血糖等。
3、馬齒莧有調節血糖和消除2型糖尿病人體內「胰島素抵抗」現象等作用。
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繁殖方法：
1、種子：馬齒莧進行種子繁殖所用種子都是頭年從野外採集或栽培時留的種。其種子籽粒極小，整地一定要精細，播後保持土壤濕潤，7-10天即可出苗。
2、扦插：扦插枝條從當年播種苗或野生苗上採集，從發枝多、長勢旺的強壯植株上採集為好，每段要留有3-5個節。
3樓：§緣初銘馨
馬齒莧，是一種生長在田頭地邊的野草。它生命力旺盛，有「死不了」之稱，如果把它曝曬數日，淋點雨或水，它可以從新存活，故得名。如果不用開水汆一下，很難把它曬乾；屬一年生肉質草本植物，我國南北方都有。
馬齒莧作為中草藥性寒、味酸，有清熱解毒功效，主要用於防治腸炎、痢疾、痔瘡、丹毒、扁平疣，以及驅蟲祛毒等，其由來已久。
馬齒莧的臨床新用
馬齒莧味酸、性寒。有清熱、解毒、涼血等作用，為**痢疾的要藥，以新鮮者效果更好。本品在近年來應用範圍有所發展，對於下列疾病都有比較好的療效。
1.治急性闌尾炎 幹馬齒莧、蒲公英各60克(鮮品則應加倍)，水煎2次後濃縮成200毫公升，早、晚各口服100毫公升。
2.治鉤蟲病 1次量為鮮馬齒莧150克～180克，煎汁，加入食醋50毫公升，也可加白糖適量，每日1次或2次空腹服，連服3天為1療程，如要服2、3療程者，須隔10～14天。
3.治小兒單純性腹瀉 鮮馬齒莧30克，水煎2次，加適量白糖，連服3～5日有效。
4.治化膿性疾患 鮮馬齒莧300克，洗淨搗碎，加水1000毫公升，煮沸，待溫後用毛巾蘸藥液洗患處；並用鮮馬齒莧200克搗碎後外敷於患處，每日換藥1次。對所治瘡癤、丹毒、蜂窩組織炎、足癬感染、糜爛滲出性皮損，最少6天、最多10天能明顯見效。
5.治淋巴結核潰爛 馬齒莧100克烘乾研細末，放入熟豬油500毫公升，再放入蜂蜜100毫公升，攪拌成膏。用藥前先將患處用淘公尺水洗淨，再按傷口大小攤藥膏於患處，紗布覆蓋，膠布固定，每2天換藥1次，以痊癒為度，不可間斷。
同時，此膏又可用於內服**各種結核病。
6、護心野菜馬齒莧
在保護心臟方面，馬齒莧頗有獨到之功，因而受到了老人的特別青睞。據美國醫生研究，馬齒莧富含抑制人體內血漿膽固醇和甘油三脂形式的不飽和脂肪酸，且能使血管內細胞合成的前列腺素增多、血栓素a2減少，使血液黏度下降，防止血小板聚集，冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效地防止冠心病。此外所含大量鉀元素，可降低血壓，抑制心肌的興奮性，減慢心率而保護心臟。
馬齒莧俗稱長壽菜，有的地方又叫馬馬菜或麻繩菜，夏初開始生長直至深秋，多生在田埂地邊。這種野菜紫紅的莖上長有許多肥厚的小葉片，因而特別耐旱，生命力極強。 馬齒莧有多種吃法，最常見的一種是涼拌。
把馬齒莧掐根洗淨，在滾燙的開水裡焯一焯，再用涼開水浸透。吃時拌上蒜泥，精鹽，味精，滴些香油，吃起來清爽爽，滋潤潤，既消暑祛火，又增食慾。亦可用馬齒莧做湯，待調好作料的燙水燒沸之後，把洗淨的馬齒莧直接下鍋，開鍋後再甩上個雞蛋，入碗色香味俱佳，別有一番風味。
馬蛇菜對人的身體有害嗎嗎
4樓：天方夜譚的哆啦a夢
沒有害。
馬蛇菜一般指馬齒莧，馬齒莧在中國有著悠久的食用史，在明代官方正式出版的《救荒本草》一書中，馬齒莧早已被收錄其中。改革開放後一段時間，國人生活逐漸富足，對馬齒莧之類野菜已然不屑一顧。
馬齒莧對人身體沒有害，而且還有藥用價值，地上部分（馬齒莧）：酸，寒。清熱解毒，涼血止血。用於熱痢膿血，熱淋，帶下病，癰腫惡瘡，丹毒。種子：明目，利大小腸。
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營養成分：
馬齒莧含豐富的維生素c、e、a等抗氧化維生素物質，人們只要每天吃150克新鮮馬齒莧，就能滿足人體每日基本所需的ve、vc和va。
而且馬齒莧微量元素含量之豐富遠超其它野菜或栽培蔬菜，據歐洲研究人員報道，150克馬齒莧約含2000mg鈣、450mg鎂、8000mg鉀。這3種微量元素均為人體必需的營養物質，有助於降血壓、補鈣和調血糖等。
5樓：n已
對人體沒有害。
馬蛇菜，別名馬齒莧，是營養很高的一種野菜，全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用，種子明目。
馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、 鈣、 磷、鐵、 銅、胡蘿蔔素、維生素b1、 維生素b2、尼克酸、維生素c等多種營養成分。
馬蛇菜的藥用
6樓：匿名使用者
功 能：消炎、止痢、解毒
主 治：熱毒痢疾、腸炎、癰腫瘡毒、蛇蟲咬傷。
馬蛇菜怎麼吃
7樓：欣欣自
蒸馬蛇菜的做法:
用料：馬蛇菜、蒜、鹽、香油、雞蛋、麵粉
1、馬蛇菜摘去老葉，取比較嫩的部分，清洗乾淨，控乾水份。蒜去皮，切蒜泥。
2、把洗淨後的馬蛇菜放入湯碗中，磕乙個雞蛋攪拌均勻。
3、撒入適量的麵粉拌勻，讓每個菜葉上都裹上麵粉。
4、蒸鍋放水燒開後，放入拌勻的馬蛇菜大火蒸6分鐘。
5、蒸好後的馬蛇菜倒入盤中放涼，放入蒜泥、香油拌勻即可食用。
8樓：共同學習吧
馬蛇菜，別名,馬齒莧。吃飯有很多，下面著重介紹一下蒜香辣馬齒莧的做法：
食材主料：馬齒莧600g
輔料：蔬菜油適量、鹽適量、大蒜適量、辣椒醬適量步驟1.準備好食材：馬齒莧、大蒜、辣椒醬。
2.馬齒莧洗摘乾淨瀝乾水分。
3.大蒜剁碎。
4.燒開一大鍋水，放入適量鹽與蔬菜油。
5.將馬齒莧放入大火煮。
6.煮數分鐘至馬齒莧軟。
7.撈起盛入碟子裡，將水分瀝乾。
8.燒熱鍋倒入適量蔬菜油，放入大蒜。
9.轉小火，調入適量鹽。
10.再調入少許辣椒醬。
11.輕輕攪拌均勻即可熄火。
12.倒入碟子即可。
小貼士1、馬齒莧一定要焯熟為止。
2、烹製蒜蓉與辣椒的時候一定要小火。
9樓：匿名使用者
取嫩芽嫩葉洗淨，燙熟了用喜好的醬汁佐料涼拌。也可以曬乾儲存，食用前泡水洗淨，用來做燉菜，就像幹豆角的做法，也是別有風味。當然，焯水之後瀝乾，用來炒菜也是可以的。
馬蛇菜有什麼營養怎麼吃
10樓：匿名使用者
馬蛇菜，別名,馬齒莧。吃飯有很多，下面著重介紹一下蒜香辣馬齒莧的做法：
食材主料：馬齒莧600g
輔料：蔬菜油適量、鹽適量、大蒜適量、辣椒醬適量步驟1.準備好食材：馬齒莧、大蒜、辣椒醬。
2.馬齒莧洗摘乾淨瀝乾水分。
3.大蒜剁碎。
4.燒開一大鍋水，放入適量鹽與蔬菜油。
5.將馬齒莧放入大火煮。
6.煮數分鐘至馬齒莧軟。
7.撈起盛入碟子裡，將水分瀝乾。
8.燒熱鍋倒入適量蔬菜油，放入大蒜。
9.轉小火，調入適量鹽。
10.再調入少許辣椒醬。
11.輕輕攪拌均勻即可熄火。
12.倒入碟子即可。
小貼士1、馬齒莧一定要焯熟為止。
2、烹製蒜蓉與辣椒的時候一定要小火。
蛇的用途
11樓：中國農業出版社
蛇肉含有豐富的
bai蛋白質、du脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、zhi多種維生素、氨基dao酸等，是上乘專的具滋補營養、
屬保健強身於一體的純天然綠色動物食品。蛇皮經過加工可用於製作多種樂器，也是製革業常用的上等珍貴動物皮革，可製作皮帶、皮包、皮鞋、手袋、書籤、工藝標本等各種**不菲的製品和工藝品。
蛇還是人類不可缺少的動物性藥材**之一。人們從蛇中獲取高檔蛋白質、氨基酸及**和預防疾病的動物性藥材，用於減少病害、預防和**疾病。
蛇是鼠的致命天敵，可有效保護農業、維持自然界的生態平衡。蛇在**的**預報、氣象學和仿生學方面、課堂教學和高科技生物製藥方面，也具有一定的意義。
12樓：終暮壽彥靈
蛇頭、bai蛇眼、
蛇蛻、蛇du膽、蛇肝、蛇膏、蛇毒等均zhi可入藥。蛇肉具有強dao壯神版經、延年益壽之功效，
可**病權後體弱、風痺麻木、關節疼痛等症。蛇膽具有祛風、清熱、化痰、明目的
功效，主治小兒疳積、痔瘡腫痛。據臨床報導：蛇膽汁乙醇溶液，是**角膜炎、
角膜潰瘍、角膜斑翳之良藥。以蛇膽汁、川貝母、杏仁為主要原料製成的「蛇膽川
貝液」，是目前臨床使用方便、療效顯著的止咳祛痰良藥，
馬舌菜怎麼吃，馬蛇菜怎麼吃
學名馬齒莧。一 菜名 拌馬齒莧。菜系 川菜菜譜。主料 蔬菜。做法 拌。味型 酸味。成菜 冷盤。中國名菜 購買此書。主料輔料。馬齒莧300克，精鹽4克，醬油10克，醋10克，紅油25克，辣椒4克，白糖2克，麻油5克，味精1克。烹製方法。1 將馬齒莧的老根 老葉摘去，用清水洗滌乾淨，然後用刀切成7厘公尺...
屬馬和屬蛇的相沖嗎，屬馬和屬蛇相沖嗎
系遠宰胭 屬馬人在蛇年的運勢 在蛇年，屬馬人的運勢呈好轉的趨勢，做事情的成功率提高了。屬馬的人在這一年有些投資的專案會開始有收益了，在觀察調研之後，製作出嚴謹的計劃和周密的安排，可以考慮擴大投資的專案。在蛇年，屬馬的人有很多瑣碎之事需要仔細的處理好，也可以外出他鄉謀發展，會有一定的收益。屬馬的人在這...
結婚吉日男馬女蛇，男屬馬女屬蛇配今年結婚的黃道吉日
隨鄉入俗 擇吉日建議到名望正規選日館 結婚是百年好合 白頭到老。諮詢只能當參考。2019年8月適合結婚的吉日一覽表 2019年8月2日 戊戍年七月小初二 星期五 羊日 衝 乙丑 牛2019年8月3日 戊戍年七月小初三 星期六 猴日 衝 丙寅 虎2019年8月4日 戊戍年七月小初四 星期日 雞日 衝 ...