1樓：同枋懿
在2023年世界衛生組織(who)推出的健康食品排行榜中,木瓜以其豐富的營養成分、良好的保健功能，成為水果系列的「新科狀元」。關於木瓜的營養保健作用流傳已久，李時珍在《本草綱目》中記載「木瓜性溫味酸，平肝和胃」。 1、富含維生素c：
木瓜維生素c含量是蘋果的48倍。維生素c具有多種生理功能，能夠清除氧自由基、增加肝細胞的抵抗力，穩定肝細胞膜，促進肝細胞再生和肝醣元合成，從而促進受損肝臟的修復。 2、富含多種氨基酸：
慢性肝病患者多存在營養不良，氨基酸缺乏。木瓜含有多種氨基酸成分，都是人體所必需的，能夠滿足肝病患者的需求。 3、富含齊墩果酸：
齊墩果酸是一種具有護肝降脂、抗炎抑菌等功效的化合物，齊墩果酸片就是一種常用的保肝藥物。 4、促進消化：木瓜的乳液中含有一種蛋白酶，能夠分解肉食中的蛋白質。
慢性肝病患者常有食慾減退、飯後飽脹不適等消化功能減退的表現，食用木瓜有助於改善這些症狀，促進消化吸收。 5、抗癌作用：亞硝胺是肝癌的誘生物，而木瓜具有阻止亞硝胺合成的本領，有一定的防癌作用。
因此，肝不好、常喝酒或壓力過大的人，不妨每天吃半個木瓜，可為肝臟健康保駕護航。
2樓：談昶
木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的功效。木瓜中維生素c的含量之高竟是蘋果的48倍！常食平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質，是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。
麻煩採納，謝謝!
木瓜有什麼營養價值？
3樓：blackpink_羅捷
木瓜的營養價值
1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。
2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等木瓜的功效，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。
3、木瓜中維生素c的含量非常高，是蘋果的48倍。
4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
5、番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，木瓜的功效對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
6、木瓜裡的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，並可預防消化系統癌變。
7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡木瓜的功效，潤膚養顏。
4樓：
炎熱的夏天即將來襲，在這個瓜果飄香的季節，木瓜也逐漸端上了人們的餐桌，深得人們的喜愛。木瓜是薔薇科木瓜屬，其實分為兩種，產於東南、華中一代的為宣木瓜，不能直接生食，多為藥物用途。還有一種最早在十七世紀由南美洲傳至我國，如今盛產於廣東、廣西、台灣、山東的番木瓜，可生食，香氣宜人，口味酸甜。
未成熟的則可以進行切片烹調。也是我們日常生活中最常使用的。
木瓜的營養價值
木瓜作為嶺南四大名果之一，果皮光滑，果肉香甜細膩，果實汁水豐富，富含人體所需的多種營養物質，碳水化合物，蛋白質，胡蘿蔔素，17種以上的氨基酸，鈣，以及木瓜蛋白酶，番木瓜鹼等。基本上，每日食用半個大小的木瓜就可滿足人體一天所需的維生素c，相當於蘋果所含維生素c的48倍，可以說是一種經濟型的全能水果。
木瓜的功效
木瓜性溫，可入肝、脾經。木瓜中所含的木瓜蛋白酶及特有的酵素，可以起到促進消化、溶解脂肪的作用，減輕腸胃負擔，防治便秘，有利於人體對食物的消化和吸收，具有健脾消食的功效。
木瓜果肉中含有的番木瓜鹼可以起到緩解痙攣疼痛的作用，特別是對腓腸肌痙攣病症有明顯的**作用。與此同時，還可以阻止人體中致癌物質亞硝胺的合成，對於淋巴性白血病細胞具有顯著的抑制作用。
木瓜營養價值極高，富含水分和維生素c，能有有效補充人體養分，淨化血液，消除體內多餘垃圾毒素，促進人體代謝，潤膚養顏，起到增強自身抵抗的能力的同時還可以有美容護膚的功效。
如何挑選木瓜
木瓜其實也有公母之分，一般而言生食要挑選公木瓜，公木瓜體型呈橢圓形，果肉緊實，重量較重。要挑選周身成黃色，果皮微微變軟，腹部較大的木瓜，這樣的木瓜成熟得剛剛好，口味清甜，適合當下食用。木瓜果皮出現黑色斑點時，證明木瓜已經出現變質的情況，已經影響營養價值和口感，不宜再食用。
木瓜的其他食用方式
1.木瓜燉排骨
將木瓜清洗乾淨，去除內部小籽，切成小塊；將排骨清洗乾淨並用鹽水浸泡去除血水；將排骨、生薑與水放入砂鍋中，中小火燉煮1個小時，加入木瓜，待木瓜變軟後加入少量食鹽即可。
2.木瓜牛奶汁
將乙個青木瓜去皮去籽切成小塊備用，將250毫公升純牛奶和木瓜一同放入榨汁機打碎，後加入適量蜂蜜即可。
小小木瓜，經濟營養又美味，是數一數二的水果優品~
5樓：匿名使用者
1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。
2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。
3、木瓜中維生素c的含量非常高，是蘋果的48倍。
4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
5、番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
6、木瓜裡的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，並可預防消化系統癌變。
7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏。
6樓：東方綜娛社
吃木瓜有什麼好處？有助於食物的消化，輕鬆**！
7樓：匿名使用者
要想吃到木瓜真正的營養，還是青木瓜營養更為豐富。對於女性來說更多的是為了**，而且對胃也很好，維生素c的含量很高，對**也很好。
8樓：雷澤湖
水果之皇是木瓜，酒中之王木瓜酒
光皮木瓜果皮光滑美觀，果肉厚實、香氣濃郁、營養豐富分，又有「百益之果」、「水果之皇」、「萬壽瓜」的美稱。
西南大學、中國人民解放軍第三軍醫大學等大專院校和科研機構研究發現，光皮木瓜中含有17種氨基酸和多種礦物質，其中維生素c含量是獼猴桃的2倍，蘋果的6倍，瓜的sod含量是蘋果的20倍、葡萄乾的300倍；多酚類物質含量豐富，其總酚量達到了1%以上。多酚、維生素c、sod都是抗衰老、抗腫瘤的核心物質，並具有抗癌、防輻射等功效。其營養功能是目前世界上其他水果難以相比的。
世界衛生組織2023年將現代人們實用的蔬菜、水果進行研究後，按對人體營養價值的大小排序，木瓜排在水果第一位。如此豐富的營養價值，深受各界投資者的青睞，其葉被製作成木瓜葉茶，其果被製作成製作木瓜酒、木瓜汁、木瓜果脯、木瓜罐頭、果凍、木瓜絲、木瓜蠟、木瓜化妝品等各種產品。
1、木瓜中的主要成分：
食部 78.0％；水分 87.9％ ；粗蛋白 0.9％；總糖 1.5％；總酸 2.3％；果膠1.4％.
2、木瓜中的氨基酸含量：
皺皮木瓜果實中氨基酸種類齊全(18種)，氨基酸的含量達0．64％；其中含有人體自身不能合成的8種必需氨基酸，佔氨基酸總量的l4．9％。
3、木瓜中的微量元素含量：
果實中含有豐富的微量元素，這些微量元素均是人體所必需的。zn、cu、fe含量較其他水果高。
4、木瓜中的維生素的種類及含量：（單位mg∕100g）
vc 83.02、 vb1 0.01、 vb2 0.01 、ve 0.3 、vpp o.30；
木瓜被稱之為「水果之皇」木，瓜酒自然也就是「酒中之王」了。
木瓜酒的製作工藝是在漢代以後發展起來的，到唐宋時期已經相當成熟，酒醇厚可口，沁人心脾，令人陶醉。唐代《劉賓客嘉話錄》中記載：「魏晉士多木瓜酒，暢飲而歌。
」已成為當時貴族階級的時尚用酒，到了宋朝，人們對木瓜酒的食用價值已廣為熟知，到清朝時，木瓜酒更是享譽全國，乾隆皇帝更是御筆題字「天下曹州第一瓜，日華沾露勝藥家」，《曹州酒業附則》記有「曹氏置果酒於左安門外，其瓜、藥進御矣。酒亦藥用之，售於京北。」木瓜酒成了貢品，不僅飲用還用之於藥用。
清《曹州府志》記載：「木瓜酒祛風活血，主要用於風濕痺痛、筋脈痙攣、四肢麻木、跌打扭傷、關節不利以及婦女產後腰痠背痛、腰肌勞損等。」
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木瓜有什麼營養
9樓：阿芬
每100克木瓜有以下營養：
木瓜7大養生功效：
1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。
2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等木瓜的功效，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。
3、木瓜中維生素c的含量非常高，是蘋果的48倍。
4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
5、番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，木瓜的功效對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
6、木瓜裡的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，並可預防消化系統癌變。
7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡木瓜的功效，潤膚養顏。
擴充套件資料
木瓜的最佳搭配食物：
1、木瓜+玉公尺筍
木瓜能幫助消化及清理腸胃，可以抗癌、防衰老和降血壓。玉公尺筍含有大量的脂肪、維生素等，它的食物纖維更有助於胃腸蠕動。
2、木瓜+鳳尾菇
木瓜除一般成分外，還含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，其脂肪酶對脂肪有很強的分解能力，有一定**作用，並有健胃助消化的作用。鳳尾菇有補中益氣、降血脂、降血壓，以及提高免疫力的作用。兩者搭配適合肥胖症患者食用。
10樓：實若谷靖璧
木瓜素有「百益果王」之稱。李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。
現代醫學證明：果實含番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿蔔素等；並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素；其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
研究還發現：木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的功效。木瓜中維生素c的含量之高竟是蘋果的48倍！
常食平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質，是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。
木瓜有豐富的營養價值，對於胃腸道功能不良的人來說，木瓜還有幫助消化的作用。木瓜中的乳狀液汁，含有一種被稱為「木瓜酵素」的蛋白分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一樣，能夠分解蛋白質，因此能幫助我們消化肉類蛋白質。飯後吃木瓜，可以幫助消化，有輔助**腸胃炎、消化不良的效果。
另外，木瓜還富含
胡蘿蔔素，這是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞的氧化，破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜還有美容護膚、延緩衰老的功效。
木瓜有什麼營養？可以多吃嗎？木瓜怎麼吃最有營養
木瓜祛濕祛熱，是謠傳啦。如果你體熱就沒關係，但是如果是體寒體制的話就不能多吃的哦。我體熱，超喜歡吃木瓜。一次能吃5個。哈哈。木瓜怎麼吃最有營養 一 直接食用。將木瓜切成幾瓣，去籽生吃即可。二 木瓜牛奶。用料 木瓜150克 牛奶200毫公升 冰淇淋 糖。步驟 1 將木瓜去皮 切塊。2 放入果汁機中加入...
番木瓜跟木瓜有什麼區別，木瓜 番木瓜 青木瓜有什麼區別嗎？
木瓜是分好多種的，常見的有 番木瓜,夏威夷木瓜,宣木瓜,酸木瓜.而番木瓜就是青木瓜.青木瓜自古就是第一 佳果，生吃能紓緩咽喉不適，對感冒咳痰 便秘 慢性氣管炎等亦有幫助。食療方面，用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽 以熟木瓜去皮，蒸熟後加蜜糖，可治肺燥咳嗽 用生木瓜絞汁或曬乾研粉，可驅蟲。而最為...
木瓜怎麼吃才可以營養吸收
北京鑫潤康誼生物科技開發有限責任公司 木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實營養豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸 枸櫞酸 酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味。對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有...