1樓:勵君豪
秋冬季可以吃一些百合蓮子,這些滋陰潤燥的補品是非常好的
2樓:高心雨
可以多吃紅棗、木耳、燕窩很多都可以吃啊,另外還有各種補的燉湯、羊肉、狗肉,這些好像都是冬天吃的比較好,但是要注意看你哪方面不好,不能亂補的,祝健康快樂。
3樓:將微笑送給悲傷
秋冬季吃燉補品對身體好。
1.黨參牛肉湯氣血雙補
說起牛肉,大家常做的可能要數燉牛肉了,再配點土豆、胡蘿蔔,一道葷素搭配的湯菜就搞定了。今天,教大家乙個稍微「高大上」的做法——黨參牛肉湯。
牛肉洗淨切片,涼水下鍋,水開後撇去浮沫。山藥去皮,切小塊。鍋洗淨後重新燒開水,放入牛肉、黨參、黃芪、枸杞、薑片,大火燒開煮15分鐘。
蓋上鍋蓋,轉小火煎煮1小時。放入山藥,再煮30分鐘,煮到山藥軟爛,調味即可。建議最好選牛腩或牛腱子肉,用清水多泡一會兒,有助於泡出血水。
黨參具有促使發胖的特點,要注意用量,6克以內為宜。
黨參是補氣佳品,可補中益氣、健脾益肺、生津養血,常用於氣虛不足導致的乏力、氣短,氣血兩虛導致的面色萎黃、頭暈,及病後體虛、營養不良等問題。牛肉同樣具有補益氣血、健脾和胃的作用。黨參搭配牛肉,補氣血效果增強。
特別是熬夜、壓力大、感覺疲勞的人,在冬日來一碗黨參牛肉湯,可增強免疫力,消除疲勞。
2.靈芝雞湯強免疫
靈芝一直被人們視為高檔補品。今天,為大家推薦一款適合冬季食用的藥膳——靈芝雞湯。它是廣東傳統煲湯,非常接地氣。
做法是:將雞去皮洗淨,備用;陳皮浸軟去果瓤;鍋中放適量水,燒開後放入雞、靈芝、枸杞、陳皮、紅棗,文火煲1個半小時。放入桂圓肉,接著煲15分鐘,即可調味享用。
這款湯中,靈芝有補氣安神、止咳平喘等作用。《神農本草經》將靈芝列為上上藥,可「益心氣,補中,增智慧型」。《本草綱目》則記載,靈芝能「堅筋骨,好顏色,久服輕身不老,延年、療虛勞」。
現代醫學研究發現,靈芝中的有效成分:一是多醣、多肽,能清除色素沉澱、滋養**、減少皺紋;二是「腺苷」,能減少體內自由基的堆積,延緩衰老,還能促進松果體分泌褪黑素,加深睡眠。靈芝搭配雞肉,味美補益。
原則上,多數人都可以服用靈芝,但病人在手術前後一周都不適合服用,胃出血、胃潰瘍等出血患者也不宜服用。少數人在服用靈芝後會出現過敏,需要警惕。
3.蟲草老鴨湯潤肺止咳
冬蟲夏草是傳統名貴藥材,不寒不燥,補而不膩。清代醫書《本草從新》中記載:「冬蟲夏草甘平保肺,益腎,補精髓」。
其中的主要有效成分是蟲草多醣,經現代藥理學驗證,具有增強免疫力,促進核酸、蛋白質代謝等作用,尤其對慢性呼吸道疾病有療效。
鴨肉不溫不燥,可滋陰補血、養胃生津,它和冬蟲夏草互相促進,相得益彰,蟲草老鴨湯肺腎雙補。很多老人冬天反覆呼吸道感染,或有慢性哮喘、老慢支發作等情況,都可以用冬蟲夏草輔助正氣,預防疾病發作。
具體做法:將切好的蔥段、薑片、紅棗、蟲草放進洗乾淨的鴨肚子裡,並用牙籤封口。把裝好食材的鴨子放進小鍋,加入適量清水、料酒,再將小鍋放進已倒好水的大鍋內,隔水用文火燉1小時即可。
需要注意,口幹、易患口瘡、舌質發紅的人,以及抽菸、酗酒者,孕婦、肥胖、高血壓、高血脂人群,不宜服冬蟲夏草。生命力旺盛的青少年最好不要胡亂滋補,以免影響正常的生長發育。
冬天來了,吃什麼補品好呢?
4樓:
冬天的日常膳食,可適當增加些「肥甘厚味」的食品,但不宜過多。到了冬季, 人體的消化機能比春季、夏季、秋季均為活躍,胃液分泌增多,酸度增強,食量增大,這反映了冬季機體對熱能需要的增加。當機體處於寒冷的環境中,要維持體溫平衡,就必須增加體內的代謝率,從而增加對食物的需要量,特別對脂肪性食物的吸收較好,攝食適量的脂肪有較好的抗寒耐凍作用,但不宜過多,以防發生高血脂症和肥胖病。
冬季飲食的營養特點,即增加熱量,在三大產熱營養素中,蛋白質的攝取量可保持在平常的需要水平,熱量增加部分,主要應提高醣類和脂肪的攝取量來保證。礦物質應保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。
維生素的供給,應特別注意增加維生素c的含量。可多食蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果,同時增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素的需要。
5樓:匿名使用者
冬天吃蘿蔔啊,外加黨參烏雞湯
6樓:science求包子
看你的經濟實力了 要是有錢的 燕窩等高貴補品
沒錢的話多吃柑橘,柚子,蘋果。
7樓:康寶
白蘿蔔清燉羊肉不錯,溫中有補。
冬季適合吃些什麼補品對自體有好處
8樓:匿名使用者
冬季養生吃什麼?嚴冬季節,氣溫驟降,寒氣逼人,人體的基礎代謝和一切生理活動都需要更多的熱能來維持,以此抵禦嚴寒。同時,冬天又是「收藏」之季,進入機體的養 分容易被吸收,貯存於內,為來年的「春生夏長」做好準備。
中醫認為,在寒冷的冬日裡,自然界一切生命的活動都由盛轉衰,此時正是補養身體的好時候。
(資料圖)
選擇的種類有:
1、溫熱的肉食:有狗肉、牛肉、雞肉、龜肉、羊肉、雀肉、蝦肉、蛇肉等。
2、蔬菜:有黃豆、蠶豆、胡蘿蔔、蔥、蒜、椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。
3、水果:冬季乾燥,常常使人感到鼻、咽乾燥不適。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果,會使人頓覺清爽舒適。
這個季節帶有保健醫療性質的水果,要數梨和甘蔗了。中醫認為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌潤肺去燥等功能,最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結症較為適宜。
現代醫學研究認為,梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者,如有頭暈目眩、心悸耳鳴者,經常吃梨,可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。
對於肝炎、肝硬化患者來說,作為醫療食品經常食用很有好處。但是,因為梨性寒冷,對那些脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人,不可多食。
甘蔗有滋補清熱的作用,含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑,對於低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。勞累過度或飢餓頭暈的人,只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。
但是,由於甘蔗性寒,對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外,適於冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂、栗子、大棗、杏脯、荔枝、橘子、柚子等。
4、菜餚:有雙鞭壯陽湯、杞鞭湯、十全大補湯、鹿鞭壯陽湯、烏雞白鳳湯、當歸生薑羊肉湯、乾坤蒸狗、參杞羊頭、芝麻兔、核桃仁炒韭菜等。
5、茶:冬季飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫,含有豐富的蛋白質,能助消化,補身體,使人體強壯。
(資料圖)
三大補品
1、大棗:補中益氣 對於大棗,民間有「一日吃仨棗,一生不顯老」的說法。中醫認為,大棗性味甘溫,能補中益氣、養血安神,是冬季上佳的滋補品。
它可促進血液迴圈,病後體弱者、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調理身體。建議把紅棗在鐵鍋裡炒黑後泡水喝,可**胃寒、胃痛。紅棗水裡加入桂圓,可作為茶飲,有補血、補氣的功效。
2、蘿蔔:去火化痰 俗話說:「冬吃蘿蔔夏吃姜」、「十一月蘿蔔賽人參」。
蘿蔔是冬季的時令蔬菜,也是養生的好食材。中醫把肺看做「嬌臟」,是外邪首先侵襲的地方,立冬後需特別呵護。蘿蔔性涼,味甘辛,歸肺、胃經,對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。
在食用上,它有兩個最佳搭檔:如想發揮止咳效果,就將白蘿蔔和冰糖搭配,共同達到除痰潤肺、和中止咳的作用;如想抑制咽喉發乾、疼痛的症狀,可把蘿蔔與青果煎煮後當茶飲,能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。
3、紅糖:化瘀散寒 冬季強調溫補,紅糖性溫、味甘,入脾經,具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。對體寒虛弱、造血功能下降的老人,尤其是大病初癒者,紅糖有很好的保健功效,是物美價廉的補品。
而且,紅糖是未經精煉的粗糖,保留較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質,營養價值較高。
紅糖與不同食物搭配,可達到不同的保健功效。比如,用紅糖煮荷包蛋,可使雞蛋和紅糖營養互補,讓人面色紅潤,有精神;用紅糖泡桂圓幹服用,對改善睡眠有積極作用;熬粥放點紅糖,有益氣養血之效。
9樓:食品招商網
選擇的種類有:
1、溫熱的肉食:有狗肉、牛肉、雞肉、龜肉、羊肉、雀肉、蝦肉、蛇肉等。
2、蔬菜:有黃豆、蠶豆、胡蘿蔔、蔥、蒜、椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。
3、水果:冬季乾燥,常常使人感到鼻、咽乾燥不適。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果,會使人頓覺清爽舒適。
這個季節帶有保健醫療性質的水果,要數梨和甘蔗了。中醫認為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌潤肺去燥等功能,最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結症較為適宜。
現代醫學研究認為,梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者,如有頭暈目眩、心悸耳鳴者,經常吃梨,可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。
對於肝炎、肝硬化患者來說,作為醫療食品經常食用很有好處。但是,因為梨性寒冷,對那些脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人,不可多食。
甘蔗有滋補清熱的作用,含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑,對於低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。勞累過度或飢餓頭暈的人,只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。
但是,由於甘蔗性寒,對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外,適於冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂、栗子、大棗、杏脯、荔枝、橘子、柚子等。
4、菜餚:有雙鞭壯陽湯、杞鞭湯、十全大補湯、鹿鞭壯陽湯、烏雞白鳳湯、當歸生薑羊肉湯、乾坤蒸狗、參杞羊頭、芝麻兔、核桃仁炒韭菜等。
5、茶:冬季飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫,含有豐富的蛋白質,能助消化,補身體,使人體強壯。
三大補品
1、大棗:補中益氣
對於大棗,民間有「一日吃仨棗,一生不顯老」的說法。中醫認為,大棗性味甘溫,能補中益氣、養血安神,是冬季上佳的滋補品。它可促進血液迴圈,病後體弱者、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調理身體。
建議把紅棗在鐵鍋裡炒黑後泡水喝,可**胃寒、胃痛。紅棗水裡加入桂圓,可作為茶飲,有補血、補氣的功效。
2、蘿蔔:去火化痰
俗話說:「冬吃蘿蔔夏吃姜」、「十一月蘿蔔賽人參」。蘿蔔是冬季的時令蔬菜,也是養生的好食材。
中醫把肺看做「嬌臟」,是外邪首先侵襲的地方,立冬後需特別呵護。蘿蔔性涼,味甘辛,歸肺、胃經,對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。在食用上,它有兩個最佳搭檔:
如想發揮止咳效果,就將白蘿蔔和冰糖搭配,共同達到除痰潤肺、和中止咳的作用;如想抑制咽喉發乾、疼痛的症狀,可把蘿蔔與青果煎煮後當茶飲,能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。
3、紅糖:化瘀散寒
冬季強調溫補,紅糖性溫、味甘,入脾經,具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。對體寒虛弱、造血功能下降的老人,尤其是大病初癒者,紅糖有很好的保健功效,是物美價廉的補品。而且,紅糖是未經精煉的粗糖,保留較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質,營養價值較高。
紅糖與不同食物搭配,可達到不同的保健功效。比如,用紅糖煮荷包蛋,可使雞蛋和紅糖營養互補,讓人面色紅潤,有精神;用紅糖泡桂圓幹服用,對改善睡眠有積極作用;熬粥放點紅糖,有益氣養血之效。
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