1樓：寸舒蘭邗民
泡好的豆子要冷藏的,不然容易變質,你可以預先準備豆子泡起來,比如早上要做豆漿,那就晚上睡覺前泡豆子,第二天起來就可以做豆漿了,還有,豆子其實不用一定要泡到8小時,一般4小時也就夠了
喝豆漿要點
因豆漿含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，一直以來被人們認為是一種營養豐富的保健品。同時中醫也認為豆漿性平味甘，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。
儘管豆漿對人體有如此多的好處，但如果不能科學地飲用它，不僅不能得到益處，甚至還會對身體造成傷害。
那麼怎麼樣才能避免不科學地飲用豆漿呢？
●不能用熱水瓶裝豆漿。因為豆漿中含有一種叫皂心的物質，可溶解熱水瓶中的水垢，經過三四個小時，細菌在適宜的溫度下大量繁殖，使豆漿酸敗變質，不能飲用。
●不能用生雞蛋衝豆漿喝。有人認為用雞蛋衝豆漿喝，可使營養更豐富，其實適得其反。因為雞蛋中的黏液性蛋白非常容易與豆漿中的胰蛋白酶結合，產生使人體無法吸收的物質，從而失去營養價值。
●豆漿中不能加紅糖。因為紅糖中的有機酸能與豆漿中的蛋白質結合，產生一種變相沉澱物，破壞了紅糖和豆漿的營養。
●豆漿應煮透再喝。豆漿裡含有胰蛋白酶抑制物，如未煮透，人喝了會發生噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
●空腹不要喝豆漿。空腹喝豆漿，營養不能吸收便排洩，造成浪費。
●豆漿好喝，一次也不能喝得過多，每天300－500毫公升即可。過量會引起消化不良、腹滿、腹脹等症狀。
參考資料：
2樓：匿名使用者
豆漿，許多人都喜歡，不少人都將豆漿作為早餐。但是飲用豆漿一定要注意，否則很容易誘發疾病。那麼，飲用豆漿要注意什麼呢？
1.並非人人皆宜。
祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。
2.不能與藥物同飲。
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
3.不能衝入雞蛋。
雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。
4.忌過量飲豆漿。
一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。
5.不要空腹飲。
空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
6.不要飲用未煮熟的豆漿。
生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
7.忌用保溫瓶貯存豆漿。
在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。
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