1樓：匿名使用者
食醋大致可分為3種,即釀造醋、合成醋、白醋。我國最多的是釀造醋。科學分析表明,釀造醋除含有5%-20%的醋酸外,還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、菸酸等多種有機酸,蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質,維生素bi豐日b2、糖分以及芳香性物質醋酸乙醋。
而以公尺為原料釀成的公尺醋,有機酸和氨基酸的含量最高。
現代醫學認為,食醋對治病養生有以下方面的作用：
1、消除疲勞；
2、調節血液的酸鹼平衡,維持人體內環境的相對穩定；
3、幫助消化,有利於食物中營養成分的吸收；
4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；
5、具有很強的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌、嗜鹽菌等；
6、增強肝臟機能,促進新陳代謝；
7、擴張血管,有利於降低血壓,防止心血管疾病的發生；
8、增強腎臟功能,有利尿作用,並能降低尿糖含量；
9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉,並促進糖和蛋白質的代謝,可防治肥胖；
10、食醋中還含有抗癌物質。
●醋不能調節血液酸鹼值
不少人每天喝醋養生，是因為相信醋在口感上雖是酸性，進入人體卻為鹼性食物，所以能調整血液的酸鹼值，讓人不容易生病。
正常情況下，人體的血液呈弱鹼性(約為ph7.4)。營養師指出，國外曾有少數研究發現，血液偏鹼的人，身體比較健康，而偏酸的人，患疾病的風險比較高，民間也有所謂吃肉會讓體質變酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以調整體質，恢復到偏鹼性狀態的說法。
但是，改變血液的酸鹼值，真的能靠吃某些食物就能辦到嗎？
不少西方營養學家指出，目前根本找不出科學根據證明這種說法，就連中醫也不認同這種靠飲食改變身體酸鹼值的論點。西方營養學認為，人體自有機制維持血液的酸鹼值平衡，這牽涉複雜的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改變的。
2樓：普林斯頓的天空
醋其實就是個消毒殺菌作用,另外有心腦血管疾病的人喝點醋可以軟化血管,但是人體的正常ph值確實應該是偏弱鹼性的，酸性體質不好，容易疲勞，內分泌失調，容易長痘，免疫能力也會降低的，還容易引發其他疾病，如果是酸性體質，那身體健康狀況就屬於亞健康了
人體要是弱鹼性的才健康,那喝醋是不是不健康呢
喝醋對身體有害嗎
3樓：僪穎汪怡和
食醋有益，但食醋過量和乾脆大量喝醋對人體健康是極為不利的。醋又名苦酒。中醫認為，醋有散瘀、斂氣、消腫、解毒、下氣、消食的作用，適量吃點醋有益健康。
但若把醋當保健飲料來喝則絕對不行。因為大量喝醋不但會引起胃脘嘈雜泛酸，還會影響筋骨的正常功能。即中醫所說的「醋傷筋」。
從醋的化學成份分析，其主要成分是醋酸、不揮發酸、氨基酸、糖等。因此，醋有消毒滅菌，降低辣味，保護原料中維生素c少受損失等功效；還可助消化，改善胃裡的酸環境，抑制有害細菌的繁殖。因此適當吃點醋對於人體健康是有好處的。
但機體健康的首要條件是保持器官的正常工作。當大量喝醋時，大量的醋進入人體，將改變胃液的ph值，對胃粘膜造成損傷。身體健康者大量食醋可引起胃痛、噁心、嘔吐，甚至引發急性胃炎；而胃炎患者大量食醋會使胃病症狀加重，有潰瘍的人可誘使潰瘍發作。
同時，由於醋酸的大量吸收還將會影響整個人體的酸鹼平衡。正常情況下，人體血液、體液的酸鹼度多應保持在ph7．35－7．45之間，呈弱鹼性。酸性與鹼性食物的攝人都將影響血液、體液的酸鹼度。
從生理學角度看，酸性食物攝入過多，將會引起血液、體液的酸度增高，發生酸中毒。人體內呈酸性，短時間內會感覺不適、疲乏、精神萎糜等，如長期處於多酸狀態，將會引起體內電解質紊亂，易誘發神經衰弱、動脈硬化、高血壓和冠心病等。
而雞、鴨、魚、肉、蛋、糖、酒等食物在體內也會代謝分解成酸性氧化物，如與醋同時大量進食將更容易使機體環境的酸鹼度發生改變，使血液和體液呈酸性，從而危害人體健康。因此，人們在食醋的同時應注意新增些鹼性食物，使酸鹼攝入量達到平衡。大部分鹼性食物中都富含鈣、鋅、鎂、鈉等金屬離子，大部分水果和蔬菜、大豆等都屬於此類，尤其以橙、蘆柑、蘋果、香蕉、香菇、木耳、茄子、西紅柿等為最佳。
這類食品在人體內氧化分解後會產生帶陽離子的鹼性氧化物，能中和酸性物質，維持人體血液和體液的正常酸鹼平衡。
參考資料
4樓：蹉秀榮醜鳥
喝醋十大好處
食醋大致可分為3種,即釀造醋、合成醋、白醋。我國最多的是釀造醋。科學分析表明,釀造醋除含有5%-20%的醋酸外,還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、菸酸等多種有機酸,蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質,維生素bi豐日b2、糖分以及芳香性物質醋酸乙醋。
而以公尺為原料釀成的公尺醋,有機酸和氨基酸的含量最高。
現代醫學認為,食醋對治病養生有以下方面的作用：
1、消除疲勞；
2、調節血液的酸鹼平衡,維持人體內環境的相對穩定；
3、幫助消化,有利於食物中營養成分的吸收；
4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；
5、具有很強的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌、嗜鹽菌等；
6、增強肝臟機能,促進新陳代謝；
7、擴張血管,有利於降低血壓,防止心血管疾病的發生；
8、增強腎臟功能,有利尿作用,並能降低尿糖含量；
9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉,並促進糖和蛋白質的代謝,可防治肥胖；
10、食醋中還含有抗癌物質。
5樓：洋凱延螺
喝醋沒有什麼壞處，不過空腹不要喝醋，不然胃酸會過多。
喝醋的好處:
1、消除疲勞；
2、調節血液的酸鹼平衡維持人體內環境的相對穩定；
3、幫助消化有利於食物中營養成分的吸收；
4、抗衰老抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；
5、具有很強的殺菌能力可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌、嗜鹽菌等；6、增強肝臟機能促進新陳代謝；
7、擴張血管有利於降低血壓防止心血管疾病的發生；
8、增強腎臟功能有利尿作用並能降低尿糖含量；
9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉並促進糖和蛋白質的代謝可防治肥胖；
10、食醋中還含有抗癌物質。
6樓：虞才告水冬
沒有害處
反而有好處
對於女性而言喝醋是有美白作用的
而且每天喝上一口可以防癌的
很有用哦
7樓：尾嗣舜恬雅
你指的喝醋是乙個怎樣的量？
平時的飲食中有帶醋或蘸醋就可以了，萬事不過量最為緊要。
一般在醋廠工作的人都不生癌的，你說醋好不好呢？
8樓：庹菲類靜恬
適量的食用些醋是對身體有好處的,可以軟化血管什麼的,還有說法說可以防癌.但是不要喝太多,因為醋有比較的強的酸性,一次食用過多,可能造成食道和胃黏膜的灼傷.
9樓：詩嬋薛莉莉
食醋是由糧食（澱粉）或酒糟經醋酸酵母菌發酵製成，含有醋酸約3%-4%。食醋有許多保健功能：它能殺菌消毒解腥；興奮大腦神經中樞，促進消化；能溶解營養素，如無機鹽中的鈣、鐵等，促進鈣吸收；能降血壓防止動脈硬化和**冠心病及高血壓；用醋的蒸氣薰居室也能殺滅病毒與病菌，防止感冒與傳染病；酒醉時喝一點醋可以醒酒。
但是任何東西過量總是不好的，所以適量是最好的。
10樓：盍然泥夜蓉
醋可以軟化血管,可以降壓.多食醋好象沒什麼不好的.我也很愛喝醋.
11樓：赧黛危運浩
不但對身體好，而且對**好。因為人的**是弱酸性的，喝醋正好投其所好，所以會越來越滋潤，不過的確凡事都有個度，不能因為好而貪。
12樓：
喝醋對身體是有好處的，但是還得注意飲用的量，平時在骨頭湯裡加些醋可以促進人體對鈣的吸收，每天喝適量的醋還可以軟化血管，爆炒豆芽時加點醋可以**口腔潰瘍，這些都是好的，但是如果大量醋的話會增加胃的負擔，尤其對胃不是很好的人群，醋的酸性會引起胃部的不適。希望對你有幫助~
13樓：歐陽天野
喝醋對身體不會有危害，相反有益於身體，但是不要空腹喝醋。
14樓：檀健六靈萱
好但是要買的話
買名牌不要那些便宜的
醋喝掉可以助消化
15樓：匿名使用者
吃多了就有害了啊。平時炒菜時加一點應該沒什麼啊
16樓：粘子萇朝旭
開胃的不過也不要多喝哦
17樓：杜農談辰沛
少喝有好處吧，可以軟化血管
18樓：
醋對咽喉有腐蝕性,單喝醋不好
19樓：匿名使用者
科學地說
不太好但是的確可以達到效果
20樓：雀舉連元綠
很好啊.清腸胃...
21樓：員映諸芹
害處大！！！！！！！！！
常吃醋有益於身體健康嗎？
22樓：doting丶
食醋有益，但食醋過量和乾脆大量喝醋對人體健康是極為不利的。醋又名苦酒。中醫認為，醋有散瘀、斂氣、消腫、解毒、下氣、消食的作用，適量吃點醋有益健康。
但若把醋當保健飲料來喝則絕對不行。因為大量喝醋不但會引起胃脘嘈雜泛酸，還會影響筋骨的正常功能。即中醫所說的「醋傷筋」。
從醋的化學成份分析，其主要成分是醋酸、不揮發酸、氨基酸、糖等。因此，醋有消毒滅菌，降低辣味，保護原料中維生素c少受損失等功效；還可助消化，改善胃裡的酸環境，抑制有害細菌的繁殖。因此適當吃點醋對於人體健康是有好處的。
但機體健康的首要條件是保持器官的正常工作。當大量喝醋時，大量的醋進入人體，將改變胃液的ph值，對胃粘膜造成損傷。身體健康者大量食醋可引起胃痛、噁心、嘔吐，甚至引發急性胃炎；而胃炎患者大量食醋會使胃病症狀加重，有潰瘍的人可誘使潰瘍發作。
同時，由於醋酸的大量吸收還將會影響整個人體的酸鹼平衡。正常情況下，人體血液、體液的酸鹼度多應保持在ph7．35－7．45之間，呈弱鹼性。酸性與鹼性食物的攝人都將影響血液、體液的酸鹼度。
從生理學角度看，酸性食物攝入過多，將會引起血液、體液的酸度增高，發生酸中毒。人體內呈酸性，短時間內會感覺不適、疲乏、精神萎糜等，如長期處於多酸狀態，將會引起體內電解質紊亂，易誘發神經衰弱、動脈硬化、高血壓和冠心病等。 而雞、鴨、魚、肉、蛋、糖、酒等食物在體內也會代謝分解成酸性氧化物，如與醋同時大量進食將更容易使機體環境的酸鹼度發生改變，使血液和體液呈酸性，從而危害人體健康。
因此，人們在食醋的同時應注意新增些鹼性食物，使酸鹼攝入量達到平衡。大部分鹼性食物中都富含鈣、鋅、鎂、鈉等金屬離子，大部分水果和蔬菜、大豆等都屬於此類，尤其以橙、蘆柑、蘋果、香蕉、香菇、木耳、茄子、西紅柿等為最佳。這類食品在人體內氧化分解後會產生帶陽離子的鹼性氧化物，能中和酸性
經常吃醋會使身體變成酸性嗎
23樓：叢頤真
不會，醋是弱鹼性的，化學式是ch3cooh，氫氧根結尾的是鹼性物質。不要以味覺得酸與否判斷酸鹼性，例如檸檬就是鹼性水果
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