1樓：ee91519彝炮
枸杞子是一種常見的滋補品，有清肝明目之效，除了在膳食中加入枸杞子外，拿枸杞子來泡水喝時最簡單的食用方法了。一般來說是用熱水來泡枸杞子，那麼，枸杞子泡水掉色嗎?與質量有關嗎?
枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多醣、維生素c、磷、鐵等多種營養成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多醣(lbp)對骨髓造血功能和各項細胞免疫指標有明顯的增強作用，能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶(sod)的活性含量，從而有利於活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞;增加抗體形成細胞的數量，提高抗體效果。
枸杞自身含有胡蘿蔔素、掉色是正常的。枸杞皮薄肉厚、枸杞表面 有層保護膜、枸杞的在精選過程中、要經過好幾道工序。甚至一道工序要重複選幾次、篩選的機器全部是鐵器;很容易把枸杞表面的保護膜。
刮破。枸杞遇潮 或見水就有色素溢位，這些顏色都是植物自身色素，所以說枸杞子泡水掉色是很正常的現象，與其質量沒有絕對關係，大可放心食用。 經過上述介紹，相信大家對枸杞子有了全新的認識。
枸杞泡水掉色正常嗎？
2樓：曹仙
正常的枸杞自身含有胡蘿蔔素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見水就有色素溢位。但這些顏色都是植物自身色素。
而有些枸杞子則是精料染過的，這種掉色則是不正常的，所以市面上出現的顏色豔紅的枸杞子應進行區分。
1、從顏色上辨別
鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪「色」，建議選擇頭茬夏枸杞。
特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈艷紅色。建議大家在選購枸杞時可以把十幾粒枸杞放進水中，如果不掉色，則說明是硫磺燻蒸枸杞，因為硫磺不溶於水。如果出現紅色，就說明用過色素。
正常顏色為橘黃色（淡黃色）並有少量絮狀物漂浮。
3樓：校沙咎誼
枸杞的問題是不法商販會噴鹼，噴鹼的枸杞顏色更鮮豔，營養卻被破壞了。不存在染色問題。
枸杞泡水後掉色嗎？
4樓：匿名使用者
不會的，泡時間長了就有點泛黃！如果馬上掉色就是假的。我家種枸杞二十幾年了，有問題聯絡儘管問！
5樓：茶樹檸檬
枸杞自身含有胡蘿蔔素、掉色是正常的。枸杞皮薄肉厚、枸杞表面 有層保護膜、枸杞的在精選過程中、要經過好幾道工序。甚至一道工序要重複選幾次、篩選的機器全部是鐵器；很容易把枸杞表面的保護膜。
刮破。枸杞遇潮 或見水就有色素溢位。這些顏色都是植物自身色素、
6樓：匿名使用者
掉色，但是不是特別的濃，微黃
7樓：匿名使用者
怎麼可能！除非泡個三四天，那才有一丁點的泛白。不可能掉色的
枸杞泡水掉色正常嗎？
8樓：北京王嘉化妝學校
正常的枸杞自身含有胡蘿蔔素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見水就有色素溢位。但這些顏色都是植物自身色素。
而有些枸杞子則是精料染過的，這種掉色則是不正常的，所以市面上出現的顏色豔紅的枸杞子應進行區分。
枸杞子泡水後會掉色嗎
9樓：楓少爺
枸杞泡水喝不會出現所謂的掉色，但是優質的枸杞泡水時候會有紅色素融入水中，清水就會出現淡淡的紅色。如果你發現你買的枸杞泡水掉色嚴重那就是劣質的枸杞，一般都是陳年舊貨或者壞貨經過工業染色的，表現為顏色鮮豔，但肉質萎縮。枸杞具有 補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。
治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精的作用，對身體很有益處。
如果你喜歡喝枸杞茶或者枸杞酒，個人推薦青海的高原枸杞，真的很好。我在青海出差買過那裡的崑崙雪菊和諾木洪枸杞，感覺很不錯。
10樓：杭杭
它會掉顏色的而且水的顏色會根據你泡的枸杞變化。
11樓：念丨小佳丶
不會的，掉色只能說明是假的，染了色素
12樓：匿名使用者
枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實。
枸杞子藥食同源的歷史悠久，是馳名中外的名貴中藥材，早在《神農本草經》中就被列為上品，稱其為「久服輕身不老、耐寒暑」；有延衰抗老的功效，又名「卻老子」。枸杞子中含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有非常好的保健功效。
枸杞子泡水會有些許掉色，泡水的話功效不會很好，因為人體不能全部的吸收，這種食材都要搭配使用，像甘草、茯苓、百合、白芷、鮮薑等
如果覺得自己飲用比較麻煩的話，推薦二不·姜寒茶，二不姜寒茶採用16種食材藥食同源，包括鮮薑、大棗、黑糖、茯苓、百合、枸杞、葡萄等，按照人體五行配比，不放入任何新增劑，自己和身邊的朋友都覺得蠻不錯
枸杞子為什麼會掉色
13樓：文
為何洗枸杞子會褪色：
枸杞子的品相物質一般是類胡蘿蔔素，不溶解水，在水中懸濁為橘色，久至會沉定。
甘肅幹枸杞子粒顯長環形，味香甜，餘味微甘，顏色白裡透紅，泡茶顯口味淡、裸粒輕、易上調。
新疆枸杞，那麼應顯環形、極甜，顏色新鮮時紅，後暗、易變鬆，粒重，泡茶後水色紅、易下移。
內蒙古自治區枸杞子，則應顯長環形，味甜、顏色暗紅色、裸粒重、泡茶發紅、易下移。
一般上色的枸杞全部全是十分紅的，連枸杞蒂處的白點也是鮮紅色的，而一切正常枸杞的蒂把處是乳白色的，何不看一下買的枸杞子蒂處有沒有白點，如果是鮮紅色的那麼便是上色的。
新鮮枸杞子色調溫和，偽劣枸杞子肉質地較弱，無質感。不容易太過的艷麗，假如枸杞子太過艷麗就會有可能是硫磺粉燻過的枸杞子，這類枸杞子對身體危害，最好是不必服用。
枸杞子裡邊帶有天然色素，因此 枸杞子泡出去的水褪色是一切正常的。一切正常的枸杞子泡水全是會褪色的，泡茶不褪色的枸杞子就很有可能是有問題的了。
14樓：匿名使用者
枸杞屬於寧夏的最好，很多消費者由於不到正規商鋪買寧夏枸杞，往往買到的所謂『寧夏枸杞』，泡水喝時發現枸杞會掉色，那麼今天就和大家一起分享下枸杞掉色的原因！希望對大家有用！
首先來看正宗寧夏枸杞的特點，正宗寧夏枸杞
顯長圓形，味甘甜，後味微甘，色澤紅潤，泡水顯清淡、裸粒輕、易上浮。如果是新疆枸杞，那麼應顯圓形、極甜，色澤新鮮時紅，後暗、易變軟，粒重，泡水後水色紅、易下沉。如果是內蒙古枸杞，則應顯長圓形，味甜、色澤暗紅、裸粒重、泡水微紅、易下沉。
15樓：夕雍抄筠溪
因為枸杞表面的顏色是鮮紅色的不是本身的顏色是加工上去的，純天然曬乾的顏色是紫暗紅色的，我自己摘的鮮的曬乾後發現的。
枸杞子掉色嗎
16樓：匿名使用者
鮮枸杞子掉色更重。枸杞本身含有天然的胡蘿蔔素和核黃素等天然色素，這些色素溶解於水，遇水析出是橘黃色。用涼水泡枸杞比開水顏色要深。
枸杞中的天然色素不穩定，熱水有破壞作用，所以反倒會顏色淺。當然我們泡水是用熱水的。
17樓：匿名使用者
是的，用水沖洗會有顏色析出。
枸杞泡水掉色的就是染色的，不掉色的才是天然的嗎
18樓：半世陌笛
枸杞染色與否不是這個來對比的~~~~正宗的枸杞泡水後水質顏色也會變呢！因為裡面含有胡蘿蔔素！你要是想辨別是否染色的話可以根據以下幾點來辨別：
顏色上：天然枸杞成暗紅色，而染色枸杞則成鮮紅色口感上：天然枸杞回味甘甜、有餘味，而染色枸杞有酸味苦味外觀上：天然枸杞個頭較大長形，表皮皺褶，而染色枸杞粒子較小，表面光滑，無皺褶
黑枸杞的話辨別更容易了！正常的黑枸杞會根據水質的不同而顏色不同，在弱酸性水裡為紫紅色，弱鹼性水裡為紫藍色！而染色的黑枸杞的話只會有一種顏色！現在公認的最好的黑枸杞為諾木洪野生黑枸杞
枸杞子能降血糖嗎，只是枸杞子泡水喝能降血糖嗎？
靖澎時遊 枸杞泡水對糖尿病有輔助 作用 中醫中藥長期臨床實踐積累了許多非常有效的 方法，建議你採用傳統中藥山茱萸 玉竹 生地 知母 荔枝核 青果 石斛 肉蓯蓉 玄參 益智仁 沙菀子 補骨脂 鹿茸 海南陳 人參 枸杞子 蜂膠 金精粉 烏術粉 茯苓 懷山藥 桑葚 苦瓜等配合 見效快，療效確切。這些藥物安...
枸杞掉色正常嗎？ 5，黑枸杞泡水會掉色嗎
正常的枸杞自身含有胡蘿蔔素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見水就有色素溢位，這些顏色都是植物自身色素。而有些枸杞則是精料染過的，這種掉色則是不正常的。因為枸杞含有天然的色素和胡蘿蔔素，這些色素溶解於水的話，有淡淡的橘黃色析出，是正常的。所以純天然枸杞泡水的顏色，是淺橘黃色，其它比如紅色之類的枸杞，是染...
正常枸杞遇冷水掉色嗎，黑枸杞泡水會掉色嗎
正常枸杞遇冷水不掉色。優質枸杞泡水時有紅色素融入水中，清水會出現淡淡紅色。如果枸杞泡水掉色嚴重，那就是劣質的枸杞，都是陳年舊貨或者壞貨經過工業染色，表現為顏色鮮豔，但肉質萎縮。枸杞用冷水洗舒展會比較慢，不會輕易掉色，但是長時間放在冷水中也是會掉色的。所以如果冷水中的枸杞變色了也不要大驚小怪。枸杞裡面...