1樓：瘋狂糖果屋
主料：馬齒莧、油、鹽。
1. 首先我們把馬齒莧的根部全剪去，然後放在水池裡清洗乾淨。
2. 在鍋裡把水燒開後放入兩勺油和兩勺鹽，再放入馬齒莧進行焯水。
3. 當馬齒莧的顏色變綠以後撈出，放入盆中加入食鹽醃製兩個小時左右。
4. 把醃製好的馬齒莧用皮筋或者是細繩邦成一捆一捆的，一定要捆緊。
5. 然後把他們放在陽台上進行晾曬，要注意中間留出空隙保持通風能更快的曬乾。
6. 等完全曬乾以後就可以收拾起來，想吃的時候提前一天泡軟就可以了。
2樓：匿名使用者
方法一：把馬齒莧擇洗乾淨後，放在鹽開水裡焯燙幾分鐘，然後撈出瀝淨水分，再放到太陽下曬，這樣就容易曬乾了。
方法二：將新鮮的馬齒莧清洗後，上鍋用籠屜稍蒸至變色，再在太陽下晾曬成乾即可。
方法三：把馬齒莧、草木灰和水攪和在一起，讓馬齒莧上沾滿草木灰，然後再拿到太陽底下，曬上兩天就行了。
馬齒莧可以醃鹹菜嗎
3樓：網友
可以的，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：馬齒莧 500g、油 適量、鹽 適量。
1、第一步把準備好的馬齒莧根部剪去，洗淨瀝乾水分。
2、接著鍋中放入水，油和鹽，拌勻，放入洗好的馬齒莧焯水。
3、撈出，放入盆中，加入適量的鹽，用手抓勻，靜置120分鐘。
4、時間到後用繩子把馬齒莧捆好。
5、把馬齒莧放通風處掛起，進行曬乾。
6、曬乾後取下進行儲藏，完成了。
4樓：大寶日日見
可以做成乾菜，就是完全曬乾的那種。
5樓：匿名使用者
沒聽說過。可以曬乾菜。
馬齒莧怎樣晾乾
6樓：胡_龍飛鳳舞
一、馬齒莧用熱水燙一下曬乾後可以吃。但不建議你用這樣的方式處理馬齒莧。
二、原因和建議。
馬齒莧用熱水湯過後，涼拌吃最好，因為營養損失較小，如果曬乾，估計營養損失差不多了。由於馬齒莧莖葉含水量都比較大，不便於長時間儲存，不容易曬乾，熱水燙過曬乾，營養素損失是一方面，它也沒有了鮮馬齒莧的口感了。
三、營養價值。
馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、尼克酸、維生素c等多種營養成分，尤其是維生素a、維生素c、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中佔首位。
四、馬齒筧功效。
（一）藥用功效。
有清熱解毒、祛溼止帶功效，適用於濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用於濕熱洩瀉、痢疾等。能驅蟲功效，適用於小兒鉤蟲病。該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效，適用於**久痢。
（二）馬齒筧的食療作用。
1.利水消腫。降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2.消除塵毒。防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效；馬齒覺還含有較多的胡蘿蔔素，能促進潰瘍病的癒合。
3.殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用於各種炎症的輔助**，素有「天然抗生素」之稱。
五、食用馬齒莧注意事項。
1、馬齒莧是一種非常有名的野菜，它裡面含有大量的維生素和各種各樣的粗纖維。它特別適合有高血脂或者高血壓還有高血糖的人群因為她的粗纖維可以很好的消耗體內的一些血糖。還能夠幫助腸胃蠕動，使大便鬆軟更加易於排出。
但是如果胃的消化能力，不是特別好的人要考慮少吃，如果經常吃的話可能會產生胃痛等症狀。
2、馬齒莧是一種涼性的藥材，有滑利的，有滑胎的作用 ，如果是孕婦，或者是哺乳期婦女的話，建議還是不要使用馬齒筧的，會導致出現流產的可能性。
3、如果你在吃中藥，藥方裡有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相剋，不要同服。
7樓：鑲仕
用熱水扎-下之後瓦晾乾！
8樓：靜梓姐姐
有太陽 放太陽下面曬。
怎樣曬乾馬齒莧
9樓：想我的頁
您好，馬齒莧可以先用開水過一下之後再陽光下曬乾。
不一定要燙的非常熟，只要稍稍過水一下就可以了，不會影響它的藥效的。
10樓：我是豬123**
先用水浸泡10分鐘，在將水倒掉。在太陽下曬2小時即可。
馬齒莧曬乾後的吃法
11樓：116貝貝愛
吃法如下：復。
一、把曬乾後製的幹馬齒莧提前一天放在清水中浸泡。
二、泡好以後取出切成二厘公尺長的小段，備用，再取一些新鮮的肉，切成大點的肉片備用。另外還要準備少量的蔥花和薑片。
三、把炒鍋中放油，加熱後把蔥花和薑片放入炒出香氣，再把肉片放入炒製，然後加入鹽和雞精以及生抽等調味料炒勻，最後再把切好的馬齒莧放入炒製，出鍋以後放在高壓鍋中蒸製十分鐘左右即可以出鍋食用。
馬齒莧性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生於菜園、農田、路旁。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸藥和農藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。
馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿蔔或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋醃泡食用。
12樓：甜酸辣公尺粉
幹馬齒bai莧的食用方法。
在夏秋期du間採zhi集馬齒莧 ，除去 老莖和dao 鬚根，洗淨後用回沸水 燙 煮 或籠蒸答 ， 然後曬乾備用。幹馬齒莧的 營養價值比鮮的要損失不少，但 味道有 類似梅乾菜的風味，吃起來味道特好。這裡介紹幾種用幹道馬齒莧製作菜餚的方法。
1、 取乾馬齒莧浸泡乙個晚上，第二天將浸泡好的馬齒莧洗淨切成2厘公尺長的段，將鮮肉切成小塊或肉片，然後，在鍋中放入少許清油，將鮮肉放入鍋中翻炒，加入鹽、雞精、醬油等調料，炒勻，然後放入馬齒莧翻炒，出鍋。放入高壓鍋中蒸10分鐘左右即可。
2、製做扣肉時將發好的幹馬齒莧替代梅乾菜，風味獨特，被譽為 扣肉品種的精品。
涼拌馬齒莧幹。
13樓：健康養身心
曬乾的馬齒莧該怎麼吃？有哪些作用？真沒想到，功效這麼多？
14樓：洋芋糰子
院子里長的馬齒莧吃不完，農村女孩用土方法儲存起來，一年四季都可以吃到新鮮的了。
15樓：匿名使用者
曬乾後的馬齒莧可以用來包包子，吃時溫水略泡，切碎後加入肉餡香蔥生薑，拌出自己愛吃的口味就行了。味道好，而且有利於糖尿病患者。
16樓：隨楓飄移
做包子什麼的都行，可以到我空間部落格檢視，33種吃法。
17樓：盒飯
與五花肉一起蒸來吃！
18樓：匿名使用者
把曬乾的馬齒覓和麵條一起煮的吃可以嗎？
曬乾後的馬齒菜怎麼儲存
馬齒莧怎麼吃，吃馬齒莧的禁忌，吃馬齒莧的好處與禁忌
什麼人不能吃馬齒莧?本文介紹馬齒莧的注意事項。陳允斌認為從保健的角度講，春天 夏天採些馬齒莧回家當冷盤吃，是很有好處的。馬齒莧是腸道的清潔劑。它可以清腸熱，解毒，能調理便秘，驅除宿便，馬齒莧性寒涼滑利。剛開始吃一定要少量，逐漸適應了才能多吃。它可以清腸熱，解毒，能調理便秘，驅除宿便,只能放白糖，不要...
晒乾的馬齒莧怎麼吃，有什麼功效，幹馬齒莧怎麼做才好吃 馬齒莧晒乾後吃法及做法介紹
瘋狂電影君劇場 在我們河北省趙縣馬齒筧被叫做麻生菜，麻生菜的名氣比它的學名要大的多。麻生菜是當地人們喜愛的野菜，它葉青，梗赤 花黃 根白 子黑寓五種顏色於一體。人們又稱其五行草。民間還有麻生菜是長命菜 晒不死的說法，指的是這種野菜十分耐旱，生命力極強。馬齒莧有多種吃法。生活困難時期，大多數人家吃的是...
馬齒莧的做法，馬齒莧做法 家常
憑又夏侯 炒馬齒莧 1.將馬齒莧根部和老葉摘去洗淨，切成3厘公尺長的段，入沸水鍋內焯水後撈出，瀝乾水分 蒜子 薑均切末。2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱，下姜 蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽 味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。 涼拌馬齒莧 準備材料 馬齒莧一把 300克左右 蒜3瓣 準備調料...