1樓：匿名使用者
涼拌馬齒莧
材料馬齒莧一把，鹽，味精，香油，醋，辣椒油
做法1.將馬齒莧的老根、老葉摘成段，用清水加鹽泡十分鐘，洗乾淨；
2.馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出，放入涼水內過涼待用；
3.取乙隻碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用；
4.將過涼的馬齒莧撈出，瀝乾水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可。
炒馬齒莧
材料主料：馬齒莧500克，
調料：色拉油30克，鹽3克，味精2克，姜5克，白皮大蒜10克，香油5克
做法1.將馬齒莧根部和老葉摘去洗淨，切成3厘公尺長的段，入沸水鍋內焯水後撈出，瀝乾水分；蒜子、薑均切末。
2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱，下姜、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
蒜蓉馬齒莧
材料馬齒莧300克、蒜蓉20克、小公尺椒2根、麻油、紅油椒子少許、生抽、醋、花椒油、味精。
做法1、馬齒莧洗淨用開水燙哈，再用涼開水浸哈，撈出擠乾水份，裝盤待用。
2、小公尺椒切圈，放在菜上，生抽、依次放麻油、紅油椒、醋、花椒油、味精。
3、熱油鍋裡放蒜蓉炒香淋在菜上和均勻即可。
馬齒莧拌雞絲
材料馬齒莧200g，雞肉絲50g，枸杞10g，黑芝麻2g，香油5㏄，鹽3g
做法1.馬齒莧、雞肉絲分別洗淨備用。
2.將馬齒莧、枸杞、雞肉絲分別以滾水汆燙至熟後，立即撈起泡於冰水中冷卻，再撈起瀝乾備用。
3.將作法2中的材料與黑芝麻、鹽、香油拌勻即可。
馬齒莧炒肉絲
材料馬齒莧 250克,豬肉絲 100克,姜 3片,公尺酒 少許,醬油 少許,鹽 少許
做法1、馬齒莧洗淨，摘去根、老黃葉片，切成3~4公分長段；姜切絲。豬肉絲以醬油、公尺酒，略醃。
2、起油鍋，放入豬肉絲炒熟，盛起備用。
3、薑絲炒香，再放入馬齒莧拌炒一下，加入豬肉絲、公尺酒炒勻，最後調味即可。
2樓：美食林哥
鍋中燒水加一勺鹽，水開加食用油，馬齒莧焯水過涼，調料汁拌勻，快來學習！
馬齒菜的幾種家常做法
3樓：苦苦的掙扎
材料新鮮馬齒菜、紅甜椒、芫荽（香菜）、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、鹽、花椒油。
做法1：大蒜1-2瓣切碎、芫荽適量切碎放入搗盅，加一點鹽、適量熟白芝麻搗成泥；
2：加入一勺燒熱的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌勻成調味料；
3：鍋裡加入適量水燒開，加入1點鹽，放入洗淨的馬齒菜、紅甜椒絲汆燙1-2分鐘；
4：將汆燙好的馬齒菜撈起衝涼開水，然後將擠幹水分的馬齒菜和調味料拌勻後即可食用。
幹馬齒莧的做法，幹馬齒莧怎麼做好吃，幹馬齒莧的家常
4樓：匿名使用者
主料新鮮的馬齒莧
10斤輔料油2勺
鹽2勺步驟1.馬齒莧兒去掉根部，洗淨瀝乾水份備用！
2.鍋中倒入適量的水燒開後，加入2勺色拉油，2勺鹽，把洗淨的馬齒莧放進去焯水後，撈出來放在冷水裡，迅速的過幾遍冷水！
3.準備好橡皮筋！
4.把馬齒莧用橡皮筋綁成一小把，一小把的！
5.把所有的馬齒莧都綁好！
6.記得要紮緊哦！
7.把綁好的馬齒莧掛在陽台上，曬乾！（夏天，氣溫高，四天左右就曬乾了！）
8.這是曬乾的馬齒莧！
9.吃的時候要提前一天泡軟，再用來剁餡兒包餃子，饅頭，或者拿來做粉蒸肉都很好吃哦！
10.曬乾的馬齒莧要裝在密封的塑膠袋中，密封儲存！
馬齒莧的做法，馬齒莧做法 家常
憑又夏侯 炒馬齒莧 1.將馬齒莧根部和老葉摘去洗淨，切成3厘公尺長的段，入沸水鍋內焯水後撈出，瀝乾水分 蒜子 薑均切末。2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱，下姜 蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽 味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。 涼拌馬齒莧 準備材料 馬齒莧一把 300克左右 蒜3瓣 準備調料...
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什麼人不能吃馬齒莧?本文介紹馬齒莧的注意事項。陳允斌認為從保健的角度講，春天 夏天採些馬齒莧回家當冷盤吃，是很有好處的。馬齒莧是腸道的清潔劑。它可以清腸熱，解毒，能調理便秘，驅除宿便，馬齒莧性寒涼滑利。剛開始吃一定要少量，逐漸適應了才能多吃。它可以清腸熱，解毒，能調理便秘，驅除宿便,只能放白糖，不要...
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pjp哈密瓜 曬乾的馬齒莧的包子的做法，其實就是先把那個馬齒莧先泡好，泡軟了之後，然後把它切碎切碎了，以後放上一點粉條，再放上一點兒白菜心，因為它是乾菜嗎？他還是需要吸點水的，然後再放上些肉餡。調勻了就可以了非常好 夕萊 這個做法其實特別簡單，首先你要把它洗乾淨洗乾淨之後找裡面放一些肉像這樣做出來的...