1樓：壤駟訪露
鮮榨果汁的營養價值不如水果。儘管鮮榨果汁比市售的果汁、果汁飲料更健康更營養，但是仍有一部分營養素受到了破壞，所以不如吃完整的水果。所以綜合來講，鮮榨果汁最好當做每天膳食之外，用來補充維生素、礦物質、膳食纖維等營養素的一種方法，用它來替代各種市售的果汁、飲料是非常可取的！
但不應用喝果汁來代替吃水果。另外，家裡的水果若是吃不完，那麼不妨把多餘的水果拿出來每天榨一部分，這樣既能補充營養素，還能有效利用食物資源。
2樓：匿名使用者
鮮榨果汁最直觀的危害，就是含糖量特別高，因為果汁的特點就是濃縮了大量水果中的精華。譬如說，我們榨一杯橙汁的時候，可能會用到4到8顆的橙子，才能榨出一杯橙汁。所以你可以想象，在一杯橙汁裡面，就濃縮了大概4到8顆橙子所含的糖分。
而這些橙子裡面所含的糖分可能一聽到一聽半可樂的含糖量。
3樓：沉夜孤星
原料更新鮮、更安全，我們在自製鮮榨果汁時都會用最好的原料，榨汁機和原料的清洗也都會很仔細，所以不必為食物的安全擔心。鮮榨的果汁不含新增劑。由於自製的果汁都是即榨即飲，所以不會加入防腐劑，更沒有必要像果汁飲料那樣加入色素和香精。
4樓：曉淡
優點就是新鮮，缺點就是隨著鮮榨果汁原汁濃縮汁含量的減少，新增劑的用量就變多了，在新增劑中很重要的一種就是糖。也就是說，不管喝的是天然果汁、人造果汁，或者是調味果汁飲料，裡面必然都含有大量的糖。大家也都知道，吃糖會造成肥胖、會引起各式各樣的身體上的問題。
5樓：賣萌
鮮榨果汁容易褐變。這是因為許多果中含有多酚類物質和酚氧化酶。平時，這兩類物質被分隔在細胞的不同區域中，彼此難以見面，所以相安無事不會發生反應。
榨汁時破壞了細胞，這兩類物質相遇，再加上空氣中充足的氧氣，酚氧化酶很快會催化無色的多酚類物質發生氧化反應，生成有色的醌類物質。這些醌類物質能夠相互聚合，使顏色越來越深。開始時為粉紅色，然後變成淺褐色、褐色以至黑色。
切蘋果等水果切開後會變黑，全都是源於這乙個道理。
6樓：沉夜孤星
鮮榨果汁不能長期儲存。一方面，水果在打汁時，細胞結構被破壞，各種抗氧化成分和維生素c被暴露出來。當遇到氧氣或者水果本身的一些酶時，這些營養素就會破壞。
而且存放的時間越長，維生素和抗氧化成分的損失就越多。但對於牙不好以及消化能力欠佳的人群來說，每天要保證充足的水果攝入會有一定的困難，此時自己榨汁則是很好的補充途徑。
7樓：娘48825律偎
鮮榨果汁的維生素c等營養素的損失更少。如果鮮榨果汁即榨即飲的話，維生素的損失較少，而市售的果汁和飲料在加工過程中通常有加熱環節，並與空氣接觸時間較長，所以維生素c的損失相對要大一些。鮮榨果汁可以根據個人的口味任意搭配，不同的原料、不同的配比會產生不同的口味和口感，妙不可言。
8樓：褚詩琴
由於自己製作果汁時很難滅菌，所以微生物在果汁中生長繁殖是不可避免的，所以從安全的角度講，鮮榨果汁也不宜存放過久，鮮榨果汁飲用不如喝包裝好的飲料方便。畢竟要自己動手清洗原料、榨汁機，不如現成的果汁來的方便。不過要想獲得健康，就不要介意多花點功夫了。
9樓：網友
我舉個例子吧，如果平時吃橙子，最多吃兩個就不會再吃多了，可是喝一杯橙汁的話，可以一瞬間吃到5到8顆橙子，但是當自己喝下一杯橙汁，絕對不是吃到了這些顆橙子裡面所含的所有營養素，因為在榨果汁的同時，橙子裡面該有的膳食纖維都一併被去除掉。同時，在榨果汁的過程中，也讓大量水溶性維生素以及脂溶性維生素造成破壞和氧化，維生素和礦物質也很容易在壓榨的過程中隨著壓榨的環境、酸鹼度的改變以及膳食纖維的流失而一併流失掉。
10樓：穿牙雞社
我覺得鮮榨果汁能量更低。由於鮮榨的果汁不必加入大量的糖來調整口味，所以能量更低些，多飲也不用擔心攝入能量太多而導致的發胖問題。而市售的果汁和果汁飲料通常存在這個問題。
鮮榨果汁的優點有哪些
11樓：流星雨夜懂
第一，鮮榨果蔬汁能量更低。由於鮮榨的果蔬汁不必加入大量的糖來調整口味，所以能量更低些，多飲也不用擔心攝入能量太多而導致的發胖問題。而市售的果汁和果汁飲料通常存在這個問題。
第二，鮮榨的果蔬汁不含新增劑。由於自製的果蔬汁都是即榨即飲，所以不會加入防腐劑，更沒有必要像果汁飲料那樣加入色素和香精。
第三，原料更新鮮、更安全！我們在自製鮮榨果蔬汁時都會用最好的原料，榨汁機和原料的清洗也都會很仔細，所以不必為食物的安全擔心。
第四，鮮榨果蔬汁的維生素c等營養素的損失更少。如果鮮榨果蔬汁即榨即飲的話，維生素的損失較少，而市售的果汁和飲料在加工過程中通常有加熱環節，並與空氣接觸時間較長，所以維生素c的損失相對要大一些。
第五，鮮榨果蔬汁可以根據個人的口味任意搭配，不同的原料、不同的配比會產生不同的口味和口感，妙不可言！
第六，對於牙不好以及消化能力欠佳的人群來說，每天要保證充足的水果蔬菜攝入會有一定的困難，此時自己榨汁則是很好的補充途徑。
長期喝鮮榨果汁有什麼好處？
12樓：北廣英嬴醜
補充維他命，可以改善肌膚的鮮榨果汁，能使**看上去紅潤。不過，一杯果汁所需的材料大約在3~4個，因此鮮榨果汁的熱量也是非常驚人的，所以如果是易胖體質的話，那麼體重增加就指日可待了~
當然有好處了，經常吃鮮榨果汁的話補充維生素，能幫助**的毒素排出，這樣你的**看起來就會鮮嫩光澤惹人愛了！我個人就經常榨果汁，吃水果的，吃很多！所以**還算是不錯。
1)滋潤、美白**，而且起到淡斑的作用。長期喝純果汁，可以提高免疫力。2)果汁中含有大量果膠及天然礦物質，能增進食慾，胃口大開；3)有助於清除體內有害物質，改善新陳代謝；4)有益於血管和神經系統發育與保健；5)可消除緊張感，保持神清氣爽有活力；如果有條件有時間，還是提倡喝自己動手鮮榨出來的果汁，更有營養、更新鮮衛生。
像在誠基買了一台榨果汁機，每天都天天喝，覺得還**啦。
13樓：彭淑蘭焦雪
蘋果香瓜汁～補血益氣蘋果香瓜汁對於胃腸不適、慢性疾病的人具有改善作用。
成份：維他命a、b、c、蛋白質、醣類、鐵、磷、鈉等礦物質。
準備材料：蘋果150克、香瓜200克、蜂蜜少許。
做法：將蘋果、香瓜去皮後切成適當塊狀，放入榨汁機內榨汁，榨汁完成後加入蜂蜜調味即可。
蘋果菠蘿汁～解決你的頭昏腦花蘋果菠蘿汁可有這方面的功效，也具有促進食慾及美容養顏、補血。
成份：維他命a、b、c、e、鐵、磷、纖維素等。
準備材料：蘋果150克、菠蘿200克、檸檬1/2個。
做法：一、將蘋果、菠蘿去皮後切成適當塊狀，放入榨汁機中榨汁。二、榨汁完成後加入檸檬調味即可。
哈蜜瓜牛奶～預防惡性腫瘤成份：維他命a、鈉、磷、鐵、鈣、蛋白質等。準備材料：哈蜜瓜200克、牛奶250cc。
做法：將哈蜜瓜榨汁後加入牛奶攪勻即可。
西瓜加黃瓜汁～利尿又解熱炎炎夏日最佳清涼保健飲料~西瓜黃瓜汁，利尿又解熱，含有豐富的維他命a、b1、b2、c、氨基酸及礦物質。對於腎臟機能不佳者適合飲用，好喝又強身。
準備材料：西瓜200克、黃瓜100克、蜂蜜、檸檬1/3個。
做法：一、將西瓜、黃瓜(去皮)一起放入榨汁機內榨汁。二、完成後加入檸檬及蜂蜜調味即可。
酪梨牛奶～美化肌膚美麗水噹當想擁有迷人的肌膚，可以多飲用酪梨加牛奶打成汁，可調整血壓及去除膽固醇、美化肌膚、消除斑點、預防慢性疾病。
成份：維他命b2、b6、c、鈣、脂肪。準備材料：酪梨100克、牛奶250cc、蜂蜜少許。
做法：將酪梨肉挖出放入果汁機內；加入牛奶和蜂蜜，加入少許冰塊攪拌約40秒後即可。
蘋果牛奶汁～改善膚質粗糙蘋果牛奶汁具有：維他命a1、b、c、d、蘋果酸、酒石酸等成份。對於高血壓、心臟病、腹瀉有改善作用；**粗糙、無名腫瘤肝臟機能差弱等；消除脂肪、健胃整腸。
如體質差弱者適合常飲用。
準備材料：蘋果200克、香瓜50克、牛奶250cc、蜂蜜。做法：將蘋果切片放入榨汁機內榨汁；將牛奶及蜂蜜加入調味即可。
喝鮮榨果汁有什麼好處
14樓：聲石衷爾容
鮮榨果汁營養的確不錯。它進入人體消化系統後，會使血液呈鹼性，把積存在細胞中的毒素，如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外，因此有解毒排毒、淨化機體的作用。
鮮榨果汁具有促進消化、增進食慾、美白肌膚、健美**的作用。對於病人、老年人和嬰幼兒來說，其胃腸功能較弱，胃腸蠕動緩慢，腸內乳酸菌較少，食物殘留在胃腸中難以消化，通過喝果汁來補充膳食中營養成分的不足是非常適合的。
果汁剛榨出來的時候，果汁儲存了水果中的主要養分，但其中的維生素化學性質不穩定，會漸漸地分解，失去活性；一些微量的生理活性物質也會逐漸損失，或者轉變為活性較弱的形式。和很多新鮮的食物和一樣，儲存的時間越長，營養成分下降得越多，味道會越來越淡，顏色也會越來越淺，這是因為它的風味物質和天然色素都逐漸減少。因為，水果蔬菜裡有較高活性的抗氧化等成份物質。
乙個蘋果被榨成汁後，其中的很多酶抗氧化成份還活著，有些成份還在繼續發生變化。損失最快的成分是維生素c。不同種類的果汁在不同條件下儲存，維生素c的損失率也不相同，可以從20%直到100%。
一般來說，果汁酸性越大，維生素c能夠儲存的時間就越長，因為維生素c在這樣的條件下最穩定，微生物也不易繁殖。只有礦物質、膳食纖維和澱粉等成分較耐儲藏，不會發生太大變化。
因此，鮮榨的果汁應盡快喝完。如山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等，可以在冰箱中的保質期是三日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，最好在二日內喝完。
15樓：車晴蒿凱復
因為在榨汁過程中，高速旋轉的刀片會把大部分果蔬細胞破壞，一些營養素會溶解到果汁中，例如鉀、花青素、維生素c等，同時具有生物活性的酶也會溢位來，破壞部分營養素。相比新鮮水果，果汁中的膳食纖維和果膠損失大，使果汁的飽腹感降低，讓人不自覺地多喝幾杯，果汁中含大量天然糖分，能量也比較多，從而增加了患糖尿病的風險。現在有很多小朋友，小小年紀就得了糖尿病，一生都痛苦。
16樓：剛好呼應他
每天喝果汁或蔬菜汁能夠遠離老年痴呆。研究者發現，每週喝3次以上果汁和蔬菜汁的人，與那些每週最多喝1次的人相比，患痴呆的幾率要低76％。另外，每週喝一到兩次果汁和蔬菜汁，就能夠將患痴呆的幾率降低16％。
鮮榨果汁有什麼營養 怎樣搭配更好
17樓：喜歡你得女朋友
鮮榨果汁怎麼搭配？來看看這個，做自己的營養調理師。
怎麼現榨果汁，怎麼做鮮榨果汁
1.橙瓜清逸 橙子1個 西瓜一條 哈密瓜兩條。清爽可口，清涼降火的哦 橙子西瓜哈密哈，放在榨汁機鮮榨就好的哦，乙個榨汁機就可以完成的哦 2.奇異果鳳梨 蘋果大的兩個 小的四個 鳳梨100克 奇異果半顆。比較補充維生素多一些，但是鮮榨出來盡量在十五分鐘以內應用，比較容易氧化 這個需要再用乙個攪拌機哦，...
鮮榨果汁怎樣喝才降，鮮榨果汁怎樣喝才健康
一奈芳華 第一，選水分含量高的原料。榨汁的果蔬最好新鮮 成熟 果肉飽滿。要想榨出汁來，一定要選水分含量高的，水果中西瓜 蘋果 士多啤梨 檸檬 柑橘 獼猴桃 菠蘿 芒果等比較合適。第二，不是所有果蔬都要去籽去核。某些水果的籽或核有毒，榨汁之前應該去掉，比如櫻桃 蘋果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性。...
復原果汁 鮮榨果汁，有什麼區別？
1 復原果汁就是新鮮水果榨成原汁後濃縮，一般濃縮掉70 的水分，過程中允許加入食品新增劑及防腐劑，製作果汁時，新增等量的水，濃縮果汁就會從濃縮汁變成100 純果汁。2 復原果汁在加工和貯藏過程中，醣類不僅參與美拉德反應，部分也會進行焦糖化反應。焦糖化反應是醣類在沒有氨基化合物存在的情況下，當加熱溫度...