三大營養物質的消化與吸收,三大營養物質的調節

時間 2022-12-07 01:35:07

1樓:浙江衛健科技****

三大營養物質是指醣類、脂肪、蛋白質是人和動物體的營養物質。這三類物質都可以在食物中獲取,但不是儲存在同乙個身體器官裡面。

醣類可以直接轉化成蛋白質和脂肪,蛋白質也可以直接轉化成醣類和脂肪,但脂肪不能直接轉化成蛋白質。

2樓:網友

醣類與脂肪之間的轉化是雙向,醣類可以大量形成脂肪醣類與蛋白質之間的轉化也可以是雙向的:醣類代謝的中間產物可以轉變成非必需氨基酸,但醣類不能轉化為必需氨基酸,因此醣類轉變蛋白質的過程是不全面的;然而幾乎所有組成蛋白質的天然氨基酸通過脫氨基作用後,產生的不含氮部分都可以轉變為醣類人和動物不容易利用脂肪合成氨基酸,然而植物和微生物則可由脂肪酸和氮源生成氨基酸。

三大營養物質的消化是如何被吸收

3樓:匿名使用者

小腸是消化食物的主要場所。所謂吸收則是指包括水分,無機鹽等在內的各種營養物質通過消化道的上皮細胞進入血液和淋巴管的過程。

三大營養物質通過相應的酶被水解消化吸收。醣類消化的終產物是葡萄糖,葡萄糖則通過主動運輸進入小腸上皮毛細血管中,成為血糖。蛋白質的消化終產物是氨基酸,氨基酸也通過主動運輸進入小腸上皮毛細血管中。

脂肪的消化終產物則是甘油和脂肪酸,二者主要進入小腸上皮毛細淋巴管中。

人體的胃主要吸收的是少量的水、無機鹽和酒精;小腸則吸收無機鹽、葡萄糖、維生素、氨基酸、甘油、脂肪酸和水;大腸則吸收少量的水、無機鹽和部分維生素。

三大營養物質消化吸收過程

4樓:吳下阿門

蛋白質:首先經過胃的和胃液中的胃蛋白酶加工,然後在小腸中,經過小腸蛋白酶、小腸肽酶、胰蛋白酶、胰肽酶消化,最終由蛋白質變成肽然後變成氨基酸由小腸毛細血管吸收。

脂肪;進入小腸後,由來自肝臟分泌的膽汁將其乳化,然後在小腸脂肪酶、胰脂肪酶的作用下消化成脂肪酸和甘油。經過小腸中的淋巴管吸收。

澱粉:先經過口腔澱粉酶消化部分成麥芽糖。然後澱粉和麥芽糖通過胃進入小腸,在裡面經過小腸澱粉酶、胰澱粉酶消化成葡萄糖,經過小腸毛細血管吸收。

5樓:匿名使用者

三大營養物質指醣類,蛋白質和脂類。

消化吸收過程見下圖:

三大營養物質的吸收形式及途徑是什麼?

6樓:匿名使用者

糖的消化吸收: 主要發生三種變化:第一。

一部分隨血液運往全身各處,被氧化分解利用。第二。 一部分被合成糖元物質儲存起來。

第三。 除以上變化外,多餘葡萄糖轉變成脂肪和某些氨基酸。葡萄糖在體內的變化:

脂類代謝:1. 食物中的脂類:

主要 脂肪(甘油三脂)少量 磷脂(卵磷脂,腦磷脂)、 膽固醇2. 脂肪的消化吸收:脂肪吸收形式:

甘油、脂肪酸。運輸:大部分被吸收後,在腸上皮細胞內重新合成甘油三脂,再被分泌出來進入**乳糜管,經淋巴迴圈,進入靜脈,隨血液迴圈到達全身各組織器官中。

3. 在人體內的變化情況:第一:

以脂肪組織形式儲存起來。a. 皮下結締組織b.

腹腔大網膜c. 腸繫膜第二:在肝臟和肌肉等處,再度分解成甘油和脂肪酸。

進一步氧化分解,形成,釋放出能量或者轉變成糖元。蛋白質代謝:1.

食物中的蛋白:植物性蛋白:穀類、豆類等動物性蛋白:

肉、蛋、奶等微生物蛋白:微生物菌體(單細胞蛋白)2. 蛋白質的消化吸收:

以主動運輸的方式,進入上皮細胞,然後進入毛細血管,再由門靜脈輸送達肝臟,隨血液迴圈到達全身各組織。3. 氨基酸的四種變化:

第一。 直接用來合成各種組織蛋白質:紅細胞、血紅蛋白、肌肉細胞、肌球蛋白、肌動蛋白。

某些蛋白質合成速度快:老鼠肝臟被部分切除,10~20d就恢復;同位素測定法,人肝臟蛋白、血漿蛋白20d更新。第二。

合成有一定生理功能的特殊蛋白質:肝細胞 纖維蛋白、凝血酶原消化腺上皮細胞 消化酶胰島細胞 胰島素、胰高血糖素第三。 通過氨基轉換作用,把氨基轉移給其他化合物合成新的氨基酸:

(谷丙轉氨酶,在肝臟中含量最高,當肝臟發生病變時,該酶就大量釋放到血液中。醫院常化驗空腹條件時血液中的該酶含量,以作為診斷是否患肝炎等疾病的重要指標。即gpt值)非必需氨基酸:

人和動物體內能合成的氨基酸。必需氨基酸:不能在人和動物體細胞內合成,只能從食物中獲得的氨基酸。

8種必需氨基酸:賴氨酸 色氨酸 亮氨酸 異亮氨酸纈氨酸 蘇氨酸 苯丙氨酸 甲硫氨酸第四。 通過脫氨基作用,氨基酸分解成含氮部分、不含氮部分。

不含氮部分:(1)徹底氧化分解,生成釋放能量。(2)合成脂肪和醣類。

含氮部分:氨基轉變成尿素排出。

7樓:匿名使用者

三大營養物質通過相應的酶被水解消化吸收。醣類最終的吸收形式是葡萄糖,途徑是通過主動運輸進入小腸上皮毛細血管中,成為血糖。蛋白質的吸收形式是氨基酸,氨基酸也通過主動運輸進入小腸上皮毛細血管中。

脂肪的吸收形式則是甘油和脂肪酸,二者主要進入小腸上皮毛細淋巴管中。

8樓:匿名使用者

遲到胃裡,經腸道消化吸收,有用的唄身體利用,沒用的經過身體通過二便排出體外。

簡述蛋白質、脂肪和澱粉這三大營養物質在消化道內的消化和吸收過程? 這是生理學的,可以問

9樓:匿名使用者

脂肪的消化主要是在小腸,消化與吸收比較特殊。由於脂肪不溶於水,而體內的酶促反應是在水溶液中進行,所以脂肪必須先乳化才能進行消化。來自膽囊的膽鹽在脂肪消化中起重要作用,它首先是淨化脂肪,並減少它的表面張力,然後使脂肪乳化成非常細小的乳化微粒。

胰液含有脂肪酶,脂肪在脂肪酶的作用下進行分解。分解的產物是甘油二酸酯、甘油一酸酯、脂肪酸和甘油。低於12個碳原子的短鏈脂肪酸直接被小腸粘膜內壁吸收。

長鏈脂肪酸再被酯化成甘油三酯,與膽固醇、脂蛋白、磷脂結合,形成乳糜微粒進入淋巴系統,最後進入血液,運送到身體各個組織。在所有食物的脂類中只有牛奶的脂類是富含短鏈脂肪酸的,而長鏈脂肪酸都要通過淋巴系統運輸。長鏈脂肪酸的吸收是在小腸中穿過腸粘膜進入到腸粘膜的末端淋巴管,重新與在淋巴管中的甘油進行脂化,發生甘油三酯的再合成作用,這些乳糜微粒通過淋巴胸導管和輔助通路,主要在左側頸靜脈和鎖骨下靜脈的交匯處進入血液。

在體溫下呈液態的脂類能很好的被消化吸收,而那些熔點超過體溫的很多脂類則很難消化吸收。因此,在37度時仍然是固體的一些動物脂肪人.體很難吸收。

消化和吸收有何區別?

三大營養物質代謝相互關係圖

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