1樓：養韋乙光臨
生飲甲魚血膽汁酒會中毒或患重貧血症。
許多人想當然地認為，甲魚的血和膽汁是上等滋補佳品，而配以白酒飲用可殺菌消毒，效果更佳，因此，無論雅堂宴會還是家庭生活，以此法來健身者日益增多。哈爾濱醫科大學營養學家王乃謙教授說，其實甲魚的血和膽汁並不像人們所認為的那樣對人體具有什麼大補功用，相反，甲魚體內除了存在與許多其它動物相同的寄生蟲外，還多一種寄生蟲——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精殺死的，甚至在高溫條件下亦不能被消滅。
如果生食甲魚血和膽汁，這些水蛭蟲卵就很容易進入人體內，在這裡生長、繁殖，大量吸食人的血液，導致食用者染患貧血症，而且病情會越來越重。人體發病多在飲用後的幾周至一二年內。目前，尚沒有有效方法對此進行**，所以忌食甲魚血和膽汁酒進行預防是最重要的。
甲魚的頭為什麼不能吃 10
2樓：匿名使用者
1、甲魚的頭是可以吃的。
2、一般做甲魚湯處理甲魚的時候，都要對甲魚進行處理。
3、處理的時候，沒處理甲魚頭的，甲魚頭都可以拿來煮湯了。
3樓：匿名使用者
甲魚含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素a、b1、b2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有「美食五味肉」之稱。
甲魚的藥效作用鱉甲、鱉頭、鱉肉、鱉膽、鱉脂、鱉甲膠等所有部位都有藥用價值。其主要作用有：滋陰，對肝炎和異常功能亢進有控制作用；滋補，提高血漿蛋白含量，促進造血功能，增強體力；清熱，降低異常體溫公升高，可消散體內腫塊等。
營養分析。1.甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症；
2.甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益；
3.甲魚還能「補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足」；
4.食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
可以適量服用，但是也可以久補。
以上是甲魚的基本效果，但是沒有醫學方面的驗證不能吃甲魚頭的。
但是千萬不要吃死甲魚，因為甲魚體內含較多的組胺酸，死後極易腐敗變質。
吃甲魚的好處和功效
4樓：楊子電影
甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素a、維生素b1、維生素b2、菸酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。
鱉肉具有雞、鹿、 牛、 羊、豬5種肉的美味，故素有「美食五味肉」的美稱。它不但味道鮮美、 高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
據《 本草綱目》記載，鱉肉有滋陰補腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效，可治虛勞盜汗，陰虛陽亢，腰痠腿疼，久病洩瀉，小兒驚癇，婦女 閉經、難產等症。《日用本草》認為， 鱉血外敷能治面神經，可除中風口渴，虛勞潮熱，並可** 骨結核。鱉血含有動物膠、 角蛋白、碘和維生素d等成份，可滋補潛陽、補血、消腫、平肝火，能**肝硬化和肝脾腫大，**閉經、經漏和小兒尺癲等症。
鱉膽可治痔漏。
鱉卵可治久痢。 鱉頭焙乾研末，黃酒沖服，可治脫肛。鱉的脂肪可滋陰養陽，**白髮。
現代科學認為，鱉富含維生素a、維生素e、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素，能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養顏美容和延緩衰老的作用。
一般人群均可食用：適宜體質衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營養不良之人食用；適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用；適宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾腫大，糖尿病，以及腎炎水腫之人食用；適宜各種型別的癌症患者及放療化療後食用；適宜乾燥症候群患者食用；適宜 高血脂，動脈硬化， 冠心病，高血壓患者食用。
孕婦不宜多吃：甲魚又稱鱉，其味鮮美，營養價值高，含豐富優質動物蛋白質，其殼為名貴中藥材。但懷孕期間的婦女不宜多吃甲魚。
甲魚人人想吃，又非人人皆宜，孕婦就不宜多吃甲魚。中醫認為，鱉的主要功能是滋陰養血，還有軟堅散結的作用，最適合於陰虛內熱的人食用。
5樓：老李若寒
甲魚，好東西呢，進補食療極佳。
下面是具體介紹，望採納！！！
鱉。又稱水魚、團魚、王。
八、甲魚！是人們喜愛的滋補水產佳餚，它無論蒸煮、清燉，還是燒滷、煎炸，都風味香濃，營養豐富！
冬天吃野生甲魚的好處。
甲魚具有較高的藥用食療價值，可養陰清熱，平肝息風，軟堅散結等。另據現代醫學研究發現，甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌，急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。
甲魚還有「補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足。」而食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效，所以人們喜食甲魚。目前各地養殖甲魚豐產，**適宜，越來越多的人開始食用滋補身體。
吃甲魚禁忌：
食用甲魚也有禁忌，並不是人人都可食用。以下人群不宜食用甲魚：
肝炎患者不宜食用甲魚 據研究，肝炎患者由於胃黏膜水腫，小腸絨毛變粗變短，膽汁分泌失調等因素，消化吸收機能大大減弱。而甲魚含有很豐富的蛋白質，病人食後不僅難以吸收，反而會加重肝臟負擔，使食物在腸道中腐敗，從而會引起腹痛、噁心、嘔吐等症；嚴重時肝細胞還會大量壞死，血清膽紅素劇增，血氨濃度公升高，誘發肝昏迷。
腸胃功能虛弱、消化不良的人應慎吃 尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。
失眠、孕婦及產後洩瀉也不宜食 以免吃後引發胃腸不適等症或產生其它***。
另外，據民間及有關資料記載，吃甲魚時不宜與雞蛋及莧菜同吃，也不宜吃死甲魚，因為甲魚含有較多組胺酸，死後極易腐敗變質。如果食用不衛生的變質甲魚，很容易引起食物中毒。
甲魚吃了有什麼好處
吃了甲魚不能吃什麼食物 吃甲魚的好處
每天吃甲魚有什麼好處?
6樓：小宇宙
甲魚性味甘平，入肝、經脾，具有養陰、涼血、清熱、散結、補腎等作用。久病陰虛、骨蒸勞熱、消瘦煩渴均可用甲魚補之。腫瘤患者久病體虛，放療、化療之後出現口乾舌燥、小便短赤、五心煩熱、消瘦乏力等也適合吃甲魚。
甲魚是高蛋白食品，每百克甲魚含蛋白克、鈣124毫克、磷94毫克、維生素a91國際單位，可以明顯提高血漿蛋白濃度，糾正血漿白蛋白與球蛋白比例失衡，提高機體免疫功能，這與中醫所說的「甲魚大補」是一致的。因此，結核病、腫瘤、心腦血管病、肝病等慢性消耗性疾病患者都可用甲魚作藥膳。
甲魚的背甲稱鱉甲，是頗有名的中藥材，具有滋陰潛陽、軟堅散結功能。用於熱病傷陰、虛風內動、閉經、肝脾腫大、脅肋脹痛等證，也是中醫腫瘤科的常用藥物。現代醫學研究證實，鱉甲可以提高細胞免疫功能，抑制腫瘤。
儘管吃甲魚對體虛者具有提高細胞的免疫功能，但也有不少禁忌。如：腹滿厭食、大便溏瀉、脾胃虛寒者不宜吃甲魚；有水腫、胸腔腹腔積液、高脂蛋白症者也不應吃甲魚；兒童及孕婦當慎吃甲魚；死甲魚不能吃。
還有就是不要經常吃哦，20天吃一次就足以年輕人1個月一次很好。
吃甲魚有什麼好處
吃甲魚有什麼好處和壞處
7樓：智汀蘭赤裳
甲魚營養豐富，蛋白質含量高，每百克肉含蛋白質克、脂肪4克、熱量。
105千卡，鈣。
15毫克、磷94毫克、鐵毫克、硫胺素毫克、核黃素0.
37毫克、尼克酸毫克。鱉甲含蛋白質、動物膠、碘、維生素d、角質等，能抑制腫瘤細胞生長和肝結締組織增生，提高血漿蛋白水平，用於肝脾腫大及肝炎合併貧血，對血清蛋白倒置的病人極為有效。
甲魚忌莧菜---同食中毒。
吃甲魚有什麼禁忌和好處，吃甲魚的禁忌有哪些
端木吟天 哪些人不能吃甲魚?1 肝炎患者由於胃黏膜水腫，小腸絨毛變粗變短，膽汁分泌失調等因素，消化吸收機能大大減弱。而甲魚含有很豐富的蛋白質，病人食後不僅難以吸收，反而會加重肝臟負擔，嚴重時肝細胞還會大量壞死，血清膽紅素劇增，血漿濃度升高，誘發肝昏迷。2 失眠 孕婦及產後洩瀉也不宜食用。雖然它具有滋...
甲魚的頭為什麼不能吃，甲魚的頭為什麼不能吃 10
1 甲魚的頭是可以吃的。2 一般做甲魚湯處理甲魚的時候，都要對甲魚進行處理。3 處理的時候，沒處理甲魚頭的，甲魚頭都可以拿來煮湯了。擴充套件資料甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌 胃癌 急性淋巴性白血病，並用於防治因放療 化療引起的虛弱 貧血 白細胞減少等症 甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低...
烏龜和甲魚都能吃嗎？烏龜和甲魚可以一起吃嗎
都可以吃的！甲魚，又稱元魚 團魚 水魚 腳魚 鱉等。其休眠期長，具有很強抗病 抑癌能力，民間將其視為長壽象徵。甲魚每百克含蛋白質克，有22種氨基酸，還含脂肪 醣類 維生素a 維生素b1 維生素b2 維生素pp及鈣 磷 鐵 鋅 硒等元素。甲魚含動物膠 角質蛋白 碘和維生素d。其營養成分易被消化吸收，並...