1樓：匿名使用者
亞硝酸鈉之一。
亞硝酸鈉（nano2）是一種無色或淺黃色的晶體，有鹹味，外觀類似於食鹽（nacl）。亞硝酸鈉用於印染、漂白等行業，它還廣泛用作防鏽劑，是建築業常用的一種混凝土摻加劑。在攪拌混凝土時，加入適量的氯化鈉、氯化鈣及亞硝酸鈉等，可以促進混凝土凝固，提高強度，也可以用於北方冬季施工時，混凝土防凍。
亞硝酸鈉有毒。人如果食用含有亞硝酸鈉的食物，亞硝酸鈉進入血液後，把亞鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，使血液失去攜氧功能，而造成組織缺氧。表現症狀為口唇、指甲、**發紫，頭暈、嘔吐、腹瀉等，嚴重的可以使人因缺氧而死亡。
由於亞硝酸鈉外觀類似食鹽，因此要嚴防把它誤當食鹽食用。
腐爛的蔬菜等也含有亞硝酸鈉等亞硝酸鹽類，不能食用。
除上述的急性中毒以外，亞硝酸鹽類還對人有致癌作用，應加以注意。
亞硝酸鈉之二。
無色或黃色晶體。密度，熔點271℃，於320℃分解。
吸濕，易溶於水，水溶液穩定，表現鹼性反應，可從空氣中吸收氧氣，並形成硝酸鈉。亞硝酸鈉有毒，並且是致癌物質，在亞硝酸鈉分子中，氮的氧化數是+3。是一種中間氧化態，既有還原性又有氧化性，例如在酸性溶液中能將ki氧化成單質碘：
這個反應可以定量地進行，可用於測定亞硝酸鹽。亞硝酸鈉大量用在染料工業和有機合成中，常用於製備偶氮染料、氧化氮、藥物、防鏽劑以及印染、漂白、醃肉等方面，因為它有毒，使用時必須注意。亞硝酸鈉的熱穩定性高，可用高溫熱還原法製備：
pb（粉）+nano3=pbo+nano2
產物pbo不溶於水，將反應後混合物溶於熱水中，過濾、重結晶，得到白色晶狀的亞硝酸鈉。
2樓：網友
就中毒，3克以上有生命危險。
火腿，燻肉含量高少食。
祝你健康。
食品級的亞硝酸鈉吃多少會死
3樓：凱家小蟹
亞硝酸鹽是強還原劑，有劇毒，吃的話用不了多少就能要人命，這東西沒有食品級，本身就是工業原料，有的食品新增劑裡面有少量的這種東西。
4樓：匿名使用者
亞硝酸鈉本身就是不能食用的，哪有食品級的啊。
吃過多含有亞硝酸鈉的食品會有什麼危害？
5樓：匿名使用者
亞硝酸鹽在肉類製品加工中用作發色劑、防微生物劑，防腐劑。使得肉製品美觀儲存期長。
人體安全攝入亞硝酸鈉的標準為0～體重；若換算成亞硝酸鹽，其標準為0～千克體重，按此標準使用和食用，對人體不會造成危害。
亞硝酸鈉有毒，過量食入的毒***是麻痺血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管，形成高鐵血紅蛋白。急性中毒表現為全身無力、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以及呼吸困難；檢查見**粘膜明顯紫紺。嚴重者血壓下降，昏迷、死亡。
6樓：匿名使用者
亞硝酸鈉是工業用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽對人體有害，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝入0.
2～ g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亞硝酸鹽是食品新增劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用於熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。
鑑於亞硝酸鹽對肉類脆制具有多種有益的功能，現在世界各國仍允許用它來醃製肉類，但用量嚴加限制。
食品級亞硝酸鈉能不能吃死人 20
7樓：網友
洗胃去，肯定會死人。一次攝入大於3g就會致命的。
亞硝酸鈉不是有毒嗎？為什麼能新增在食品裡？
8樓：匿名使用者
極少量是沒有關係的，之所以說工業鹽有毒不能給人吃，就是因為裡面的亞硝酸鈉超過了食用鹽裡的！
9樓：協則
分為食用亞硝酸鈉和工業亞硝酸鈉。
10樓：匿名使用者
只是很少量的！就沒有關係了！
亞硝酸鈉可以適量加入食物中嗎？
11樓：網友
工業鹽啊 你說能不能 但是社會上就是有一些人加在食品中 像市場上的那些醃肉啊 家裡搞的臘肉醃肉都少吃點 會中毒的。
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