1樓：匿名使用者
地瓜不但可以直接食用，還可以將其製作成為地瓜粉，地瓜粉在食用的時候更加的方便，而且地瓜粉的用處也比較多，不但可以直接食用，還可以當成佐料來進行食用。而具體地瓜粉的功效與作用有：
1、通腸排便。
地瓜粉中所富含的食粗纖維，相當於公尺麵類主食的10倍，地瓜粉質地細膩且不傷腸胃，清理腸道的同時促進消化道蠕動。
2、增強免疫力。
地瓜粉中含有的貼上蛋白，為人體提供特殊的保護作用，可以保持消化道、呼吸道的清潔，增強血管壁彈性，對動脈硬化、肝腎臟等結締組織的萎縮具有一定的預防作用，從而減緩人體器官的老化，提高免疫力。
地瓜粉的作用。
1、客家人喜歡把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包。地瓜包是過節，喜酒桌上不可缺少的食物。
2、地瓜粉也被用於菜餚中，把切好的肉加地瓜粉，然後或炒或煮湯。地瓜粉也是兜湯的重要組成部分之一。
3、地瓜粉還有藥用價值，上火時可用來降火。倒入水加熱攪拌，做成粘稠狀的透明液體，可加糖調味。
2樓：匿名使用者
地瓜也叫紅薯，紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的澱粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以鮮紅薯折成糧食計算，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大公尺、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。
此外紅薯中含有豐富的維生素(e、b1、b2、c)，其澱粉也很容易被人體吸收。《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。
當代《中華本草》說其：「味甘，性平。歸脾、腎經。
」「補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。」
地瓜粉是發酵型澱粉嗎，水澱粉與地瓜粉一樣嗎？
根據我的常識，澱粉是植物的一種主要成分，我們平常所指的是那些面啊，公尺阿，番薯等成粉後，用水後的東西。至於發酵粉，就是以澱粉為原料，裡面再加上一些可以發酵的菌，這樣做麵食時它就會發酵膨脹。答案不是特別精確，但也七七八八對。炸之前在馬鈴薯片上，塗抹一點用水稀釋過新增過發酵劑的錠粉沫就ok 鮮馬鈴薯泥7...
松樹粉的作用與功效，松樹的功效與作用
松樹花粉的作用與功效。1 預防 病。松樹花粉不單能消炎殺菌，而且具有很強的吸水性和收斂性，平時他能消滅人體 表面的敏感菌和真菌，能防止皮炎發生，另外人們出現皮炎和 潰爛，以及濕疹等多種 病時，可以把破壁以後的松樹花粉直接塗抹在患處，它能讓症狀減輕，也能讓人們的 盡快恢復健康。2 調節神經。松樹花粉中...
薄荷粉的作用，薄荷的功效與作用
薄荷粉作用 薄荷有 熱時清涼，冷時暖身 的雙重特性，因此可有效地 感冒。而它最重要的貢獻是在控制消化系統方面的急性症狀。並有清涼 鎮痛的功效，可減輕頭痛 偏頭痛以及牙痛。薄荷粉是天然粉狀調味香辛料。薄荷粉主成分為左旋薄荷粉，含量62.3 87.2 在旋薄荷酮等。薄荷，又名南薄荷 昇陽菜 夜息花等，屬...