醃菜乾菜和醃肉臘肉能否代替新鮮蔬菜肉類？

1樓：銘刻

醃菜乾菜和醃肉臘肉不能代替新鮮蔬菜肉類，因為，菜乾菜和醃肉臘肉中的營養物質在醃製的時候已經流失，特別是人體需要的水分，他們不能提供。人們在醃製，醃菜和醃肉的時候，需要大量新增鹽分，過多攝入可能會失水。

2樓：網友

不可以。蔬菜在製成乾菜的過程中，水溶性的維生素就隨之流失掉了。這種醃製的菜和肉類，如果吃的多的話，甚至可能致癌。

要想用醃製的菜和取代新鮮蔬菜和肉顯然是不可能的。我們還是要多吃新鮮蔬菜和肉才對身體有益。

3樓：小月

醃菜乾菜和醃肉臘肉不能代替新鮮蔬菜肉類，因為醃菜乾菜和醃肉臘肉在醃製的過程中加了很多的鹽分，產出了很多有害物質，而新鮮水果蔬菜中的有害物質，總是小魚醃菜乾菜和醃肉臘肉中的有害物質，所以還是吃新鮮水果蔬菜吧。

4樓：知47374附內

這是可以的，醃菜乾菜和醃肉臘肉能代替新鮮蔬菜肉類的話，那就不會牽扯儲存方面的問題，這些醃製品可以存放很久，並且越存放味道越好，而且這樣也會剩下一大筆錢，多划算的事情啊。不過這些都是我個人的一些想法。

5樓：容恨柔

我覺得不能，新鮮的蔬菜和肉，在醃製的過程中，會損失大部分的營養素。尤其是蔬菜。這種東比較美味。

但其實它的最重要的營養已經被破壞。如果吃的少並沒有影響，但如果多吃的話，可能會對我們的健康有損害。

6樓：恩吉塔普

我認為醃菜幹和醃肉臘肉是不可以代替新鮮的蔬菜水果的，因為新鮮的蔬菜水果充滿了水分水分是人體所必須的，所以蔬菜和水果是不可被替代的，即便我們有醃菜和醃肉臘肉我們也不能完全替代。

7樓：銘刻

不能。人是雜食動，而且食品在加工過程一定會造成部分營養素的流失，尤其是蔬菜，在製作成乾菜的過程很多水溶性維生素就隨之流失掉了，所以建議在平時選擇食材時，建議多選用新鮮的蔬菜才水果。草是王道中的王道。

8樓：c醬粉絲團

醃菜和醃肉臘肉因為是醃製食品所以本身所含的鹽分是特別重的，並不適合人體多吃而新鮮的水果蔬菜是不存在這一點的。就從這點看新鮮的蔬菜水果就是不可被替代的。我們仍然要多吃新鮮的蔬菜和水果。