1樓：生活達人小羅
有一定的危害，再製乳酪由於在製作過程中加入了額外的白砂糖或奶粉、果醬等，因此糖分很高；另外，牛奶濃縮成乳酪的過程中，脂肪也被濃縮，並且有些還加入了忌廉，脂肪含量甚至可達到20~30%。
不過所有的乳酪都存在「脂肪被濃縮」的情況，天然乳酪雖然其脂肪也較高，但其風味比較奇特，通常吃一小口就會止住；而乳酪棒由於香甜口味，容易出現「吃了還想吃」的情況，更要格外克制。「乳酪棒」不是「乳酪做成的棒」，而只是「含有乳酪的零食棒」而已，應該少吃。
主要功效。奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫公升牛奶=200毫公升酸奶=40克乳酪。
乳酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。
不宜人群。乳酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人，但適合體質不好的人，因為乳酪富含蛋白質和鈣，脂肪等很多營養。老人最好還是不要吃，乳酪是牛奶中高營養成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高，雖然市面上也有低脂的，但其濃縮了高濃度，對於老年的消化系統不利。
以上內容參考：人民網-「乳酪棒」高糖高脂肪應少吃。
、百科-乳酪。
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